와인은 포도를 발효시켜 만든 술이다. 포도에 대한 연구와 그 성장 및 생산에 대한 과학은 포도 재배로 알려져 있으며 양조는 포도가 포도주로 변형되는 과정입니다. 이 Tastessence 기사는 그 의미와 함께 더 많은 와인 용어를 제공합니다.
우연한 발견
고대 페르시아 전설에 따르면, 페르시아 왕(잠시드)의 하렘에 있던 한 여인이 추방되면서 우연히 포도주가 발견되었습니다. 그녀는 목숨을 끊기 위해 발효된 포도를 먹기로 선택했는데, 그 당시에는 독성이 있다고 생각되었습니다. 그러나 그녀는 죽지 않고 활기차고 머리가 어지러움을 느꼈을 때 발효 포도의 포도주 성질이 발견되었습니다.
와인 제조 또는 양조의 기원은 모든 서면 및 고고학 기록보다 앞서 있지만 와인과 유사한 음료에 대한 최초의 증거는 기원전 7000년 중국으로 거슬러 올라갑니다. 포도주 양조에 대한 최초의 고고학적 증거는 유라시아의 조지아와 이란에서 기원전 6000년경에 발견되었습니다. 나중에 와인과 포도주 양조에 대한 지식은 무역로를 통해 퍼졌습니다.
그 이후로 와인의 인기는 탄력을 받아 현재 전 세계적으로 널리 퍼져 있습니다. 음료 및 요리 재료로서의 사용 및 소비는 전 세계 모든 지역에서 관찰할 수 있습니다.이러한 대중적인 와인 수요는 자체 문화(포도재배)와 과학을 탄생시켰습니다. 와인과 그 생산에 활용되는 모든 용어를 이해함으로써 첫 걸음을 내딛을 수 있습니다.
와인 용어 목록과 그 의미
ㅏ
아보카토
(이탈리아) 미디움 스위트 풀 바디 와인.
성장
식초 같은 톡 쏘는 맛과 달고 새콤한 맛. "산성"이라고도 합니다.
산성화
와인 메이커가 와인에 산을 추가합니다.
매운
와인을 생산하는 과정에서 과도한 양의 유황을 첨가하여 발생하는 떫고 쓴맛과 자극적인 냄새
아다마도
(포르투갈어) 미디엄 스위트 와인.
아데가
(포르투갈어) 와인 셀러.
통기
와인이 산소를 흡수하여 향을 발산하는 과정
적극적인
높은 수준의 탄닌 또는 산으로 인해 거칠고 쓴맛이 납니다.
노화
나무 통에 와인을 보관하여 풍미를 강화하고 복잡한 맛 프로필을 개발합니다.
알코올 발효
효모가 포도당을 소화하여 알코올, 이산화탄소 및 열을 생성하는 포도주 양조 과정
알레아티코
매운 맛 때문에 달콤한 디저트 와인에 사용되는 포도 품종.
Alicante Bouschet
Spnaish 원산지의 레드 와인 포도.
AligotГ©
프루티하고 가벼운 맛의 화이트 와인 포도.
앨리어
와인통을 만드는 데 사용되는 참나무를 생산하는 프랑스 숲.
알마세니스타
(스페인어) 와인을 판매하기 전에 숙성시키는 셰리 생산자.
제단주
성찬식에 사용되는 포도주
알테 레벤
(독일어) 오래된 와인.
아마빌
(이탈리아산) 미디엄 스위트 와인.
아마로네
수확된 말린 포도를 활용한 와인
아메리칸 오크
강한 바닐라, 딜, 시더 향이 특징인 다양한 오크.
아몬틸라도
풍부하고 깊은 고소한 풍미가 뚜렷한 숙성 셰리.
Ampelography
포도 품종 연구
암포라
그리스, 로마에서 포도주를 저장하고 운반하기 위해 사용했던 항아리의 일종.
안바게비테
(독일어) 와인 산지.
안젤리카
달콤한 호박색 디저트 와인.
안나타
(이탈리아) 빈티지.
안토시아닌
적포도주에 색을 더하는 포도 껍질에서 발견되는 색소.
ApГ©ritif
식전와인 식욕을 돋우는 와인
Appassimento
(이탈리아어) 수확한 말린 포도.
모습
와인의 선명도.
Appellation d'Origine ContrГґlГ©e
(영어: Appellation of controlled origin) 와인을 생산할 수 있는 지역과 생산 방법을 명시한 법률. 이는 Institut National des Appellations d'Origine(INAO)에서 관리하고 규제합니다.
A.P. 숫자
Amtliche PrГјfungsnummer, 독일 와인 라벨에 표시된 숫자로 와인이 정부의 테스트 및 기준을 통과했음을 나타냅니다.
애플리 노즈
신선한 사과와 비슷한 냄새를 묘사하는 테이스팅 용어.
방향
포도에서 자연적으로 나는 냄새
아르골
와인 탱크에서 발견된 타르타르 결정의 생크림.
조립
(프랑스어) 병에 담기 전에 여러 배치의 와인을 블렌딩합니다.
AszГє
보트리화 포도로 만든 디저트 와인.
ATTTB
주류담배세금무역국(Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau), 미국 내 와인 규제 및 판매를 담당하는 기관입니다.
오로레
스파클링 와인 생산에 사용되는 포도 품종
Ausbruch
(오스트리아) AszГє 포도주 양조 방법.
Auslese
(독일어) 포도의 성숙도와 당도를 기준으로 수확물을 선택합니다.
남풍
산성 와인.
호주
호주와 뉴질랜드 총합.
어색한
불편한 맛의 와인
아지엔다 비니콜라
(이탈리아) 자체 포도원에서 재배하거나 다른 포도원에서 구입한 포도로 와인을 생산하는 에스테이트.
아지엔다 아그리콜라
(이탈리아) 자체 포도밭에서 포도로만 와인을 생산하는 에스테이트.
비
바커스
로마의 술의 신.
등뼈
와인의 산도, 알코올 및 탄닌의 균형.
뒤로
젊은 와인.
균형
와인의 단맛과 과일향, 알코올이 산미와 탄닌의 조화
발타자르
일반 와인 16병 분량의 대용량 와인병
Ban de Vendange
프랑스 수확기 시작.
반율스
프랑스 디저트 와인
바르바레스코
네비올로 베이스의 레드 와인.
바롤로
피에몬테의 네비올로 포도 100%로 만든 와인
배럴에이징
병에 넣기 전에 배럴에서 숙성된 와인.
통발효
큰 통이 아닌 작은 통에서 발효시킨 와인.
바리크
(프랑스) 225리터, 보르도 스타일 배럴.
BГўtonnage
(프랑스어) 와인의 숙성 및 숙성 과정에서 간헐적으로 저어주는 것.
바움Г©
당도 측정 및 최종 알코올 생성 가능성.
구슬
스파클링 와인에서 발견된 작은 기포.
콩
와인에 참나무 풍미를 더하기 위해 콩 모양의 나무 조각을 추가합니다.
Beerenauslese
(독일어) 귀부병에 걸린 선별된 베리 수확.
벤토나이트
클레이 컴파운드를 사용하여 화이트 와인의 투명도를 높였습니다.
베라이히
독일 와인 지구.
베르토모 보고서
와인 산업 개선을 위해 프랑스 농무부로부터 위임을 받았습니다.
비앙코/블랑/블랑코/브랑코
(이탈리아어)/(프랑스어)/(스페인어)/(포르투갈어) 화이트 와인 또는 포도.
생물학
(프랑스) 유기농 포도주 양조.
물다
와인의 산도.
블랑 드 블랑
청포도로 만든 화이트 와인
블랑 드 누아르
흑포도나 적포도로 만든 화이트 와인.
블렌딩
두 개 이상의 와인을 혼합하여 맛의 균형을 맞춥니다.
블라인드 테이스팅
와인의 종류와 브랜드에 대한 지식 없이 와인을 시음하고 평가합니다.
무딘
향이 없고 향이 강한 와인
붉히다
RosГ© 또는 적포도로 만든 분홍빛이 도는 연어색 와인.
식품 잡화점
(스페인어) 와인 저장고.
신체
맛의 복합성
보타
셰리주를 보관하는 작은 통.
보트리티스 시네레아
포도를 말리는 유익한 곰팡이
꽃다발
병에 담아 숙성시킨 와인에서 나는 냄새.
건장한
강렬하고 탄닌이 강한 와인.
브레타노마이세스
와인에서 앞마당 향과 풍미를 유발할 수 있는 효모.
브리어리
소박하고 야생 베리 맛.
밝은
신선하고 상큼한 영 와인.
멋진
고투명 와인
브릭스
포도의 당도 측정.
브룻
드라이 스파클링 와인.
버드브레이크
새로운 성장기의 시작
씨
C.A.
(스페인어) Cooperativa AgrГcola 또는 지역 협동조합.
카베르네
프랑스 포도 품종.
칸티나
(이탈리아) 와이너리.
칸티나 소셜
(이탈리아) 협동조합.
캡
적포도주를 발효시키는 표면에서 발견되는 침연된 포도의 층.
캡클래식
(남아프리카산) 전통 스파클링 와인의 일종.
캡슐
와인병의 코르크와 목을 덮는 덮개.
Carbonic Maceration
이산화탄소층이 들어있는 밀폐된 통에서 전체 포도를 발효.
카시나
(이탈리아) 와인 에스테이트.
카세인
와인을 정화하는 데 사용되는 유제품 기반 단백질.
통
나무통.
카스타
(포르투갈어) 포도 품종.
카토바
미국산 하이브리드 와인 포도
꼬달리
와인의 맛이 지속되는 정도를 측정합니다.
카바
(스페인) 전통 스파클링 와인.
카유가 화이트
미국산 하이브리드 와인 포도
CГ©페이지
(프랑스) 포도 품종.
CГ©page Noble
(프랑스) 최고의 포도 품종.
세라수올로
(이탈리아산) 체리핑크 컬러의 와인.
샤블리
프랑스 중부의 와인 산지.
채이
와인 저장 공간(배럴 홀).
챔버틴
부르고뉴에서 생산되는 레드 테이블 와인.
샴페인
프랑스 샹파뉴 지방에서 생산되는 스파클링 와인
챕터화
포도를 발효시키기 전에 설탕을 첨가합니다.
성격
와인의 맛.
샤르보노
이탈리아산 레드와인 포도
샤르도네
백포도주 인기 품종
참맛
저렴한 대량생산 스파클링 와인
ChГўteau
포도주 양조장
슈냉 블랑
화이트 와인 포도.
키안티
이탈리아 블렌디드 레드 테이블 와인
키아레토
(이탈리아산) 밝은 색의 로제 와인.
클레어
(프랑스어) 라이트한 레드와인과 다크한 로제 사이의 와인 컬러.
자홍색
(영국) 보르도 와인.
명쾌함
와인의 투명도.
권위 있는
(독일어) 드라이 와인.
클래시코
(이탈리아) 와인 지역의 중심지.
클로스
(프랑스) 벽으로 둘러싸인 구조로 둘러싸인 와이너리.
Coates 성숙의 법칙
법에 따르면 와인은 완전히 숙성되는 데 걸리는 시간과 동일한 시간 동안 가장 잘 마십니다.
코냑
와인을 증류하여 만든 브랜디
냉동 안정화
와인병의 결정화를 방지하는 기술
콜헤이타
(포르투갈어) 수확.
Consorzio
(이탈리아어) 와인 생산자 조직.
코르돈 훈련
포도나무가 원하는 방식으로 자라도록 훈련합니다.
쿠퍼
통 제조기.
협력
통을 만드는 곳
술 취하여
코르크 문제로 인한 와인의 부패
Coulure
떨어지는 무수정포도꽃
타르타르크림
포타슘 바이 타르트레이트, 와인 생산의 부산물.
CrГ©mant
(프랑스) 샹파뉴 지방이 아닌 스파클링 와인.
크리안자
(스페인어) 노화의 척도.
상쾌한
적당한 산도와 밝은 뒷맛을 지닌 와인
크루
(프랑스어) 성장.
쿠베종
(프랑스어) 발효.
CuvГ©e
(프랑스어) 탱크 또는 vat.
이력서.
(프랑스어) CoopГ©rative de Vignerons, 지역 협동조합.
디
DГ©bourbage
와인을 추가로 가공하거나 병입하기 전에 화이트 와인의 입자를 가라앉히는 과정입니다.
디캔테이션
병의 침전물에서 와인을 분리합니다.
드쇼낙
프랑스계 미국인 하이브리드 와인 포도.
DГ©gorgement tardive
(프랑스) 5-10년 이상 숙성된 샴페인.
학위일수
1년에 포도나무가 자랄 수 있는 실제 일수를 기준으로 한 기후 분류
DГ©lestage
(프랑스어) 배럴에서 와인을 펌핑했다가 다시 주입하여 와인의 특성을 개발하는 데 도움을 줍니다.
연약한
와인의 풍미가 약하거나 중간 수준입니다.
데미무드
(프랑스어) 600리터 용량의 오크통.
데미초
약간 드라이한 스파클링 와인.
밀집한
향이 농축된 와인
깊이
와인의 맛의 복잡성.
Desuckering
열매가 없는 포도나무 가지 가지치기
디저트와인
달콤한 저알코올 와인.
파괴
포도 줄기에서 제거
도이처 타펠바인
독일산 포도로 만든 와인
파괴
DГ©lestage
디오니소스
그리스 포도주와 환락의 신.
분리됨
불균형 와인 맛
문서
(이탈리아어) Denominazione di Origine Controllata 또는 특성이 법으로 규제되는 와인.
도체/돌체/두/둘체
(포르투갈어)/(이탈리아어)/(프랑스어)/(스페인어) 스위트 와인.
노균병
포도에 영향을 미치는 곰팡이
물빠진 찌꺼기
포도를 으깨서 즙을 낸 후 남은 찌꺼기
드립 디키
와인을 따를 때 생길 수 있는 물방울을 닦아주는 천.
마른
와인에 설탕 함량이 없음.
말리다
단맛이 사라지고 신맛이 나는 타닌이 눈에 띕니다.
멍청한
미숙한 맛과 향.
이자형
조기수확
조기 수확한 포도를 사용한 와인.
거친
대지나 흙을 연상시키는 향.
오드비
(프랑스어) 포도에서 추출한 증류주. "생명수"로 번역됩니다.
Г‰bourgeonage
(프랑스어) 덩굴에서 새싹 제거.
Г‰Claircissage
(프랑스어) 의도적 작물 제거.
Edelfäule
(독일어) 고귀한 썩음.
에델커
(남아공) 고귀한 썩음.
에데스
(헝가리) 스위트 와인.
EEC
유럽경제공동체
이그라프페이지
(프랑스어) Destemming.
아인젤라쥬
(독일어) 단일 포도원.
아이스바인
(독일어) 자연 냉동 포도로 만든 디저트 와인.
정교한 사진
(스페인어) 제작.
Г‰levГ© en fГ»ts de chГЄne
(프랑스) 오크통에서 숙성된 와인.
우아한
균형잡힌 고급 와인
Г‰levage
(프랑스어) 어린 와인을 사서 숙성시킨 후 판매하는 과정.
Embotellado por
(스페인어) Bottled by.
비어 있는
맛없음.
EncГ©pagement
(프랑스어) 와인을 블렌딩하는 비율.
Enologist
와인 제조를 연구하는 과학자
생태학/양조학
와인 제조의 과학 및 연구.
에노필
와인과 와인 관련 일을 사랑하는 사람.
ErzeugerabfГјllung
(독일어) 에스테이트 병 와인.
부동산 와이너리
와인을 생산하여 판매하는 농장.
에스터
향을 담당하는 화학 화합물.
에센시아
botrytized aszГє 열매로 만든 터키 디저트 와인.
EU 로트 번호
모든 와인의 로트 번호. 사기성 와인의 시장 진입을 방지하기 위해 유럽 연합에서 지정했습니다.
Extra-Brut
매우 드라이한 스파클링 와인.
에프
파토리아
(이탈리아) 와인 에스테이트.
페더스필
오스트리아 와인 분류
발효
효모가 당을 알코올과 이산화탄소로 전환시키는 과정
Fermentazione naturale
(이탈리아산) 내추럴 스파클링 와인.
큰 실수
키안티와 관련된 플라스크
필드 블렌드
같은 농장에서 재배한 다양한 품종의 포도로 만든 와인
격투 품종
저렴한 코르크병 와인
파이닝
와인을 정화하는 데 사용되는 기술.
벌금
와인의 선명도를 높이기 위해 첨가하는 물질.
마치다
와인의 여운을 나타내는 척도.
피노
드라이 셰리 와인.
연약한
불균형 와인
목이 좁은 병
2리터 용량의 유리병
평평한
달콤한 맛의 와인
살의
고급 과일맛.
부싯돌 같은
부싯돌을 두드린 냄새를 연상시킨다.
플로어
(스페인어) 셰리주에 누룩이 쌓이면 숙성되면서 산화를 방지합니다.
플로럴
향기로운 꽃향기
플라잉 와인메이커
와인 양조에 관한 기술과 기술을 공유하기 위해 자주 여행하는 와인메이커
과일 같은
후르츠 같은 향과 맛.
Foudre
대형 목제 통
강화 와인
알코올이 추가된 와인.
여우 같은
와인의 머스키한 특성
프리잔테
(이탈리아산) 세미 스파클링 와인.
프리잔티노
(이탈리아어) 약간 발포성.
과일주
포도 이외의 과일로 만든 와인
G
가라페이라
(포르투갈어) 배럴과 병에서 숙성된 우수한 품질의 와인.
Gemeind
(독일어) 와인 생산 커뮤니티
지리적 표시
특이한 와인을 생산하는 유엔 지정 와인 산지
Gönc
(헝가리) 토카지 와인 숙성에 사용되는 오크통.
계속해
(호주) 저렴한 와인.
GoГјt de Terroir
(프랑스어) 지형의 맛.
우아한
하모니우스와 은은한 와인.
곡물귀족
(프랑스) 귀부병에 걸린 포도로 만든 와인.
그랑마르크
(프랑스) 유명 와인브랜드
그랑 크뤼
(프랑스어) 엄청난 성장.
그랑빈
(프랑스) 에스테이트의 최고급 와인.
그랑 리세르바
스페인 노화지침
그랑바스
(스페인어) 탱크 발효 스파클링 와인.
그레이피
포도맛.
회색 부패
귀부병 발병 후 발생하는 곰팡이 병.
녹색
설익은 과일 같은 맛.
녹색 수확
의도적인 작물 간벌
꽉 붙잡음
약간의 타닌맛.
Grosses Gewächs
Erste Lage 포도원에서 생산되는 와인.
총량
(독일어) 포도밭 클러스터.
시간
하빌리지
(프랑스어) 스파클링 와인 병에 호일 및 와이어 코르크 케이지가 보입니다.
Halbtrocken
(독일어) 세미 드라이 와인.
하프병
375ml 용량의 병.
딱딱한
높은 산도와 타닌 함량.
조화로운
균형 잡힌 맛.
가혹한
떫은 포도주.
흐릿한
와인의 흐림.
헤디
높은 알코올 도수.
하트우드
덩굴 줄기의 가장 안쪽 부분.
전당
(영국) 라인 와인.
가로 와인 테이스팅
같은 빈티지 또는 같은 스타일의 와인 시음
더운
마감이 불타는 와인
나
IGT
Indicazione Geografica Tipica, 이탈리아 와인 규정.
Imbottigliato all'origin
(이탈리아) 에스테이트 병 와인.
장엄한
6리터짜리 와인.
국제 다양성
와인 산지와 상관없이 재배 가능한 포도 품종
인베키아토
(이탈리아산) 오크 또는 병 숙성 와인.
부레풀
어류의 방광에서 얻은 단백질로 정제에 사용됩니다.
제이
커다란 술잔
4리터 용량의 와인병.
저그 와인
(미국산) 저렴한 와인.
헤레즈
셰리의 발상지 스페인의 도시
주라
프랑스 동부의 와인 산지.
케이
카비넷
독일 및 오스트리아 와인 지정
작은 통
12갤런 용량의 소형 배럴.
덩굴의 기사
와인 감상을 위해 National Grand Commander Norman Gates가 설립한 사회.
코셔 와인
유대교 문서에 명시된 지침에 따라 생산된 포도주. 제작은 랍비가 감독합니다.
엘
라브루스카
다양한 북미 토종 포도.
람브루스코
이탈리아산 스파클링 레드 와인
Landwein
(독일어) 테이블 와인보다 우수한 와인.
늦은 수확 와인
평소보다 늦게 수확한 포도로 만든 와인
게으른 발레리나
포도나무가 성장할 수 있도록 지지해주는 트렐리스
거짓말하다
(프랑스어) 침전물을 형성하는 죽은 효모.
리터
33.8 액량 온스(미국)에 해당하는 볼륨.
Lieu-dit
(프랑스) 포도원.
리쿼루
(프랑스) 리큐어 같은 품질의 와인.
리쿼로소
(이탈리아) 강화 와인.
기운찬
신선한 과일향.
아름다운
점성이 있고 육즙이 풍부한 와인.
미디엄
메이더라이즈
마더화에 의한 와인의 산화적 노화.
메이더화
오랜 보관으로 인한 와인의 산화
큰 술병
1.5리터 와인병
조종사
(프랑스어) 포도를 재배하고 직접 와인을 만드는 사람.
만사닐라
다양한 피노 셰리
마크
찌꺼기 또는 그 증류액.
마스
(프랑스) 포도원.
마소/마세리아
(이탈리아) 와인 에스테이트.
와인의 달인
영국 The Institute of Masters of Wine에서 부여한 비학술적 칭호입니다.
메이와인
독일 과일맛 와인
벌꿀 술
꿀과 물을 발효시켜 만든 술같은 술
메르캅탄
유기황 화합물.
메를로
레드와인 품종 포도
므두셀라
6리터 와인병.
MГ©thode Champenoise
와인의 2차발효, 병내.
메토도챠마트
(이탈리아) 탱크에서 2차 발효를 거친 스파클링 와인.
Metodo classico/Metodo tradizionale
(이탈리아) 전통적으로 만든 스파클링 와인.
MillГ©sime
(프랑스어) 빈티지.
Mis en bouteille au chГўteau
(프랑스어) 와이너리에서 병입.
미스텔/미스텔라
(프랑스어)/(스페인어) 강화 와인.
모노폴
(프랑스어) 단일 소유권 하의 명칭.
무스
맥성 발포
무스
(프랑스) 스파클링 와인.
입맛
입안에서 와인의 느낌.
멀드 와인
양념하고 데운 포도주.
무스카트 포도
머스캣 포도를 사용한 와인.
해야 하다
포도즙
곰팡내 나는
곰팡이 나 곰팡이 냄새
N
느부갓네살
15리터 와인병.
NГ©gociant
(프랑스) 상인.
귀부병
곰팡이 바이러스인 Botrytis cinerea .
고귀한 품종
클래식 포도 품종.
비필터Г©
(프랑스) 무여과 와인.
코
와인의 향.
누보
가볍고 프루티한 영 와인.
멋진
옥키, 산화된 맛
영형
오키
오크통에서 와인을 숙성시켜주는 풍미.
Oechsle
독일의 성숙도 및 알코올 가능성 측정.
OГЇdium
흰가루병
올랄리베리
로건베리와 영베리의 교잡종.
올로로소
가장 진한 드라이 셰리의 일종.
포르투
팟 와인 산지의 관문.
오렌지와인
발효 중 백포도 껍질에 노출된 화이트 와인
일반
(프랑스) 일반 와인.
관능
감각에 영향을 미치는 모든 것
Ouillage
(프랑스어) 와인 한 병의 공기량.
피
페드로 히메네스
스페인 셰리를 생산하는 데 사용되는 포도 품종.
페틸란트
(프랑스) 약간 스파클링 와인.
쁘띠 샤또
작은 와인 에스테이트
PigГ©age
(프랑스어) 펀치다운.
피노
가장 인기있는 와인 포도 품종 중 하나입니다.
씨
포도씨.
피콴트
(프랑스) 심플하고 기분 좋은 화이트 와인.
플론크
(영국) 저렴한 와인.
포데레
(이탈리아) 와인 에스테이트.
포마스
포도를 으깬 후 남은 포도 고형물
포트
스위트 강화 와인
푸리튀르노블
(이탈리아어) Noble rot
Prädikat
고품질을 나타내는 독일 및 오스트리아 용어.
Prädikatswein
독일 최고급 와인
프리미티보
이탈리아 품종의 와인 포도.
프로듀서
(이탈리아) 와인 생산자.
증거
알코올 함량 측정
PropriГ©taire
(프랑스) 와인 농장 소유주.
프루니
건조하고 지나치게 익은 포도를 묘사하는 맛.
주먹
높은 타닌 또는 드라이한 와인.
펀트
와인병 바닥에 들여쓰기.
풋톤요
(헝가리) 토카지의 단맛 측정법.
큐
Qualitätswein
좋은 품질의 독일 와인
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA)
(독일어) 두 번째로 높은 품질의 와인입니다.
와인 마시기
심플하고 평범한 와인
퀸타
(포르투갈어) 농장.
아르 자형
고문하는
청정화 및 통기를 위해 와인을 한 용기에서 다른 용기로 옮기기.
레이시
약한 신맛과 과일향.
건포도
(프랑스) 포도.
레시오토
파시토 포도로 만든 이탈리아 와인.
RГ©coltant
(프랑스) 포도를 직접 재배하는 와인메이커
르호보암
4.5리터 와인병.
리저브/리저바/레저바
와인 숙성 기간
라인 와인
독일 라인강 유역 포도원에서 생산되는 와인
부자
(프랑스) 스위트 와인.
수수께끼
스파클링 와인병을 병 바닥의 침전물을 위로 올려 쉽게 제거할 수 있도록 이동시키는 과정
리오하
스페인 테이블 와인의 종류.
리파소
아마로네향 추가
건장한
강렬하고 힘찬 와인.
로사도/로사토
(스페인어)/(이탈리아어) RosГ© 와인.
RosГ©
연어빛 핑크빛 와인
로소/루즈
(이탈리아)/(프랑스) 레드 와인.
에스
살마나자르
9리터 와인병
상그리아
과일, 설탕, 레드와인으로 만든 펀치
변재
덩굴줄기에서 가장 바깥쪽에 있는 수액.
소비뇽 블랑
화이트 와인 포도 품종.
초/세코/세코
(프랑스어)/(이탈리아어)/(스페인어)/(포르투갈어) 드라이 와인.
섹트
독일 스파클링 와인
세미용
화이트 와인 포도.
세미세코/세미세코
(이탈리아어)/(스페인어) 미디엄 드라이 와인.
셰리
약간 산화된 강화주.
소파
이탈리아 화이트 와인
부드러운
와인의 낮은 산성 또는 타닌 함량.
솔레라
분할 혼합 방법.
소믈리에
레스토랑에서 일하는 와인전문가
발포성 포도주
이산화탄소로 인한 발포성 와인
Spätlese
(독일어) 늦은 수확.
나뉘다
와인 1인분을 담는 와인병
스프리치히
(독일어) 순한 스파클링 와인.
스푸만테
(이탈리아) 스파클링 와인.
스트라베키오
(이탈리아산) 오래된 와인.
스트로바인/쉴프바인
(독일어) 밀짚주.
SГјss
(독일어) 스위트 와인.
SzГЎraz
(헝가리) 드라이 와인.
티
테이블 와인
일반와인.
타펠바인
(독일어) 테이블 와인.
탤렌토
(이탈리아) 전통 스파클링 와인.
타닉
탄닌 함량이 높습니다.
타닌산
포도주름을 일으키는 천연물질
테이스트빈
와인을 시음할 때 사용하는 얕은 잔
테누타
(이탈리아) 와인 에스테이트.
도둑
통에서 와인을 샘플링하는 데 사용되는 장치와 같은 피펫.
하찮은
메탈릭한 맛.
틴토
(스페인어/포르투갈어) 적포도주 또는 포도.
토너
900리터 용량 배럴.
TorrГ©faction
와인에 볶은 향을 부여하는 과정
심사
(프랑스어) 포도의 선택적 수확.
트로켄
(독일어) 드라이.
Trockenbeerenauslese
늦게 수확한 드라이베리로 만든 와인
툰
(독일어) 나무 와인통.
유
부족량
Ouillage.
기름 같은
풍부하고 과일 향이 겹겹이 쌓여 있습니다.
우바
(이탈리아) 와인 포도.
우바지오
(이탈리아) 블렌디드 와인.
V
VC
(스페인) 현지 와인.
VDL
(프랑스) Vin de liqueur, 강화 와인.
VDLT
(스페인어) Vino de la Tierra, 컨트리 와인.
VDN
(프랑스) Vin doux naturel, 발효 과정에서 강화된 와인.
VDT
(이탈리아산) 비노 다 타볼라, 테이블 와인.
복수
(프랑스어) 포도 수확.
Vendemmia/Vendimia
(이탈리아)/(스페인) 빈티지.
Veraison
포도의 색변화
버몬트
방향족, 드라이 와인.
수직 와인 테이스팅
같은 와인의 다른 빈티지 테이스팅.
비냐/비네토
(이탈리아) 포도밭.
비네론
(프랑스어) 포도 농부.
비그노블
(프랑스) 포도원.
ViГ±a
(스페인어) 와인.
비뉴
(포르투갈어) 와인.
포도 재배
포도 생산의 과학
양조
포도주 양조법.
Vinify
양조 행위.
비너스
포도주 상인
와인메이커.
W
웹스터
와인 1.5리터 단위
웨인구트
독일의 와인 생산자.
Weissherbst
흑포도로 만든 독일산 핑크와인
와인
포도를 발효시켜 만든 술
와인메이커
포도주 만드는 사람
와인 시음
와인의 특성을 관능적으로 평가합니다.
Winzergenossenschaft
(독일) 협동 와이너리.
바인슈트라세
(독일어) 와인 로드.
엑스
목부
덩굴 줄기의 목질 조직.
와이
누룩
포도의 당분을 발효과정에서 알코올(와인)로 전환시키는 미생물
생산하다
평방 단위당 포도원에서 생산되는 포도 또는 와인의 양.
지
Zymology
와인 생산에서 발효의 과학
붉은 포도주
인기있는 흑포도 품종.
포도 재배에 사용되는 포괄적인 용어 및 용어 목록은 와인 제조 및 관련 측면을 이해하는 데 도움이 됩니다.
