"저녁 옥수수 파티를 하시나요? 의심 할 여지없이 옥수수 구이의 향기는 우리가 가장 좋아하는 여름 향기입니다. 오늘은 옥수수를 제공하는 창의적인 방법을 즐길 것이기 때문에 일반적인 옥수수 서빙에서 벗어나십시오. 음, 맛있게!"
요리팁
레시피가 무엇이든 항상 상온의 버터를 옥수수 표면 전체에 펴서 요리 초기에 풍미를 더해 주세요.
옥수수는 개성이 다재다능하고 다른 맛과 잘 어울립니다. 그렇다면 왜 손님에게 지루한 옥수수 속을 요리합니까? 삶거나 굽거나 구울 수 있으며 여러 가지로 장식할 수 있습니다.
옥수수는 버거, 스테이크, 육류, 핫도그 등 거의 모든 것과 잘 어울립니다. 게다가 당신이 그 귀여운 옥수수 속대를 의지하지 않는 한 식기가 필요하지 않습니다. (미로) 파티의 모든 사람들이 (맛있고 의심 할 여지없이) 개암 나무에 옥수수를 제공하는 멋진 스타일을 가지고 있습니다. 시선을 사로잡는 군침 도는 펀다를 팔로우하세요!
옥수수 요리
옥수수는 조리 직전에 껍질을 제거한다. 가느다란 비단실은 속대 위로 손을 대고 당겨서 제거해야 합니다. 젖은 키친타올도 사용가능합니다.
비등
신선한 옥수수를 요리하는 비결은 너무 익히지 않는 것입니다. 4-5개의 큰 옥수수 이삭이 들어갈 수 있는 물이 가득 찬 큰 냄비를 준비하십시오. 끓입니다. 옥수수를 추가합니다. 5분 정도 물이 끓으면 옥수수가 노릇하게 익습니다. 부드러운 알갱이를 원하시면 3분정도 더 끓이세요. 사람들은 물에 설탕을 넣지만 소금을 넣는 것은 절대 금물입니다. 옥수수가 질겨집니다.
그릴링
그릴을 중불로 가열합니다. 옥수수를 20~25분 동안 굽습니다. 모든 면이 뭉치고 알갱이가 부드러울 때까지 때때로 뒤집습니다. 껍질을 굽고 싶다면 종이 층을 다시 벗겨내고 실크를 제거한 다음 껍질을 원래 위치로 되돌려야 합니다. 옥수수는 그릴에 껍질이 타지 않도록 물에 15분 정도 담가 두면 옥수수가 살짝 익을 수 있습니다.
굽는 데 알맞은
옥수수는 껍질 안팎에서 화씨 375도에서 30분간 오븐에서 구울 수 있습니다.옥수수가 껍질에 있을 때 구울 때와 동일한 로스팅 기술을 사용하여 옥수수 귀를 오븐 선반 창살에 직접 놓습니다. 껍질을 제거하면 귀를 과자 굽는 판에 놓고 요리하는 동안 몇 번 돌립니다. 껍질이 없는 옥수수는 굽기 전에 호일로 감쌀 수도 있습니다. 맛을 낸 버터를 먼저 발라주면 좋은 기법입니다.
옥수수와 토핑
신선한 옥수수를 정말 맛있게 만들려면 이 독창적인 토핑을 시도해보세요.
버터와 향신료를 곁들인 삶은 옥수수
옥수수 토핑에 관해서는 버터로 잘못 가기가 어렵습니다. 그래서 우리는 삶은 옥수수 위에 버터를 듬뿍 바르고 그 위에 필요한 향신료를 추가하여 옥수수 속 옥수수를 제공하는 기본적인 방법부터 시작합니다.
오악사카식 매너
믹스 3큰술. 2 큰술로 부서진 케소 프레스코. 칠리 파우더, 사워 크림 ВЅ 컵, 코셔 소금 ВЅ 티스푼, 그리고 в…› 카이엔 고추 티스푼. 라임 1개의 주스를 저어주세요. 옥수수가 다 익으면 섞어서 한덩어리 얹어주세요.
고수와 참깨 터치
부드러운 버터 스틱 1개와 볶은 참깨 2티스푼, 다진 신선한 고수를 각각 2티스푼씩 섞습니다. 옥수수에 바르고 참깨와 코셔 소금을 더 뿌립니다.
자메이카 스트리트 콘(코코넛 참)
Mix ВЅ tsp. 강판 생강, Вј tsp. 카이엔 고추(선택 사항), ВЅ tsp. 지상 계피 및 2 큰술. 마요네즈 혼합물을 위한 카레 가루를 넣고 따로 보관합니다. 옥수수 알갱이가 캐러멜처럼 될 때까지 굽습니다.
그릴에서 나오면 매운 마요네즈로 귀를 닦은 다음 잘게 썬 코코넛으로 귀를 굴립니다. 바질 잎으로 장식합니다. 원하시면 옥수수를 나무꼬치에 꽂아주시면 진짜 "옥수수" 느낌이 납니다.
Mexican Street Corn은 또 다른 유명한 옥수수-코코넛 콤보입니다. 기본재료는 동일합니다.
라임 스플래쉬를 곁들인 고추
옥수수를 3~4인치 길이로 잘라 익혀주세요. 옥수수가 요리되는 동안 녹은 버터 ВЅ 스틱과 마요네즈, 사워크림, 라임 주스 각각 2큰술, 칠리 파우더 2작은술, 카이엔 고추 в… 옥수수가 익으면 섞어주세요. 라임 제스트로 장식합니다.
허니버터 씽기
작은 그릇에 8큰술을 섞습니다. 무염 버터, ВЅ 큰술. 정결 한 소금, 2 큰술. 꿀. 그릴을 중간으로 예열하십시오. 페이스트리 브러시를 사용하여 양쪽 귀에 올리브 오일을 가볍게 바릅니다. 옥수수 알갱이가 약간 타서 부드러워질 때까지 약 15~20분 동안 굽습니다. 끝나면 꿀 버터로 각 귀를 닦으십시오. 여분의 버터로 덩어리를 만들 수 있습니다.
칠리 토마토 탱고
부드러운 버터 스틱 1개와 ВЅ tsp를 섞습니다. 정결 한 소금과 2 큰술. 잘게 썬 토마토 각각 (또는 그 이상). 마찬가지로, 고추를 잘게 썰어 옥수수 속에 뿌린다. 뜨겁게 익힌 옥수수 위에 펴 바릅니다. 토마토케첩과 함께 드세요.
페스토와 파마산 결합
뜨거운 익힌 옥수수 위에 페스토를 바르면 버터나 기름이 필요하지 않습니다. 강판 파마산을 뿌린다. 간장으로 드셔도 됩니다.
그릴 및 바베큐
전채 버섯
식용버섯을 마른마늘풀과 양념에 볶는다. 구이 / 구운 옥수수로 꼬치. 뜨겁게 서빙하십시오. 냠냠!
아스파라거스와 쇠고기가 어우러져
두툼한 고기를 골라 소금과 향신료에 재워 굽기 최소 30분 전에 굽는다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 옥수수 이삭도 원하는 크기로 잘라 굽는다. 원하는 아스파라거스와 소스를 곁들여 드세요.
구운 옥수수 치킨 콤보
생강-마늘 페이스트와 머스타드에 닭고기를 볶습니다. 맛에 소금을 넣고 붉은 칠리 페퍼를 꼬집습니다. 냄비에 요리하고 단 옥수수로 굽습니다. 꼬치에 마요네즈 소스와 면을 곁들여 드세요.
치킨 소시지를 곁들인 옥수수
옥수수 야채구이
우리는 흥미로운 옥수수 바비큐를 만들 수 있습니다. 당근, 양상추와 함께 치킨 소시지를 바비큐 스틱에 밀어 넣기만 하면 됩니다. 옥수수로 굽습니다. 채소는 호박, 당근, 양파 조각, 토마토 찹을 꼬챙이로 썰 수도 있습니다. 백리향 또는 고수와 함께 제공합니다.
베이컨 동반자
꿀과 향신료를 살짝 뿌린 베이컨 조각과 함께 옥수수를 제공합니다. 20~25분 동안 미디움에서 굽거나 350ºF 오븐에서 굽습니다. 베이컨이 고르게 익도록 요리하는 동안 여러 번 뒤집습니다. 감자 웨지 또는 프렌치 프라이와 함께 제공합니다.
옥수수구이파
옥수수를 식물성 기름으로 문지른다. 코셔 소금과 갓 간 후추로 옥수수를 간을 합니다. 옥수수를 골고루 굽습니다. 그 위에 다진 파를 얹고 1~2큰술을 뿌린다. 그 위에 레몬즙을 뿌립니다.
빠른 콤보
겹친 프로슈토/파르마 햄
따뜻한 옥수수에 버터나 마요네즈를 발라주세요. 잘게 부순 파마햄을 얹어줍니다.
호박과 버터넛 스쿼시 싸움
오븐에 호박 슬라이스, 단호박, 스패니쉬 어니언을 2큰술씩 썰어서 익혀주세요. 갈색-황금색 음영이 될 때까지 중간 열에 버터를 바르십시오. 열을 감소시키십시오; 옥수수를 저어주세요. 1 tsp를 뿌린다. 소금과 후추. 뚜껑을 덮고 20~25분간 끓인 후 꺼내면 완성입니다.
붉은 고기와 함께 제공(터키)
바비큐 아이디어가 하나 더 나옵니다. 향신료로 다진 익힌 칠면조와 함께 옥수수를 꼬치하십시오. 서빙 접시에 프렌치 프라이와 토마토 소스를 담습니다.
주키니 트위스트
냄비에 옥수수 이삭, 버터, 소금, 후추를 넣는다. 마늘의 2/3를 추가하십시오. 1분 더 끓입니다. 준비된 혼합물 위에 호박을 층을 이룹니다. 노련한 버터를 전체에 이슬비; 뚜껑을 덮고 3-5분 동안 또는 완전히 가열될 때까지 요리합니다.익힌 닭고기를 애호박과 함께 추가할 수도 있습니다.
특수원료
카레 가루
뜨겁게 녹인 버터 1스틱에 카레가루 2큰술을 넣고 저어주세요. 익힌 옥수수에 이슬비를 뿌리고 다진 피스타치오를 뿌립니다.
과일 처트니
믹스 3큰술. Major Gray 's와 같은 과일 처트니 또는 1 스틱 녹은 버터가 들어간 마멀레이드. 뜨겁게 익힌 옥수수 위에 이슬비를 뿌립니다.
백리향
1큰술을 함께 저어주세요. 신선한 백리향 (또는 1 tsp. 건조) 및 2 tbsp. 2 온스의 연화 버터. 염소 치즈가 무너집니다. 염소 치즈가 마음에 들지 않으면 queso fresco 또는 feta와 같은 부서지기 쉬운 다른 치즈를 사용해보십시오. 갓 간 후추와 코셔 소금으로 간을 합니다. 따끈따끈하게 익힌 옥수수에 발라주세요.
과카몰리
집에서 만든 또는 준비한 과카몰리를 뜨겁게 익힌 옥수수 위에 뿌립니다. 신선한 라임을 짜서 위에 올립니다.
타라곤
2-3 큰술을 섭취하십시오. 다진 신선한 타라곤 1개와 부드러운 버터 스틱 1개와 큰 라임 1개의 제스트를 섞습니다. 따끈따끈하게 익힌 옥수수에 발라주세요.
매운 스리라차 소스
2 큰술을 가져 가라. 매콤한 스리라차 소스에 버터 1스틱을 넣고 섞는다. 뜨겁게 익힌 옥수수 위에 펴 바릅니다. 파슬리나 실란트로와 같은 잘게 썬 신선한 허브로 장식합니다.
옥수수를 굽는 또 다른 방법은 호일에 개별 귀를 감싼 다음 그릴에 올려놓는 것입니다. 요리하는 동안 옥수수를 촉촉하게 유지하면서 풍미를 더하고 싶을 때 도움이 됩니다. 우리는 당신이 개암 나무에 옥수수를 도금하는 이러한 요령을 좋아하셨기를 바랍니다.
