모든 견과류는 맛에 고유한 향과 질감을 가지고 있습니다. 호두는 풍부하고 기름기가 많으며 무거운 맛이 있습니다. 땅콩은 가볍고 짠맛입니다. 그리고 미국의 고전인 피칸이 있습니다. 다른 단 맛과 함께 바삭바삭하고 아삭한 피칸은 다양한 요리와 스낵으로 고소한 견과류가 가장 좋아합니다. 아래로 스크롤하여 이 너트를 완벽하게 굽는 방법을 알아보세요.
호두, 아몬드, 땅콩과 같이 따뜻하고 바삭바삭하게 구운 견과류는 다양한 요리에 사용됩니다. 바삭바삭한 킥을 위해 샐러드와 음식 요리에 추가할 수 있습니다. 구운 견과류는 파이, 케이크, 무스 등과 같은 디저트의 장식으로 사용할 수 있습니다. 또한 맛있으면서도 편리한 간식이 됩니다. 견과류는 구웠을 때 전체적으로 맛있지만 특히 피칸을 언급해야 합니다.
사과 파이나 바닐라 아이스크림 한 스쿱에 얹은 바삭바삭하고 향긋하며 구운 피칸을 상상하거나 샐러드에 파스타와 채소를 곁들여 보세요. 구운 피칸을 소금에 절이거나 꿀과 같은 시럽을 사용하여 꿀 구운 피칸을 만들 수도 있습니다. 이 작은 한 입 크기의 견과류를 토스트할 가능성으로 마음(과 입)이 흔들립니다. 따라서 샐러드와 스낵을 위해 피칸을 토스트하는 방법을 배우려면 계속 읽으십시오...
피칸 토스트 방법
오븐 사용하기
오븐 피칸 로스팅은 피칸의 스토브 탑 토스트에 비해 느리지만 더 안정적인 토스트 과정입니다. 또 다른 장점은 견과류를 굽는 데 기름이 거의 필요하지 않다는 것입니다. 따라야 할 단계는 다음과 같습니다.
- 붙지 않는 쿠키 시트를 사용하세요. 견과류가 냉장고에 있었다면 잠시 실온에 두세요.
- 다진 피칸을 사용해야 하는 경우 토스트하기 전에 견과류를 다져주세요.
- 시트에 기름이나 버터를 바르지 말고 잠시 버터에 견과류를 살짝 발라주세요.
- 버터와 함께 피칸에 약간의 소금을 첨가할 수도 있습니다.
- 견과류를 시트에 넉넉하게 뿌립니다. 350ВєF의 오븐에서 굽습니다.
- 가끔 견과류를 시트에 올려 골고루 볶아주세요. 이때 주걱이나 숟가락을 사용하세요.
- 견과류가 노릇노릇해지고 오븐에서 고소한 냄새가 올라올 때까지 굽는다.
- 예상 베이킹 시간은 10~15분 사이입니다. 다를 수 있지만 실제 지표는 아로마이며 사랑스러운 견과류 냄새는 피칸이 다 익었다는 것을 의미합니다.
- 피칸이 탈 수 있으니 주의하세요.
- 구운 피칸을 오븐에서 꺼내 종이타월에 펼쳐 식혀주세요.
스토브 사용
버터나 기름 없이 피칸을 구우면 건조하고 바삭하게 변합니다. 이 방법은 샐러드나 건조 요리에 피칸을 추가하여 요리의 풍미를 더할 때 이상적입니다. 그러나 더 갈색이고 고르게 구운 피칸을 원한다면 팬에 기름이나 버터를 사용하십시오. 스토브 탑 로스팅 단계는 다음과 같습니다.
- 붙지 않는 팬을 사용하여 팬이 매우 뜨거워질 때까지 센 불로 가열합니다.
- 불을 중불로 줄이고 견과류를 넣어줍니다. 견과류는 한번에 너무 많이 넣지 마시고 필요에 따라 번갈아가면서 볶아주세요.
- 견과류를 넣기 전에 기호에 따라 버터나 오일을 한 티스푼 더 추가할 수 있습니다.
- 호두는 팬에 달라붙지 않도록 1~2분 간격으로 팬에 뒤집어 주세요.
- 주걱이나 숟가락을 사용하여 견과류를 뒤집을 수 있습니다. 견과류가 팬에서 타지 않는지 확인하십시오. 약 5분간 실시합니다.
- 곧 구운 견과류에서 고소하고 고소한 냄새가 나기 시작합니다. 또한 색이 어두워집니다. 견과류를 주시하세요. 매우 쉽게 탈 수 있습니다.
- 열에서 견과류를 제거하고 식히십시오. 팬 자체에서 식도록 견과류를 두지 마십시오.
전자레인지 사용하기
빠른 토스트를 위해 피칸을 바짝 구워 바삭바삭하게 만들기 위해 너무 급한 경우 다음 단계를 수행해야 합니다.
- 전자렌지용 접시에 견과류를 넉넉히 올려주세요.
- 견과류는 전자레인지를 HIGH로 3~5분간 가열합니다.
- 전자렌지에서 피칸을 무시하지 마세요. 탈 수 있습니다. 2분 정도 구운 후 접시를 뒤집어 주세요.
- 견과류가 노릇노릇하게 익으면 빼주세요. 전자레인지 밖에서도 어두워집니다.
이제 다양한 피칸 토스트 방법에 정통했으므로 명심해야 할 몇 가지 토스트 요령이 있습니다.
- 견과류는 모양과 색상이 균일한 것을 선택하세요. 즉시 사용하지 않을 경우 껍질이 있는 피칸을 구입하십시오.
- 토스트에 신선한 피칸 너트를 사용하십시오. 오래된 견과류는 볶더라도 산패하고 기름진 맛이 날 수 있습니다.
- 가장 신선한 피칸을 얻을 수 있는 가장 좋은 시기는 피칸 수확 후 3주입니다.
- 피칸은 사용하기 전에 냉장고에 보관하세요. 피칸은 공기에 노출되면 상하고 냄새가 날 수 있습니다.
- 남은 견과류는 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 비닐 냉동 백에 피칸을 넣어 얼릴 수도 있습니다.
- 샐러드용 피칸을 구울 때 피칸의 향을 빼앗기 때문에 기름이나 버터를 사용하지 마세요. 중성적이면서도 아삭아삭한 맛을 위해 토스트 피칸을 건조시킵니다.
일반적으로 견과류를 구울 때 다른 종류의 견과류를 섞어 구우지 마세요. 견과류를 섞으면 토스트의 지름길이 될 수 있지만 견과류마다 특성과 맛이 다르기 때문에 서로 다른 속도로 굽습니다. 피칸을 3분 동안 볶으면 완벽하지만 함께 구운 아몬드나 땅콩은 탈 수 있습니다.
