폴란드 전통 레시피인 골룸프키 수프는 이번 휴가철 친구, 가족과 함께 즐기기에 완벽한 요리입니다. 테이스트센스 기사에서 골룸키 수프를 준비하는 방법과 건강한 버전의 레시피를 알아보세요.
양배추가 좋다
폴란드 요리의 주재료인 양배추(골룸키 수프의 주재료이기도 함)는 영양가가 높고 칼로리가 낮은 식품입니다. 실제로 양배추 한 컵에는 약 15칼로리만 들어 있습니다. 또한 콜레스테롤, 포화 지방이 적고식이 섬유, 비타민 A, 티아민, 비타민 B6, 칼슘, 철분 및 마그네슘이 풍부합니다.
Golumpki, golabki, gwumki, halupki 또는 단순히 담요 속의 돼지(영어식)라고 부르세요. 한 가지는 확실합니다. 그들은 절대적으로 맛있습니다! 양배추 잎은 매콤하고 향이 좋은 고기를 양파와 밥으로 감쌌습니다. 준비물은 찐 후 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 그것은 golumpki라고도 불리는 박제 양배추 롤의 빠른 조리법이었습니다. 폴란드 골룸프키 수프 만드는 법을 알려드립니다.
맛있고 포만감이 있는 수프이며 비교적 만들기도 쉽습니다. 조리법과 일부 영양 정보를 제공하고 이 수프의 더 건강한 버전인 Golumpki 치킨 수프를 제공합니다.
골룸키스프 레시피
따뜻한 국물이 먹고싶으세요? 자, 골룸키와 거의 같은 재료로 골룸키탕을 만들 수 있습니다.
Ingredientsв™Ё 쇠고기, 간 것, 16 oz.в™Ё 돼지 고기, 간 것, 8 oz.в™Ё 다진 양배추, 1в™Ё 양파 깍둑썰기, 1в™Ё 쌀, 익히지 않은 것, ВЅ cupв™Ё 토마토 깍둑썰기, 1캔в™Ё 쇠고기 국물, 4 cupsв™Ё 밀가루, 3 tbsp.в™Ё 야채 국물 , 2 cupsв™Ё 토마토 페이스트, 2 tbsp.в™Ё 마늘 페이스트, 2 tbsp.в™Ё 파프리카, 1 tsp.в™Ё 타임, 1 tsp.в™Ё 필요에 따라 소금과 후추
Methodв™Ё 큰 팬에 양파, 마늘, 소고기, 돼지고기를 넣고 볶는다. 지방을 제거해주세요.в™Ё 다진 양배추를 넣고 2분간 끓입니다.в™Ё 밀가루를 넣고 2분간 더 끓입니다.в™Ё 나머지 재료를 모두 넣고 끓입니다.в™ Ё 30~40분 동안 끓입니다.в™Ё 뜨겁게 서빙합니다.
골룸프키 수프영양정보(1인분/2컵)
칼로리: 276.0지방: 9.3g나트륨: 969.4mg탄수화물: 33.9g단백질 : 15.0g
골룸키국은 꽤 건강하고 영양가가 높지만 소고기나 돼지고기를 닭고기로, 밥을 현미밥으로 바꾸면 더 건강해질 수 있다. Golumpki 치킨 수프 맛도 똑같이 맛있습니다. 레시피는 다음과 같습니다.
골룸키 치킨스프
Ingredientsв™Ё 잘게 썬 닭고기, 1 ВЅ cupsв™Ё 치킨 스톡, 2 cupsв™Ё 양배추, 다진 것, ВЅв™ Ё 익히지 않은 쌀, 1컵в™Ё 다진 양파, 1™Ё 잘게 썬 토마토, 1컵™Ё 당근, 깍둑썰기, 2™Ё 셀러리, 깍둑썰기, 2™Ё 파슬리, 다진 것, 3 tbsp.в™Ё 올리브 오일 , 2 tbsp.в™Ё 파프리카, 1 tsp.в™Ё 소금, 1 tsp.в™Ё 레드 와인 식초, 1 tsp.в™Ё 후추, ВЅ tsp.в™Ё 물, 적당량
Methodв™Ё 큰 냄비에 올리브 오일을 데웁니다. в™Ё 양파, 셀러리, 당근을 넣고, 익을 때까지 볶습니다. в™Ё 그런 다음 양배추를 추가합니다. 부드러워질 때까지 볶습니다. в™Ё 토마토, 닭고기, 육수를 넣습니다. 끓입니다. в™Ё 밥이 끓기 시작하면 추가합니다. в™Ё 밥이 익기 시작하면 파프리카, 소금, 후추를 넣습니다. в™Ё 밥이 익으면 식초를 넣습니다. в™Ё 건강한 치킨 골룸키 수프가 완성되었습니다.в™Ё 파슬리를 곁들여 화끈하게 즐겨보세요!
골룸키 치킨 수프