건조한 과일을 얼리려고 하시나요? 당신이 요리하는 다양한 조리법에 말린 과일을 추가하는 것을 좋아합니까? 그런 다음 올바른 지침을 위해 건조 과일을 냉동하는 방법에 대한 이 기사를 읽으십시오...
건강한 식습관과 건강 유지에 대한 모든 이야기가 견과류와 건조 과일 섭취에도 적용됩니까? 많은 사람들이 아침용 시리얼과 함께 건조 과일을 단독으로 먹는 것을 즐깁니다. 디저트, 파이, 케이크, 심지어 밀크쉐이크 위에 달콤한 스낵과 트레일 믹스에 섞습니다. 말린 과일은 먹어도 맛있지만 정기적으로 섭취하면 많은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.어떤 건조 과일을 먹느냐에 따라 건강상의 이점이 달라집니다. 그러나 다양한 건조 과일에는 미네랄, 비타민, 오메가-3 지방산, 칼륨, 항산화제 등이 포함되어 있습니다. 네, 이러한 영양상의 이점은 과일을 말린 후에도 사용할 수 있습니다.
과일은 건조 과정을 거쳐 부분적으로 영양소가 보존되어 먹을 때 유용하게 사용할 수 있습니다. 그러나 꼭 매일 마른 과일을 먹지 않아도 되는 경우가 있습니다. 이 경우 냉장고에 보관하면 유통 기한이 크게 단축될 수 있습니다. 그렇기 때문에 냉동실에 말린 과일을 제대로 얼리는 것이 필수적입니다. 다음 섹션에서 절차에 대해 자세히 설명합니다.
집에서 말린 과일 얼리기
냉동 건조 과일의 경우 냉동 백, 라벨, 냉동 용기 및 그릇이 필요합니다(건조 과일의 수에 따라 다름).이제 냉동하려는 다양한 건조 과일에 따라 용기와 함께 적절한 크기의 가방을 준비하십시오. 동일한 건조 과일을 하나의 냉동 백과 용기에 보관하십시오. 이렇게 하면 나중에 사용하기가 더 쉽습니다. 동일한 건조 과일이 너무 많은 봉지를 원하지 않고 나중에 실제로 얼마나 많은 봉지를 가지고 있는지 잊어버리게 됩니다. 따라서 이러한 항목을 수집한 후에는 아래에 설명된 단계로 이동하십시오.
냉동하려는 건조 과일을 구입하십시오. 또는 이미 집에 있는 경우 너무 오래되었거나 질감이 변경되지 않았는지 확인하십시오.
- 그릇을 가지고 그 안의 마른 과일을 비웁니다. 마른 과일을 섞지 마십시오. 비슷한 것을 함께 유지하십시오.
- 변형 В – 말린 과일을 자주 사용하려는 경우 매달 한두 번 가정하고 개별 서빙 크기로 냉동하도록 선택할 수 있습니다. 그러기 위해서는 적당한 사이즈의 냉동백이 필요합니다.
- 건조과일은 냉동실에 넣어주세요. 공기가 머물거나 들어갈 가능성을 줄이기 위해 가방의 모든 공간을 사용하십시오.
- 여유가 있으면 가방을 납작하게 펴서 공기를 빼주세요. 이제 봉지를 제대로 밀봉합니다.
- 마커로 말린 과일의 이름과 날짜를 라벨에 적어서 붙입니다.
- 이제 이 가방은 냉동실 컨테이너에 들어갈 것입니다. 이 용기에는 증기와 습기가 없습니다. 따라서 말린 과일은 더 오래(약 1년) 신선하게 유지됩니다.
- 냉동실 온도를 설정하려면 0Вє F를 선택하세요. 이보다 높은 온도를 원하지 않습니다.
중요 참고 사항 – 건조 과일을 먹고 요리에 사용하려면 먼저 해동해야 합니다. 그러나 가방 전체를 해동하지 마십시오.소량의 말린 과일을 꺼내 스스로 해동시키십시오. 이렇게 하면 과일 본연의 질감과 풍미를 그대로 유지할 수 있습니다. 또한 건조 과일에 곰팡이가 있거나 맛이 의심스러운 경우 즉시 폐기하십시오.
건조 과일을 적절하게 보관하는 방법을 알았으니 더 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 전혀 어렵거나 혼란스럽지 않았습니다. 그래서… 무엇을 기다리고 계십니까? 마른 과일 목록을 준비하십시오. 이 문서에 언급된 단계를 따르면 괜찮을 것입니다. 말린 과일은 그대로 드시거나 좋아하는 음식에 넣어 드세요.
