참치샌드위치, 참치샐러드, 참치덮밥… 껍질이 벗겨지는 흰살생선으로 만들 수 있는 요리는 무궁무진하다. 그리고 그러한 요리 중 하나는 참치 국수 캐서롤입니다. 참치요리 레시피입니다.
참치는 아마도 사람들이 요구할 수 있는 가장 다재다능한 생선 재료일 것입니다. 담백하지만 뚜렷한 풍미가 있어 샌드위치, 파스타 요리, 참치 샐러드 등 다양한 형태로 먹고 즐길 수 있습니다.그리고 캐서롤에서 맛있는 편안함이나 영혼을 채우는 음식을 만듭니다. 따끈따끈 보글보글 끓는 참치전골은 간단하면서도 정성이 깃든 요리로, 회식하기에 충분히 고급스럽고 가족단위로 충분히 포근한 요리입니다.
처음부터 참치 국수 캐서롤
재료:
- 1파운드 계란국수
- 4(6온스 크기)참치캔(더 좋은 맛을 위해 올리브유에 담근 참치를 사용)
- 1캔 또는 14온스 아티초크 하트, 물기를 빼고 두꺼운 조각으로 슬라이스
- 홍피망 2개, 얇게 썬다
- 파 5개, 얇게 썬다
- 우유 5컵
- ВЅ 컵 파마산, 곱게 간 것
- ВЅ 컵 다용도 우유
- 올리브유1/3컵
- 소금과 후추
방법: 오븐을 400º F로 예열합니다.8인치 정사각형 베이킹 접시 1개 또는 2개를 사용하고 가볍게 기름을 바릅니다. 끓는 물에 소금을 넣고 국수를 삶습니다. 국수를 알덴테로 익혀주세요. 물기를 빼고 냄비에 보관하십시오. 큰 냄비에 기름을 중불로 가열합니다. 이 냄비에 피망을 볶습니다. 맛에 소금과 후추를 추가합니다. 고추가 파삭파삭해질 때까지 4~6분간 조리합니다. 냄비에 밀가루를 넣고 1분간 끓인다. 믹스를 저어주세요. 우유를 서서히 첨가하고 혼합물이 부드러워지도록 저어줍니다. 가끔씩 저어주면서 이 혼합물을 식힙니다. 혼합물이 끓기 시작하면 불을 끕니다. 혼합물에 국수를 추가합니다. 그런 다음 참치, 아티초크 하트, 파를 추가합니다. 필요에 따라 소금과 후추를 추가합니다. 혼합물과 국수를 잘 버무립니다. 두 개의 베이킹 접시에 혼합물을 나누어 담고 그 위에 파마산 치즈를 뿌립니다. 캐서롤이 황금색이 되고 거품이 일 때까지 20분간 굽습니다.
감자칩을 곁들인 참치 국수 캐서롤
재료:
- 계란국수 12온스
- 8온스 버섯, 얇게 썬 것
- 2(6온스) 참치 캔, 물기 제거
- 버섯크림수프 1캔
- 잘게 썬 중간 크기 양파 1개
- 다진 브로콜리 2컵
- 2 ВЅ 컵 체다 치즈 강판
- 1컵 포테이토칩 으깬
- 우유 1/3컵
- 버터2큰술
- 크림1큰술
- 소금1큰술
방법: 패킷의 지침에 따라 국수를 요리하십시오. 국수가 알 덴테(부드럽게 바삭하고 단단하지만 딱딱하지 않음)가 되면 요리 중인 파스타에 브로콜리를 넣고 2분간 조리합니다. 국수와 브로콜리는 물기를 빼고 따로 보관합니다. 오븐을 400º F로 예열합니다. 프라이팬에 기름 없이 버섯을 중불로 볶습니다.버섯이 팬에서 수분을 빼낼 때까지 10분간 볶습니다. 팬에서 제거하고 따로 보관하십시오. 프라이팬을 중불로 가열하고 버터 2큰술을 넣습니다. 다진 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.
큰 냄비에 파스타-브로콜리 혼합물과 버섯을 함께 넣어주세요. 잘 저어주세요. 통조림 참치와 수프를 넣습니다. 그런 다음 치즈, 크림 및 우유를 추가하십시오. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 약간 뿌린 다음 잘 저어줍니다. 혼합물을 오븐 트레이에 숟가락으로 떠서 혼합물 위에 으깬 감자 칩을 펼칩니다. 오븐에서 400º F로 20분 동안 굽습니다. 칩이 갈색으로 변하면 접시가 구워진 것입니다. 감자 칩 대신 빵가루를 사용하여 캐서롤을 마무리할 수 있습니다. 브로콜리 대신 피미엔토와 파슬리를 사용해도 됩니다.
닭육수를 곁들인 참치 국수 캐서롤
재료:
- 1(6온스) 올리브 오일에 담근 참치 캔, 물기 제거
- 3Вј 컵 또는 6온스 말린 계란 국수
- 버섯 10온스, Вј 두꺼운 덩어리로 자른다
- 잘게 썬 중간 크기 양파 1개
- 1컵 또는 4온스 체다 간 것
- 저염닭육수2컵
- 전유 1컵
- Вј 다목적 밀가루 컵
- Вј 컵 셰리
- 1ВЅ 컵 신선한 빵 부스러기
- 4ВЅ 무염 버터 큰술
- 간장2작은술
- 식물성 기름 1큰술
- 신선한 레몬 주스 2티스푼
- Вј 티스푼 소금
방법: 오븐을 375ºF로 예열합니다. 무거운 프라이팬에서 저열로 다진 양파를 버터 1ВЅ 큰 스푼으로 볶습니다. 간을 맞추기 위해 약간의 소금을 뿌린다. 양파가 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.열을 중간으로 높입니다. 프라이팬에 버섯을 넣고 2분간 볶습니다. 버섯에서 즙이 나오기 시작하면 간장을 넣는다. 버섯의 액체가 증발할 때까지 혼합물을 젓고 볶습니다. 셰리를 팬에 넣고 혼합물을 끓입니다. Sherry가 증발하면 열에서 팬을 제거합니다. 무거운 냄비에 버터 3큰술을 약한 불로 가열합니다. 밀가루를 휘젓고 3분 동안 휘젓는 걸쭉한 루 모양이 되도록 요리합니다. 닭육수를 넣고 잘 저어주세요.
섞으면서 끓인다. 우유를 넣고 간간이 저어주면서 5분 동안 소스를 끓입니다. 이제 버섯 혼합물, 레몬 주스 및 소금을 추가하십시오. 참치는 껍질을 벗기거나 가볍게 분리하여 소스에 넣어야 합니다. 부드럽게 저어주고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 냄비에 물을 끓이고 소금을 살짝 뿌린다. 알 덴테가 될 때까지 물에 국수를 익혀주세요. 국수를 비우고 냄비로 돌아갑니다. 국수에 소스를 붓습니다. 소스와 면이 잘 섞이도록 살살 저어주세요. 베이킹 접시에 버터를 살짝 바르십시오.혼합물을 베이킹 접시에 천천히 붓습니다. 참치 혼합물이 베이킹 접시에 고르게 분포되어 있는지 확인하십시오. 치즈와 빵가루를 그릇에 담습니다. 약간의 기름을 넣고 다시 버무린 다음 캐서롤에 치즈 부스러기를 뿌립니다. 20-30분 동안 접시를 굽습니다. 치즈토핑이 부글부글 끓으면 오븐에서 꺼내서 드시면 됩니다.
해산물을 싫어하는 까다로운 입맛을 가진 분들에게 이 레시피는 야채와 함께 면의 풍부한 향과 맛이 비린맛을 가려주기 때문에 생선을 맛있게 먹을 수 있는 현명한 방법입니다. .
