상큼하고 톡 쏘는 타마린드 주스 만들기에 대한 글입니다. 그것은 많은 건강상의 이점을 가진 맛있는 음료입니다. 타마린드 주스의 레시피와 효능에 대해.
타마린드는 열대 아프리카, 남아시아 국가에서 광범위하게 발견되는 나무입니다. 따라서 잎과 열매는 식단에서 널리 사용되는 식품 성분입니다. 타마린드 주스는 타마린드 열매로 만들어지며 여름철 더위를 이기는 가장 좋은 방법입니다. 타마린드의 맛을 좋아하거나 이전에 주스를 먹어본 적이 있고 집에서 만들고 싶다면 여기 간단한 레시피를 통해 상쾌한 타마린드 주스를 만들 수 있습니다.
레시피
필요한 것
- 신선 또는 압착 타마린드 2컵
- 설탕 시럽 또는 꿀
- 물
- 얼음
지침
1 단계 . 타마린드 열매(꼬투리)를 물로 씻어서 흙을 모두 제거합니다.
2 단계 . 이제 타마린드 꼬투리에서 씨를 모두 제거하고 끓일 준비를 합니다.
3단계 . 물을 두 잔 정도 붓고 끓입니다.
4단계 . 이제 끓는 물에 타마린드 열매를 넣고 약한 불에서 익혀주세요.
5단계 . 5~10분 후에 타마린드 열매가 불려서 익었는지 확인해주세요.
6단계 . 그렇다면 물은 진한 갈색 액체로 변할 것입니다.
7단계 . 끓인 내용물은 모두 블렌더로 갈아주세요.
8단계 . 이제 물기를 빼서 노폐물 찌꺼기를 남기고 끓인 내용물을 다른 그릇에 담아 식혀주세요.
9단계 . 한편, 물 한 컵에 설탕 한 스푼을 넣고 끓여서 설탕 시럽을 만들거나 꿀을 대신 사용하십시오.
10단계 . 끓인 내용물(타마린드 과육)을 식힌 후 기호에 따라 설탕시럽(식은 것)이나 꿀을 넣어주세요.
11단계 . 이제 믹서기에 얼음을 부수고 타마린드 과육과 설탕 시럽 또는 꿀을 섞은 혼합물에 넣고 서빙합니다.
상큼하고 맛있는 타마린드 주스가 완성되었습니다!
타마린드 주스를 만들기 위해 시중에서 구할 수 있는 타마린드 과육을 직접 사용해도 되지만, 기성품으로 만드는 것보다 집에서 만들어 먹으면 맛이 다르다. 집에서 만든 타마린드 펄프는 방부제와 화학 물질을 첨가하지 않아 더욱 풍미가 좋습니다.
Tip: 타마린드 과육과 설탕시럽은 따로 보관하시고 기호에 따라 가감하세요.
타마린드 펄프의 기타 용도
주스용으로 만든 타마린드 과육은 다른 많은 것을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 레몬 대용으로 남아시아 요리의 전통 재료로 사용됩니다. 그것은 일반적으로 사용됩니다:
- 카레만들기
- 잼만들기
- 처트니
- 설탕 타마린드
- 타마린드 공
- 타마린드 페이스트
- 타마린드 소스
남아시아 가정에서는 항상 타마린드 펄프를 찾을 수 있습니다. 많은 요리에 사용되는 주요 조미료입니다. 사용하고 만들기가 매우 쉽습니다. 카레를 만들 때는 타마린드 과육 몇 스푼(카레 양에 따라 다름)을 카레에 넣고 잠시 끓인다.그것은 접시에 톡 쏘는 맛을 가져옵니다. 또한 잼을 만들 때는 잼 혼합물에 타마린드 과육을 넣고 걸쭉해질 때까지 익혀주면 됩니다.
타마린드 주스의 효능
- 일사병을 낫게 하는 음료로 쓰인다.
- 목의 통증을 치료하기 위해 가글하는 데 사용됩니다.
- 졸음주로 이용한다.
- 소화기능을 좋게 하기 위해 취하기도 합니다.
- 타마린드 주스를 꾸준히 마시면 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.
- 담담증 치료제로도 쓰인다.
- 구리, 칼륨, 칼슘, 철, 셀레늄, 아연, 마그네슘의 좋은 공급원입니다.
이 주스는 톡 쏘는 맛이 있을 뿐만 아니라 영양가와 약용 가치도 뛰어납니다. 불필요하게 칼로리 섭취를 늘리고 영양가를 추가하지 않는 청량 음료를 마시는 것보다 훨씬 낫습니다.위에 제시된 레시피에 따라 타마린드 주스 한 잔으로 건강을 챙기세요.
