많은 와인 감정가들은 종종 로제 와인이 더 선호되는 레드 와인과 화이트 와인 품종보다 열등하다고 생각하여 무시합니다. 하지만 전 세계 많은 사람들에게 로제 와인은 더운 여름날 완벽한 해독제 역할을 합니다.
블러시 와인이나 로제 와인은 원하는 대로 불러도 무더운 여름날 많은 사람들이 즐겨 마시는 로제 와인의 산뜻함과 가벼움을 잃지 않습니다. 로제 와인은 색상이 진정한 레드가 아니라 화이트 와인의 색상에 약간의 붉은 빛이 가미되어 약간 분홍빛이 도는 색상 때문에 로제 와인이라고 불립니다.이 색상은 사용하는 포도의 종류에 따라 다를 수 있으며, 와인의 색상이 주황색 또는 보라색으로 나타나기도 합니다. 와인 전문가들 사이에서 잘 알려진 것처럼 와인을 제공하는 방식에는 항상 특정한 방식이 있습니다.
로즈 와인: 소개
앞서 언급했듯이 로제 와인이 항상 장미빛을 띠는 것은 아닙니다. 실제로 로제 와인의 색은 와인을 만들기 위해 사용된 포도의 종류에 따라 다를 수 있습니다. 로제 와인이 분홍빛을 띠는 이유는 와인을 만드는 데 사용되는 적포도가 정상보다 일찍 으깨어 와인의 색을 담당하는 적절한 양의 타닌을 와인에 스며들게 하는 능력이 떨어지기 때문입니다.
예전에는 백포도주에 적포도주를 소량 넣어 레드와인을 만들기도 했다. 로제 와인이 화이트 와인과 같은 풍미와 특성이 더 많은 것으로 자주 주목받는 이유입니다.또한, 두 와인을 섞어서 화이트 와인의 산뜻한 맛을 유지하면서 레드 와인을 연상시키는 성격을 가진 음료를 만들었습니다.
로즈와인은 일반적으로 레드와인과 화이트와인을 섞어 만드는 블렌딩, 적포도의 껍질을 미숙한 와인에 보관하여 피부에 스며드는 피부 접촉의 세 가지 유형으로 분류할 수 있습니다. 피부색, 그리고 레드 와인의 2차 제품인 saignee. 로제 와인의 맛은 원산지에 따라 크게 다를 수 있습니다. 유럽산 로제와인은 대체로 드라이한 맛이 나지만 미국산 로제와인은 단맛이 강한 편이다.
로즈 와인 서빙
로제 와인을 대접하기 위해 따라야 할 방법은 세심한 주의가 필요합니다. 장미 품종 와인을 제공하는 동안 따라야 할 단계는 다음과 같습니다.
항상 정확한 온도에서 와인을 제공하는 것이 중요합니다. 로제 와인의 경우 이 온도는 화씨 약 50~56도입니다. 제공하려는 와인을 이 온도로 식혀야 합니다.
- 와인을 적당히 식힌 후에는 이제 서빙할 준비가 된 것입니다. 먼저 병 코르크의 알루미늄 씰을 제거해야 합니다. 이 봉인을 제거해야만 병의 코르크를 제거할 수 있습니다.
- 다음으로, 코르크 따개를 가져다가 코르크에 꽂습니다. 이렇게 하려면 코르크 나사를 시계 방향으로 계속 돌려야 합니다. 완전히 삽입되면 빼면 됩니다. 이 때 쉭쉭거리는 소리가 들립니다.
- 와인을 글라스에 따를 때는 4분의 3 정도만 채우는 것을 잊지 마세요. 엎지르지 않도록 병을 살짝 말아주세요.
- 와인을 모든 사람에게 제공한 후에 코르크 마개를 다시 병에 넣고 다시 냉장 보관할 수 있습니다.
로제 와인을 서빙하는 방법을 배울 때 로제 와인으로 무엇을 서빙할지에 대한 지식을 습득하는 것도 중요합니다. 대부분의 미식가들은 로제 와인에 곁들일 완벽한 음식으로 브루스케타, 연어, 니수아즈 샐러드, 치즈, 흰 살코기, 야채 절임 등을 제안합니다. 와인 취향에 강하고 빠르지 않은 사람에게 로제 와인 한 잔은 기분 전환에 필요할 수 있습니다.
