바하마 요리는 맛있는 해산물에 관한 것입니다. 거기에 놀라움이 없습니다. 이 작품은 바하마의 현지 음식과 그 음식을 찾을 수 있는 곳을 중심으로 합니다.
Conch('konk'로 발음)는 항상 맛보는 현지 별미입니다. 생으로 먹거나 라임 주스와 양념에 담그거나 튀김 형태로 튀겨서 먹습니다. 단연코 바하마의 국민음식입니다.
열대 섬사람의 식사하면 무엇이 떠오르나요? 코코넛의 밀키한 풍미가 어우러진 해산물. 현지 제철 과일을 신성하게 연상시키는 디저트. 망고와 패션프루트에 럼주를 듬뿍 곁들인 고급스러운 음료.
위의 설명을 고려할 때 바하마도 크게 다르지 않습니다. 그러나 이 섬들은 수년에 걸쳐 번성하는 관광 사업을 해왔으며, 이는 분명히 이 지역의 문화와 요리에 대한 영향력을 확장했습니다. 결과적으로 현지 음식에 비해 세계 각국의 요리를 훨씬 쉽게 찾을 수 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요. 최고의 바하마 요리와 더 중요한 것은 어디서 찾을 수 있는지 알려드립니다.
바하마의 요리 전통
Conch Fritters는 훌륭한 스타터가 됩니다.
일반적인 바하마 요리는 해산물, 해산물 및 많은 해산물로 구성됩니다. 소라 고기는 현지인들에게 다년생 인기 메뉴입니다. 하루 종일 음식을 다듬는 모습을 볼 수 있습니다. 바하마산 랍스터는 특히 코코넛 그레이비로 준비할 때 열성적인 팬이 있습니다.
현지 주방에서 만드는 수프 주로 그루퍼를 사용하고 여기에 셀러리와 양파를 넣고 향신료와 소스를 선택합니다. . 우스터셔 소스는 현지에서 가장 좋아하는 소스로 대부분의 차우더 레시피에 추가할 수 있습니다.
간식 및 스타터의 경우 소라 고기는 항상 메뉴의 일부가 됩니다. 이 연체동물의 흰색 살은 샐러드, 튀김, 심지어 수프를 포함한 다양한 간식에 사용됩니다. 튀긴 소라 또는 갈라진 소라는 빵가루 입힌 커틀릿과 비슷한 인기 있는 간식입니다. 튀긴 소라 튀김은 매운 소스와 함께 제공되며 잘게 다진 단 고추, 양파 및 토마토 페이스트로 만듭니다. 생 소라를 여러 샐러드 레시피에 쉽게 적용할 수 있습니다. 여기서 고기는 Old Sour(매운 고추 소스)에 절여서 조직을 분해하고 풍미를 더합니다. 이 톡 쏘는 듯한 요리는 잘게 썬 작은 빨강(또는 녹색) 고추와 잘게 썬 양파와 함께 제공됩니다.
스터드 소라를 메인 코스로 즐기세요.
메인코스에는 다양한 생선이 들어가는데 그중에서도 참돔이 가장 인기가 많다. 물고기 손가락은 종종 그루퍼를 사용하여 만들어집니다. 구운 여구와 구운 게는 이곳에서 많은 사랑을 받고 있으며 후자는 트레이드마크인 바하마 스타일로 준비됩니다.랍스터는 아마도 대부분의 현지 레스토랑 메뉴의 스타일 것입니다. 랍스터의 신선한 변종은 4월부터 8월까지 제공되며 그 이후에는 냉동 버전으로 해결해야 합니다.
일반적이고 일상적인 바하마 음식을 맛보고 싶다면 버터, 우유, 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더로 팬에 구운 빵인 Johnnycake를 드셔보세요. 또한 소금에 절인 돼지고기, 토마토, 셀러리, 쌀, 백리향, 피망, 양파, 소금 및 후추와 함께 비둘기 완두콩 또는 검은 눈 완두콩으로 만든 또 다른 지역 별미인 완두콩과 쌀을 맛보십시오.
언제든지 Bahama Mama를 마셔보세요.
디저트는 주로 열대 과일로 구성되어 있습니다. 예를 들어 신성한 즙이 많은 구아바 푸딩, 파인애플 과자, 사워솝 아이스크림, 코코넛 케이크가 있습니다. . 파파야는 마멀레이드, 보다 구체적으로 Goombay 마멀레이드 및 칵테일(가장 기억하기 쉬운 것은 Bahama Mama)과 함께 메인 코스 요리뿐만 아니라 대부분의 디저트에 편재하는 재료입니다.
나소 최고의 바하마 레스토랑 및 판잣집
Graycliff Restaurant West Hill Street에 있는 바하마식 기관으로 카리브해 지역 최초의 5성급 레스토랑입니다. . 전 세계의 다양한 요리를 포함하도록 확장되었지만 바하마 요리는 확실히 놓칠 수 없습니다.
The Poop Deck, East Bay Street에 위치한 이 곳은 다시 말하지만, 거의 40년 동안 충성도 높은 고객에게 음식을 제공하는 오래된 플레이어입니다. 이곳의 해산물은 뉴 프로비던스 섬에서 단연 최고로 맛있습니다.
Traveller’s Restaurant, Lynden Pindling 국제공항에서 매우 가까운 거리에 있으며 단순하고 정통 바하마 요리를 자랑합니다. 장소는 조용하고 유쾌하게 매력적이며 주로 음식의 전통적인 측면에 초점을 맞추고 모든 화려한 덫을 놓지 않습니다.
그래서 다음에 바하마에 올 때는 평소 파스타, 피자, 샌드위치를 건너뛰고 현지로 가십시오. 미뢰에 대한 바하마 풍미의 공격은 더 많은 것을 배고프게 만들 것입니다.
