Mettwurst와 Bratwurst는 보통 돼지고기와 소고기로 만드는 독일 소시지의 일종입니다. 여기서 Tastessence는 둘 사이의 주요 차이점을 지적하여 퍼지를 제거하려고 합니다.
그들의 독일 출신을 알아라!
в… BrГ¤는 곱게 다진 고기를 뜻하고 wurst는 소시지를 뜻합니다.
в… Mett은 '베이컨 없이 다진 돼지고기'로 번역됩니다.
고기를 소시지로 보존하는 것은 전통적이고 즐거운 방법입니다. 부르스트는 독일 요리의 큰 부분을 차지하며 약 1500가지 종류로 제공됩니다. 소시지(소시지)는 곱게 다진 고기(특히 돼지고기)로 속을 채운 천연 또는 합성 케이싱입니다.
Metts와 Brats는 다양한 종류가 있으며 다양한 준비 방법이 있습니다. 또한 치즈, 겨자, 빵 등과 같은 다른 재료와 함께 사용할 수 있습니다.
가장 많이 먹는 소시지 중에 이 두 가지는 닮아 보일 수 있습니다. 그들은 많은 공통 속성을 공유하지만 실제로는 요리와 식습관, 맛 등이 매우 다릅니다. 숙고하십시오.
Mettwurst 대. 브라트부어스트
Introducing The Two в… 돼지고기로 만들어서 훈제해서 굽는다.케이싱에 꽉 차 있지만 밖으로 짜내어 퍼질 수 있습니다! 일부 지역에서는 살라미 소시지와 유사하게 더 오래 경화됩니다.
в… 브라트부어스트는 돼지고기, 소고기, 베일로 만든 독특한 소시지입니다. 보통 국물과 맥주로 조리됩니다. 가장 흔하고 대중적인 소시지 중 하나입니다.
요리의차이 в…스프레드식 메트부어스트는 식감이 부드러워 익히지 않아도 그대로 생으로 먹을 수 있다. 잘.
в…단단한 메트부어스트는 구이, 구이, 조림이 가능합니다.
в… 브라트부어스트는 먹기 전에 조리해야 하지만 일부 시장에서는 미리 조리된 것도 있습니다.
в… 주로 구이, 데치기, 조림, 후라이팬에 튀겨서 먹는다.
맛과 양념
в…메트버스트는 향이 강하다. 후추와 고수로 간을 하고 양파와 렌틸콩 수프를 곁들여 먹을 수 있습니다.
в... 브라트부어스트는 육두구, 마조람, 캐러웨이, 생강, 때로는 마늘과 같은 미묘한 향신료로 맛을 낸 순한 맛입니다.
바로먹기!
в…메츠는 익혀서 소시지처럼 먹을 수 있지만 부드러워서 빵이나 크래커에 발라 먹어도 좋다.
в…브라트부어스트는 일반적으로 핫도그 빵에 곁들여 먹지만 겨자, 소금에 절인 양배추 및 기타 샐러드와 함께 굽거나 구울 수도 있습니다.
유통기한 в…수분 함량이 높아 유통기한이 짧습니다.
в… 비교적 유통기한이 길다.
대체
в…인기있는 신시내티 메트부어스트는 키엘바사로, 메트부어스트는 티부르스트로 대체가능합니다.
в… Weisswurst, boudin blanc 및 bock-wurst는 Bratwurst의 훌륭한 대용품입니다.
이 소시지를 소금에 절인 양배추, 프렌치 프라이, 감자 샐러드, 머스타드, 롤빵, 케첩 또는 마요네즈와 짝을 지어 맛있는 음식을 즐겨보세요!
