귤과 클레멘타인은 오렌지과의 만다린 품종에 속합니다. 종종 비슷하다고 생각되는 이 과일들은 분명히 하나가 아니고 같은 것입니다…
만다린 품종에 속하는 귤과 클레멘타인은 식물학적으로 Citrus reticulata로 알려져 있으며 상대적으로 오렌지보다 신맛이 적습니다.
만다린 오렌지는 오렌지과의 변종으로 일반적으로 과일 샐러드로 먹거나 그냥 먹습니다. 만다린 품종은 추운 기후로 인해 손상되기 쉽습니다. 일반적으로 열대 및 아열대 지역에서 자라는 만다린은 오렌지에 비해 작고 부드럽습니다. 만다린 품종 자체에는 Satsuma, Owari 및 Tangor를 포함한 여러 하위 품종이 있습니다.
' 같은 잎사귀가 하나도 없다'는 말이 있다면 이 원리가 이 열매에 적용될 수 있다. 클레멘타인과 탠저린은 같은 만다린 오렌지과에 속하며 비타민 C와 구연산이 풍부하지만 서로 눈에 띄게 다릅니다. 귤이 클레멘타인과 어떻게 다른지 살펴보겠습니다.
어쨌든 이름이 뭐죠?
귤
시트러스 탠저린이라고도 불리며 오렌지보다 작고 껍질이 얇은 사촌입니다.귤은 처음에 중국과 일본에서 재배되었고 19세기에 서쪽으로 옮겨졌습니다. 감귤은 일반적으로 샐러드와 디저트에 사용되며 껍질은 건조되어 사천 요리에 널리 사용됩니다. 귤의 종류에는 꿀 귤, 선버스트 귤, 댄시 귤, 폰칸 또는 중국 꿀 귤이 포함됩니다. 귤의 계절은 북반구에서 10월부터 4월까지입니다.
클레멘타인
씨 없는 감귤이라고도 불리는 클레멘타인은 만다린 오렌지의 일종입니다. 클레멘타인은 오렌지와 만다린을 교배한 우연한 잡종으로 1902년 클레멘 로디에 신부가 발견했다고 한다. 알제리 귤로. 클레멘타인은 강렬하게 달콤한 맛이 나며 휴일에 즐겨 찾는 과일입니다. 알제리, 스페인, 모로코, 이탈리아, 터키에서 널리 재배되며 11월 중순부터 1월까지 구할 수 있습니다.
탠저린 대 클레멘타인
외모가 중요…
과일은 같은 귤과에 속하지만 두 과일은 눈에 띄게 다릅니다. 탠저린은 껍질이 깊지 않고 자갈처럼 돌기 때문에 껍질을 벗기기가 약간 힘든 반면 클레멘타인은 껍질이 매끄럽고 윤기가 있어 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 클레멘타인은 탠저린에 비해 껍질이 얇고 푸석푸석합니다.
그래서 미뢰를 말하십시오…
다른 오렌지 품종과 마찬가지로 클레멘타인과 탠저린도 시트러스 향이 나지만 다른 오렌지 품종에 비해 상대적으로 단맛이 강합니다. 클레멘타인이 더 달콤한 품종인 반면, 귤은 상대적으로 약간의 신맛과 쓴맛이 있습니다. 단맛의 강도는 미뢰가 쉽게 식별할 수 있는 유일한 요소입니다.
현명한 건강…
클레멘타인 100g을 섭취하면 47kcal의 에너지와 12.02g의 탄수화물을 섭취하게 됩니다. 그것은 0.15g의 지방과 0.8g의 단백질과 86.58g의 물을 포함합니다. 비타민 C, 티아민, 엽산 및 칼륨의 좋은 공급원이며 나트륨도 적습니다. 감귤은 비타민 C의 좋은 공급원일 뿐만 아니라 엽산과 베타카로틴의 좋은 공급원이기도 합니다. 감귤 100g에는 53칼로리, 콜레스테롤 0mg, 나트륨 2mg, 탄수화물 13g이 들어 있습니다. 비타민, 칼슘, 철분의 좋은 공급원입니다.
비열한 문제…
클레멘타인은 만다린 오렌지의 씨가 없는 변종으로 접목을 통해 재배됩니다. 그러나 타가수분에서 클레멘타인은 종종 씨앗을 포함할 수 있습니다. 귤에 있는 씨의 존재는 약간의 쓴맛과 신맛에 기여합니다.
이러한 차이점은 많지는 않지만 두 감귤류 과일이 공유하는 유사성 덕분에 종종 눈에 띄지 않습니다. 상대적으로 작은 크기로 인해 두 과일은 이동 간식으로 간주됩니다.
