집에서 대량의 후무스를 만들 계획이라면 비축해야 할 남은 후무스가 있을 수 있습니다. 다음은 후무스를 얼리는 몇 가지 방법을 포함하는 Tastessence 추출물입니다.
경고!
후무스는 해동 후 냉장보관하여 1주일 이내에 드셔야 합니다. 해동한 후무스를 다시 얼리면 오염 및 식중독을 유발할 수 있습니다.
Hummus는 단백질과 섬유질의 아주 좋은 공급원인 크리미 딥입니다.이 스프레드는 으깬 병아리콩, 레몬 주스, 올리브 오일, 마늘, 타히니로 만듭니다. 이 중동 딥은 피타 랩, 샌드위치, 샐러드 또는 파스타에 맛을 더합니다. 음식과 함께 나오는 반찬입니다.
반복해서 익히는 번거로운 작업이 될 수 있으므로 보관하는 것이 가장 실용적입니다. 보관해야 하는 경우 냉동 후무스는 필수입니다. 냉장 후무스의 수명은 5~7일 정도에 불과하지만 냉동 후무스는 냉동 방법에 따라 수명이 다릅니다. 포장된 후무스 딥은 맛있는 일관성을 유지하기 위해 제품 개봉 후 일주일 이내에 섭취해야 합니다. 홈메이드 후무스의 경우 딥을 얼리는 몇 가지 방법이 있습니다.
허머스 얼리는 방법
방법 I
휴대용:в-€ Hummusв-€ Scoopв-€ 냉동고용 밀폐 용기
Procedure:вњ' 보관해야 하는 부엽토를 냉동고에 보관할 수 있는 밀폐 용기에 넣습니다.вњ' 용기를 가득 채우면 안 됩니다. 후무스 위에 약 20센티미터 정도의 열린 공간을 남겨둡니다. 냉동 후무스는 팽창하는 경향이 있습니다. 따라서 부풀어 오른 후무스를 담을 수 있는 여유 공간이 생깁니다.” вњ' 용기에 수분이 들어가지 않도록 뚜껑을 꼭 닫아주세요. вњ' 후무스를 한 달 정도 보관하는 냉동 방식입니다.
방법 II
편리하게 보관:в-€ Hummusв-€ Scoopв-€ 냉동고에 보관할 수 있는 밀폐 용기в-€ 올리브 오일
Procedure:вњ' 보관해야 하는 후무스를 퍼냅니다. вњ' 냉동실에 보관할 수 있는 밀폐 용기를 가져옵니다. 후무스를 채우는 동안 용기 상단에 약간의 공간을 남겨둡니다. 후무스 위에 올리브유를 넉넉히 붓는다. вњ' 용기에 공기가 들어가지 않도록 뚜껑을 덮는다. вњ' 후무스를 4개월 정도 보관하는 방법이다.
저장 후무스 소비
вњ' 냉동 후무스를 드시려면 하루나 이틀 전에 미리 냉장고에 넣어두셔야 합니다.вњ' 후무스를 해동시키세요. 냉동에 올리브 오일을 사용한 경우 딥에서 분리됩니다. 잘 섞어주세요.” 후무스가 싱거우면 다진 양파와 마늘을 넣어 더 맛있게 만들 수 있습니다. 후추 가루는 싱거운 후무스의 맛을 좋게 할 수도 있습니다. вњ' 따뜻한 후무스를 좋아한다면 전자레인지에 몇 분 동안 데우세요.
허머스는 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
후무스는 냉장고에 넣으면 일주일 정도 보관이 가능합니다. 그러나 유통기한을 늘리려면 냉동 보관해야 합니다. 후무스를 냉동실에 넣으면 최대 4개월까지 수명을 연장할 수 있습니다. вњ' 후무스 냉동 용기에는 냉동 날짜와 내용물이 표시된 라벨이 있어야 합니다. вњ' 후무스를 매번 소량만 섭취하는 경우:
- 소형 용기에 여러 번 나누어 보관하십시오. 필요한 만큼 후무스를 해동합니다.
- 베이킹 시트에 담아 얼려주세요. 얼린 후 과자 굽는 판을 버리고 내용물을 밀폐 용기에 옮깁니다.
вњ' 후무스는 냉동실에 있는 다른 음식의 냄새가 나지 않도록 밀폐 용기에 보관해야 합니다. вњ' 해동한 후무스의 농도가 줄어들면 요거트 몇 스푼(바람직하게는 그리스식)을 추가합니다. ) 잘 섞어주세요. 이렇게 하면 후무스가 크리미해집니다.
허머스를 대량으로 구매하는 것은 쉽고 주머니가 가벼워요. 또한 남은 음식은 처음부터 요리하는 것보다 보관하는 것이 좋습니다. 그러나 후무스를 너무 오래 보관하면 일관성과 맛이 떨어질 수 있으며 적절한 향신료를 추가하여 고칠 수 있습니다.
