차갑고 남은 밥을 냉장고에 하루이틀 두면 맛이 없을 수 있습니다. 하지만 밥을 버리지 않고 남은 밥을 맛있는 요리로 변신시킬 수 있는 방법은 많다. 이 Tastessence 게시물은 남은 밥을 활용하는 좋은 아이디어를 제공합니다.
남은밥 활용팁 …
생쌀에 있는 Bacillus cereus 포자는 식중독을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 조리 후에도 이 포자는 생존할 수 있으며 쌀을 실온에 너무 오래 두면 번식할 수 있습니다. 먹다 남은 밥을 사용하려면 밥을 지은 후 1시간 이내에 냉장고에 보관하는 것이 필수입니다.
정찬을 원하든 집에서 간단하게 식사를 원하든 싸고 쉽게 지을 수 있는 쌀은 전 세계 많은 사람들의 주식입니다.크리미하고 맛있는 리조또부터 군침이 도는 중국식 볶음밥에 이르기까지 전 세계에서 만든 다양한 버전의 쌀이 있습니다. 우리는 갓 지은 밥을 좋아할 수 있지만, 냉장고에 다시 넣어둔 남은 밥은 다음날 그다지 매력적이지 않을 수 있습니다. 찬 밥은 데우기 어려울 뿐만 아니라 맛도 상당히 불쾌할 수 있습니다. 쌀이 일상적인 식단의 일부라면 하루나 이틀 후에 버려지는 남은 쌀이 분명히 있을 것입니다. 그렇다면 남은 밥은 그것뿐일까? 아마.
다시 데우면 그 자체로는 맛이 없을 수 있지만 남은 밥은 여러 가지 맛있는 간식을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이러한 레시피는 음식 낭비를 방지할 뿐만 아니라 주말 요리 문제에 대한 빠른 수정 솔루션을 제공합니다. 남은 밥으로 만들 수 있는 좋은 레시피를 소개합니다.
남은 밥 처리 10가지
볶음밥
남은 밥을 가장 쉽고 간편하게 활용하는 방법은 빠르고 간단하게 볶음밥을 만드는 것입니다. 볶음밥은 갓 지은 밥으로 퍽퍽해지기 쉬우므로 남은 찬 음식이 이 레시피에 좋습니다. 가장 좋은 점은 볶음밥을 사용자 정의하여 원하는 방식으로 만들 수 있다는 것입니다. 볶음밥에 당근, 풋고추, 양파, 토마토, 계란, 베이컨, 닭고기 등 잘게 썬 야채를 추가할 수 있습니다. 다진 마늘과 간장으로 요리를 맛보십시오. 더 매콤하게 드시려면 고춧가루와 큐민 가루도 드셔보세요.
아란 치니
냉장고에 남은 리조또 재사용 방법이 고민이신가요? 이탈리아 별미인 볶음밥인 아란치니를 만들어 보세요. 냉장고에서 식힌 리조또를 둥글게 말아서 빵가루를 입힌 다음 얕게 튀길 수 있습니다. 이 요리에 일반 밥을 사용하려면 다진 양파, 고기, 야채, 닭고기 육수, 간 파마산 치즈 3큰술, 소금, 후추를 넣고 밥을 지으세요.밥을 식히기 전에 공 모양으로 굴립니다. 볼에 달걀물과 빵가루를 묻힌 후 튀겨줍니다.
덮밥
Rice rissoles는 바삭바삭한 완성도를 위해 한쪽 면을 노릇노릇하게 구워낸 맛있는 쌀 패티입니다. 백미나 현미로 하셔도 됩니다. 남은 밥에 양파, 간 닭고기 또는 참치, 신선한 세이지, 소금, 후추를 섞습니다. 풀어놓은 계란을 넣고 잘 저어줍니다. 한 시간 동안 냉장 보관하십시오. 식힌 밥과 닭고기 혼합물을 패티 모양으로 만듭니다. 패티를 튀기기 전에 달걀물과 빵가루에 담급니다. 소스와 신선한 샐러드를 곁들인 밥 리솔을 제공합니다.
쌀 푸딩
쌀, 우유, 각종 조미료로 만든 크리미한 디저트. 집에서 만드는 쌀 푸딩은 만들기도 간단하고 남은 쌀을 활용하는 좋은 방법입니다. 남은 밥을 우유, 설탕, 육두구 같은 향신료, 계란, 오렌지 같은 향료와 함께 끓이거나 구워 맛있는 라이스 푸딩을 만드세요.설탕 대신 꿀이나 메이플시럽을 넣으면 더욱 건강하게 즐길 수 있는 라이스 푸딩입니다.
국밥
국물은 남은 밥과 야채, 닭고기를 활용한 이상적인 요리입니다. 중간 열에 냄비를 놓습니다. 냄비에 약간의 올리브 오일을 추가합니다. 다진 양파, 마늘, 당근, 셀러리, 월계수 잎을 팁으로 넣습니다. 닭고기 육수와 물을 넣기 전에 10분간 끓입니다. 남은 밥과 잘게 썬 닭고기를 넣습니다. 30분 정도 끓이면 맛있고 건강한 국밥이 완성됩니다.
돌메이드
그리스의 인기 별미인 돌마데는 덩굴 잎에 쌀, 잣, 레몬 제스트를 넣어 만듭니다. 긴 곡물 남은 밥에 구운 잣, 다진 딜, 신선한 민트, 레몬 제스트를 섞어 밥 속을 준비합니다. 찹쌀풀을 넣기 전에 포도잎을 물에 불려 부드럽게 만들고 돌돌 말아주세요. 돌마데를 30분간 끓이거나 굽고 타히니 소스와 함께 맛있는 애피타이저를 제공합니다.
채소채소
남은 밥에 양파, 마늘, 토마토, 페타 치즈, 각종 허브와 향신료를 넣고 버무리세요. 옥수수나 올리브와 같은 첨가물은 접시에 크런치를 더해줍니다. 빨강 및 초록 고추, 토마토, 가지와 같은 야채에 채워 건강에 좋은 건강식을 만드십시오. 야채를 전자레인지에 넣거나 오븐에 구워서 익힐 수 있습니다. 구운 닭고기나 생선과 함께 드세요.
샐러드밥
쌀샐러드는 너무 피곤해서 요리할 수 없을 때 완벽한 즉석 레시피입니다. 이것은 건강할 뿐만 아니라 놀랍도록 식욕을 돋웁니다. 당근, 피망, 양파, 토마토, 오이와 같은 야채를 자릅니다. 남은 밥과 섞어주세요. 달콤한 옥수수와 완두콩도 추가할 수 있습니다. 간장, 소금, 후추를 넣습니다. 포크를 이용하여 모든 재료를 잘 섞어주세요.
샐러드에 야채 대신 단백질이 풍부한 콩을 사용할 수 있습니다. 익힌 팥을 밥, 토마토, 양파와 섞는다. 그릇에 소금, 마늘 가루, 바질, 타임, 오레가노, 올리브 오일을 섞습니다. 밥과 콩 샐러드 위에 드레싱을 붓고 잘 섞어줍니다.
라이스버거
빵 빵을 찹쌀 디스크로 대체하여 기존 버거에 혁신적인 터치를 더하세요. 남은 태국식 찹쌀이 있으면 납작하고 촘촘한 패티 모양으로 만들고 바삭하고 황금색이 될 때까지 얕게 볶습니다.
라이스 부리또
과카몰리와 사워크림이 듬뿍 들어간 치킨 라이스 브리또는 남은 밥으로 만들어 먹을 수 있는 맛있는 간식입니다. 큰 프라이팬을 가열하고 밥에 옥수수, 양파, 콩, 쌀, 살사를 섞습니다. 중간 크기의 그릇에 익힌 닭고기와 후추, 치즈를 섞습니다. 밥 혼합물을 데워진 토르티야 위에 놓고 닭고기 혼합물 반 컵을 숟가락으로 숟니다. 토르티야를 접어서 따뜻한 그릴에 2~3분 정도 올려주세요.
남은 밥을 맛있고 쉽게 활용하는 솔루션으로 더 이상 여분의 밥을 버릴 필요가 없습니다. 이 조리법 중 하나를 사용하여 자신과 온 가족을 위한 빠르고 저렴한 식사를 만드십시오.
