Lime Zest는 여러 용도로 제공되는 라임 껍질로 주로 요리에 사용됩니다. 그러나 Zesting은 어떻게 이루어 집니까? Tastessence는 라임을 제스트하는 5가지 쉬운 방법과 사용 방법에 대한 몇 가지 정보를 설명합니다.
다중 사용
Lime Zest는 식품뿐만 아니라 개미억제제, 청정제, 피부미백제, 손톱미백제, 청소용으로도 사용됩니다.
우리 모두는 식단에 레몬과 라임을 사용하는 데 꽤 익숙합니다. 한 번 짜면 요리의 맛이 완전히 바뀝니다. 주스뿐만 아니라 외부 껍질(제스트)에도 음식에 풍미를 더하는 기능이 있습니다.
라임 제스트는 신선한 라임으로 집에서 만들 수도 있고, 말린 것을 상점에서 구입할 수도 있습니다. 집에서 만들어서 말려서 나중에 사용할 수 있도록 보관할 수도 있습니다. 수많은 진미에 사용할 수 있습니다.
제스팅은 그리 어려운 작업이 아닙니다. 다음에 특정 레시피에서 제스트 라임이 보이더라도 걱정하지 마십시오. 다음 기사에서는 라임을 제스트하는 방법을 배웁니다.
기억하기1. 제스트하기 전에 모든 라임을 제대로 씻으십시오.
2. 녹색 아래 부분은 "수피"라고 불리는 흰색입니다. 쓴맛이 나므로 양념할 때 빼지 마세요.
제스트를 즐기는 가장 좋은 방법
마이크로플레인 사용하기
마이크로플레인은 강판/제스터의 일종입니다. 제스팅에 가장 널리 사용되는 도구입니다.
이것을 어떻게 사용 하는가?
♦ 한 손에는 마이크로플레인을, 다른 손에는 라임을 잡습니다.♦ 마이크로플레인의 날카로운 모서리를 사용하여 제스트를 제거하고 약간의 힘을 주어 천천히 아래로 당깁니다.♦ 제스트는 제스터의 디자인에 따라 먼지가 묻거나 긴 조각으로 만들어질 수 있습니다.♦ 마이크로플레인은 석회 위에 보관됩니다. 당기는 것이 가장 효과적인 방법입니다.
Zester 사용하기
제스터는 모양과 크기가 다양합니다. 또한 원하는대로 장식용 긴 스트립을 제공합니다.
이것을 어떻게 사용 하는가?
♦ 한 손에는 라임, 다른 한 손에는 제스터를 잡습니다. ♦ 라임 위에 날카로운 모서리를 대고 약간의 압력을 가하면서 긁기 시작합니다. ♦ 껍질이 보일 것입니다 스트립으로 나옵니다. 그렇지 않으면 조금 더 힘을 주어 반복하십시오.♦ 필요한 것을 얻을 때까지 계속하십시오.
강판 사용
오래전부터 주방에서 늘 사용하던 강판. 그들은 라임을 제스트하기에 아주 좋은 도구입니다. 그들은 특히 장식용으로 사용할 수 있는 작은 조각을 제공합니다.
이것을 어떻게 사용 하는가?
♦ 강판을 적절한 각도로 잡고 다른 손으로 라임을 잡습니다. ♦ 압력을 가하고 강판을 석회 위로 이동합니다. ♦ 작은 제스트 가루가 떨어지는 것을 발견할 것입니다. ♦ 너무 세게 누르지 마세요. 너무 세게 누르지 마세요. 너무 세게 누르지 마세요. 너무 세게 누르면 안 됩니다. ♦ 원하는 양이 될 때까지 계속 누르세요.
필러 사용하기
저희는 대부분의 야채 껍질을 벗길 때 필러를 사용하는데, 라임을 제스트할 때 사용하지 않겠습니까? 필러는 두꺼운 제스트 조각이 필요할 때 잘 작동합니다. 두꺼워지는게 싫으시면 언제든지 칼로 자르셔도 됩니다.
이것을 어떻게 사용 하는가?
♦ 한 손에는 필러를, 다른 한 손에는 라임을 잡습니다. ♦ 필러를 라임 위로 당기면 껍질이 벗겨지는 것을 볼 수 있습니다. ♦ 껍질이 벗겨질 수 있습니다. 필요에 따라 사용하십시오.
칼 사용
제스터나 강판이 없어도 걱정하지 마세요. 당신은 항상 칼을 사용할 수 있습니다. 이 방법은 다른 방법보다 몇 분 더 걸릴 수 있어 불편해 보일 수 있습니다. 하지만 시도해 보지 않겠습니까? 그렇게 나쁘지 않을 수 있습니다.
이것을 어떻게 사용 하는가?
♦ 라임을 아래로 두고 손에 칼을 잡습니다. ♦ 껍질을 얇게 잘라보세요. 흰 부분은 자르지 마세요. 필요에 따라 썰거나 썰면 됩니다.
라임제스트는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 가장 단순한 요리에 풍미를 더하고 피클, 처트니 등과 같은 많은 음식 준비의 핵심 재료였습니다. 제스트를 사용하는 몇 가지 기본 아이디어를 알려드리겠습니다.
양념장으로 활용
Zest는 고기를 재울 때 양념으로 사용할 수 있습니다. 일부 셰프는 라임/레몬 주스(산)를 사용하면 고기가 질겨질 수 있으므로 사용해서는 안 된다고 말합니다.대신 Zest를 사용할 수 있습니다. 고기에 훨씬 더 풍미를 더할 수 있습니다. 고수 라임 비네그레트를 만들어 샐러드 및 기타 요리에 사용할 수 있습니다.
장식용으로 사용
Lime Zest는 다양한 음식 요리의 장식으로 사용할 수 있습니다. 풍미는 또한 설탕에 절인 풍미 또는 단순한 스트립과 같은 다양한 형태가 될 수 있습니다. 제스트로 음식을 장식하면 색다른 감귤 향이 납니다. 간단하게 삶아낸 야채나 고기에 가니쉬를 하면 맛있고 건강하게 먹을 수 있습니다.
구운 제품에 사용
라임 제스트 더스트는 많은 베이킹 제품에 사용됩니다. 쿠키, 컵케이크 또는 간단한 빵에 사용할 수 있습니다. 강판에서 얻는 풍미가 주로 사용됩니다. 아이스 티나 스무디에 풍미를 더하는 데 사용할 수 있습니다. 라임 제스트 한 꼬집만으로도 신선하고 훌륭한 맛을 보장합니다.
다음에 라임을 사용할 때는 껍질을 버리지 마십시오. 대신 그것을 사용하십시오. 설탕에 절인 풍미를 만들고 모든 사람들이 그것을 어떻게 좋아하는지 확인하십시오. 라임 제스트가 음식에 풍미를 더합니다!
