이 기사에서는 처음부터 민트 잎을 건조하는 다양한 방법에 대해 자세히 설명합니다. 민트 잎과 다른 허브를 건조하는 것은 준비 단계가 덜 필요한 매우 쉬운 프로젝트입니다. 스스로 민트 잎을 말리는 방법을 알고 싶다면 계속 읽어보세요.
상쾌한 민트티는 허브티 애호가들이 가장 좋아하는 차입니다. 지친 하루를 보낸 후 향긋한 차 한 잔을 마시면 마음이 편안해집니다. 박하 차를 만들기 위해 스피어민트와 페퍼민트의 신선하고 건조한 잎을 사용할 수 있습니다.신선한 민트 잎 차의 풍미는 말린 민트 차보다 항상 우수하지만 많은 사람들은 말린 잎을 사용하는 것을 선호합니다. 이렇게 하면 매번 채소밭에서 신선한 민트를 수확하거나 차를 준비하기 위해 식료품 센터에서 구입할 필요가 없습니다.
민트나 멘타는 키우기 쉽고 빠르게 퍼지는 허브입니다. 당연히 일년 내내 사용할 수 있습니다. 채소밭에 있는 경우 꽃이 피기 직전에 지면 위로 잘라서 신선한 가지를 수집할 수 있습니다. 향기로운 허브의 풍미가 절정을 이루는 시기입니다. 또한 이슬이 증발한 아침에 민트 잎을 수확하는 것을 고려하십시오. 이 허브를 구입할 때 균일하게 녹색을 띤 신선한 것을 선택하십시오. 이러한 고려 사항 외에 민트 잎을 건조하는 것은 매우 쉽습니다.
다음은 민트 잎을 건조시키는 다양한 방법에 관한 몇 가지 기본 지침과 민트 잎을 건조시키는 방법에 대한 팁입니다.
- 박하잎을 말리려면 간단한 준비물을 챙기고 잘 말리는 약초를 살피기만 하면 된다. 우선, 흐르는 찬물에 직접 박하 잔가지를 저속으로 놓아 세척합니다. 철저한 청소를 위해 한 번에 하나의 가지를 잡을 수 있습니다.
- 씻는 동안 줄기에 신선한 잎을 유지하십시오. 잎과 가지에 흙, 먼지, 벌레 및 원치 않는 입자가 없는지 확인하십시오. 흡수성 수건에 넣고 소쿠리에 넣어 과도한 수분을 빼내십시오. 그렇지 않으면 건조 과정이 느려집니다.
- 박하 잎을 말리는 방법의 다음 단계는 건조 방법을 선택하는 것입니다. 사용 가능한 재료와 시간 요구 사항에 따라 민트 잎을 건조하는 세 가지 일반적인 방법 중 하나를 결정할 수 있습니다. 첫 번째는 일반 공기 건조, 두 번째는 오븐 건조, 세 번째는 탈수기에서 건조하는 것입니다.
- 공기건조는 박하가지를 솜줄로 조그맣게 묶어 종이봉투에 넣어 높은 곳에 매달아 놓는 간단한 방법이다. 잎은 내부 공기 순환과 실내 열에 노출된 후 천천히 건조됩니다.
- 박하 송이로 채워진 가방은 따뜻하고(온도가 70 – 80º F 사이) 어둡고 통풍이 잘 되는 방에 걸어두어야 합니다. 나뭇가지에 곰팡이 성장 징후가 있는지 정기적으로 확인하십시오. 따뜻한 온도와 충분한 환기에서 1-2주 이내에 건조됩니다.
- 박하잎을 전자레인지에 말리는 방법을 말하자면 자연건조의 지름길이다. 시간이 덜 필요한 이 방법은 시간이 없고 며칠 안에 말린 민트 잎을 만들고 싶다면 아주 좋습니다. 이 방법의 경우 개별 민트 잎을 제거하고 어린 가지를 잎과 함께 그대로 둡니다.
- 쿠키 시트에 나뭇잎과 어린 가지를 놓습니다. 또는 얕은 전자레인지용 팬에 1~2겹으로 추가할 수 있습니다. 오븐의 온도 설정을 낮게, 가급적이면 180º F로 조정합니다. 잎사귀를 추가하고 중간에 확인하면서 오븐을 2-4시간 동안 열어 둡니다.
- 건조기에서 민트 잎을 건조하려면 오븐 건조 방법과 마찬가지로 오래된 잎을 잘라냅니다. 탈수기 트레이에 잎과 어린 줄기를 한 겹으로 배열합니다. 온도를 가장 낮은 수준으로 설정하고 잎이 적절하게 건조될 때까지 민트를 계속 건조합니다.
말린 민트 잎 향은 공기 건조가 나머지 두 가지 민트 잎 건조 방법보다 향과 정유를 최대한 보존합니다. 그러나 선택은 귀하의 편의에 달려 있습니다. 말린 민트를 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관해주세요.
이것은 민트 잎을 건조시키는 다양한 방법을 진행할 수 있는 방법입니다. 말린 민트 잎을 손에 들고 장시간 사용할 수 있으며 언제든지 상쾌한 차를 끓일 수 있습니다. 스피어민트 차 한 잔을 준비하기 위해 이 말린 허브의 둥근 숟가락을 사용하십시오. 그리고 다른 잎이 많은 허브를 건조하는 데 관심이 있다면 위에서 언급한 지침을 적용하십시오. 말린 민트 잎은 녹차 잎과 잘 어울리며 모로코 민트 티 레시피에 함께 사용됩니다.
