일본 매실주는 다양한 용도로 유명합니다. 그들은 디저트로 또는 디저트로 사용할 수 있고, 칵테일의 베이스로 사용할 수 있으며, 메인 코스를 만드는 동안 함께 제공하거나 사용할 수 있습니다. Tastessence는 당신이 시도할 수 있는 최고의 일본 매실주를 나열합니다!
나만의 수제 와인!
집에서도 나만의 일본 매실주를 만들 수 있다! 필요한 것은 자두, 설탕, 일본 shЕЌchЕ«와 같은 중성 증류주뿐입니다. 자두와 설탕을 shЕЌchЕ«에 담그고 비금속 밀폐 용기에 담습니다. 지금부터 5~6개월이면 와인이 준비됩니다!
매실 또는 매실은 일본 매실주의 주재료로 중국 본토 남부가 원산지입니다. 매실은 6세기에 일본에 소개되었습니다. 이 두 나라의 매실은 소스, 주스, 피클 등의 형태로 요리에 사용됩니다.
그러나 매실주는 17세기 일본에서 인기를 끌었습니다. 일반적으로 Umeshu라고 불리는 일본 매실주는 설익은 푸른 매실, 설탕 및 알코올로 만든 리큐어의 한 형태입니다. 디저트 와인이라고 불리지만 일본 와인은 알코올 도수 12%에 달고 신맛이 어우러져 있습니다. 이 와인의 과일 향은 확실히 사람의 미뢰를 불러일으키고 군침이 돌게 할 것입니다. Choya, Takara Shuzo 및 Gekkeikan은 유명한 일본 매실주 브랜드입니다.
일본 최고의 매실주를 찾아보자…
초야 우메 블랑
차요컴퍼니에서 제조한 천연 매실주입니다. 와인은 약간의 산도와 함께 부드럽고 달콤한 맛이 있습니다. 아황산염을 제외한 고품질 매실로 만듭니다. 차갑게 디저트 와인으로 제공됩니다.
초야과일 매실주
세계 최고의 과일 와인 중 하나로 알려져 있습니다. 달콤한 맛과 균형잡힌 산미, 은은한 향으로 술에 취하지 않는 사람도 유혹한다. 이 리큐어는 또한 최고의 칵테일 베이스 중 하나로 사용됩니다.
초야 국두 매실주
고쿠토(흑설탕)가 들어있어 풍미가 좋은 와인입니다. 강하고 독특한 풍미와 향은 훌륭한 디저트 와인입니다. 칵테일의 기본 베이스로 사용되며 럼주 대신 케이크에도 사용할 수 있습니다.
다카라 긴센 매화
화이트 와인을 베이스로 한 매실주로 달콤한 과일향과 선명한 여름의 끝맛이 특징입니다. 알코올 도수 12%의 이 와인은 그대로, 온더락 또는 칵테일로 즐길 수 있습니다. 레몬, 과일 주스, 소다, 얼음을 추가하기만 하면 됩니다. 짜잔! 멋진 여름 칵테일이 준비되었습니다!
다카라고슈매화
이 와인은 체리와 아몬드 향이 가미된 사케 기반 와인입니다. 약간의 신맛과 상쾌한 맛으로 달콤합니다. 그대로 또는 바위에 올려서 제공할 수 있습니다. 알코올 도수 12%입니다.
겟케이칸 사케 매실주
이 와인에 사용된 자두는 약간 시큼하고 달콤한 맛이 납니다. 와인에는 매실과 쌀의 향이 있습니다. 알코올 도수는 13%입니다. 와인은 일본 음식과 미국 음식 모두에 잘 어울립니다. 식사 중 완벽한 서빙입니다. 고기를 재울 때도 와인을 사용할 수 있습니다.
후키 매실주
이 와인은 일본에서 100년 이상 이어져 온 제법으로 만들어집니다. 디저트 화이트 와인으로 매실의 맛과 향이 풍부합니다. 다른 인기있는 품종은 포도, 쌀 또는 사케 향이 있을 수 있습니다. 와인은 푸딩과 파이와 같은 디저트와 정말 잘 어울립니다.
깃코만 매실주
알코올 맛이 강하고 달콤하고 과일향이 나는 와인입니다. 그것은 장밋빛 붉은 색을 띠고 혀에 부드러운 맛을 남깁니다. 알코올 도수가 12% 이상입니다. 와인은 차갑거나 따뜻하게 드시는 것이 가장 좋습니다.
나카노 BC 유자 매실주
유자는 만다린과 라임의 교배종인 일본산 감귤입니다. 새콤달콤한 유자와 달콤한 매실의 완벽한 조화를 이룬 와인입니다. 냉장보관을 권장합니다.
미야자키 매실주
이 와인은 밀을 사용하여 양조하기 때문에 밀 맛이 난다. 그것의 과일 맛은 당신이 그것과 함께 제공하는 음식에 무료 톡으로 작용합니다.
в–є 리큐어를 베이스로 한 달콤한 술이지만 건강에도 좋은 매실주. 그것은 칼륨, 마그네슘 및 칼슘과 같은 건강 증진 미네랄을 포함합니다. 또한 항산화제를 포함하고 있습니다.
в–є 알코올 함량은 일반적으로 12%로 건강에 좋습니다. 적당히 마시면 심장 마비, 기타 심장 관련 질환, 뇌졸중, 담석, 당뇨병과 같은 건강 위험을 조절할 수 있습니다.
в–є 매실주 4온스에는 163칼로리가 들어 있습니다. 그러므로 적당히 와인을 마시는 것이 좋습니다. 과도한 음주는 체중 증가 및 기타 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
The Alchemist의 저자인 Paulo Coelho는 “인생이 제공하는 것을 받아들이고 모든 컵에서 물을 마시려고 노력하십시오. 모든 와인은 시음해야 합니다. 어떤 것은 홀짝만 마시고 어떤 것은 한 병을 통째로 마십니다.”
일본의 매실주를 맛보고 마음에 드는 것을 고를 차례입니다!
