쉽게 구할 수 있는 포만감을 주는 과일 중 하나인 바나나가 건강과 활력을 지켜줍니다. 여기에 제시된 몇 가지 간단한 요령을 따르면 바나나가 갈변하는 것을 방지하고 더 오래 신선하게 즐길 수 있습니다.
아시나요?
바나나라는 단어는 손가락을 의미하는 아랍어 'banan'에서 유래되었습니다.
세계에서 가장 인기 있고 저렴한 과일인 바나나를 정기적으로 섭취하면 여러 가지 방법으로 사람의 건강을 개선할 수 있습니다. 바나나는 '가죽 장과'로 묘사됩니다. 과육은 단단하고 크리미하며 포만감을 줍니다. 그러나 바나나는 운반과 신선도 유지가 매우 어렵습니다. 그들은 매우 연약합니다. 또한 빨리 익습니다. 많은 갈색 반점이 피부를 거의 덮으면서 밝은 노란색 피부가 갈색으로 변합니다. 과일은 익을수록 부드러워지고 매력을 잃습니다.
바나나는 아침이나 오후 간식으로 즐길 수 있습니다. 초코바 및 기타 정크 푸드를 이 과일로 대체할 수 있습니다. 바나나 덩어리는 샐러드와 아침 시리얼에 추가할 수 있습니다. 이 과일은 아기, 환자 또는 가족의 노인 모두에게 먹일 수 있습니다. 껍질을 벗긴 바나나 또는 바나나 덩어리는 단순한 산화 과정 때문에 몇 분 안에 갈색으로 변합니다.
아래 제시된 도움말을 통해 이런 일이 발생하지 않도록 할 수 있습니다.너무 익은 바나나는 완벽하게 먹을 수 있지만 더 오래 신선하게 유지하는 것이 좋습니다. 또한 소지품 외에 바나나 자체를 손상시키지 않고 핸드백/배낭에 바나나를 넣고 다니는 방법도 알아봅니다.
바나나를 더 오래 신선하게 유지하는 방법
녹색 바나나 구입
완전히 익은 노란색 바나나보다는 살짝 익은 초록색 바나나를 구매하세요. 상온에서 보관할 수 있습니다. 천천히, 그들은 며칠 안에 익을 것입니다. 잘 익은 바나나를 사면 2~3일 안에 다 먹어야 합니다. 냉동할 필요 없이 최대 저장 수명이 있으므로 껍질에 검은 반점이나 마모가 없는 단단한 녹색 바나나를 선택하십시오.
바나나 제대로 보관하기
집에 도착하자마자 비닐봉지에서 바나나를 꺼내세요. 봉지(녹색 봉지, 종이 봉지)로 덮인 바나나는 더 빨리 익습니다. 실온에 노출된 바나나는 더 느리고 고르게 익습니다.직사광선이나 열에 노출되지 않도록 주의하십시오. 스토브, 히터 및 창문에서 멀리 두십시오. 통풍이 잘되고 서늘하며 어두운 곳에 보관하십시오. 아래 그림과 같이 바나나 다발을 보관하지 마십시오. 부엌 조리대 위에 놓인 바나나는 멍이 들기 쉽습니다.
바구니 속 바나나
바나나는 아래 사진처럼 보관하세요. 이것은 섬세한 과일이 멍들지 않도록 보호합니다. 과일 바구니에는 종종 바나나를 걸 수 있는 고리가 있습니다. 바나나는 고리에 걸어서 보관하는 것이 가장 좋은 방법입니다.
익은 바나나 냉장보관
익은 바나나를 바로 먹지 않을 경우 비닐봉지에 넣어 밀봉한 후 냉장고에 보관하세요. 껍질이 검게 변할 수 있지만 살은 영향을 받지 않습니다. 간식 시간 몇 시간 전에 냉장고에서 꺼내 상온에 두었다가 드세요. 잘 익은 바나나는 냉장고에 최소 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
얼린 바나나는 껍질 벗기기 어렵다. 또한 해동된 바나나는 엉성한 반점성 덩어리로 변할 수 있습니다. 따라서 껍질을 벗기고 지퍼백이나 플라스틱 용기에 넣어 얼려주세요. 이 바나나를 사용하여 스무디를 만들거나 요리/베이킹 목적으로 사용할 수 있습니다. 그 위에 레몬즙을 뿌리면 녹은 바나나가 갈색으로 변하는 것을 방지할 수 있습니다. 녹색 바나나를 냉장 보관하지 마십시오. 제대로 익지 않고, 나중에 떼어내도 상온으로 되돌려 숙성 과정을 재개할 수 없습니다.
다른 과일에서 멀리 보관
바나나를 잘 익은 과일과 멀리 떨어뜨려 놓습니다. 이것은 숙성 과정을 지연시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 잘 익은 과일은 에틸렌을 생성하고 덜 익은 과일은 에틸렌에 노출되면 더 빨리 익습니다. 에틸렌은 과일의 성숙과 탈락을 가속화합니다. 이것은 바나나에도 적용됩니다.
줄기 감싸기
줄기(관)를 랩으로 감싸면 줄기에서 에틸렌이 빠져나가는 것을 방지할 수 있습니다. 또한 주변 과일에서 방출되는 수분 증발 및 에틸렌 흡수를 어느 정도 방지합니다. 플라스틱 랩 위에 테이프를 붙일 수 있습니다. 원하는 경우 줄기를 호일로 감쌀 수 있습니다. 다발에서 바나나를 꺼낼 때마다 조심스럽게 다시 포장해야 합니다. 이렇게 하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.
분할 및 규칙
다닥다닥 붙어있는 바나나 사이에 틈이 있다. 그래서, 당신은 그들에 단단히 봉인을 얻을 수 없습니다. 가능한 한 오래 보관하려면 줄기와 함께 조심스럽게 분리하십시오. 다발을 감싸는 것과 비교하여 단일 바나나 줄기를 감싸는 것이 쉽습니다. 개별 바나나를 쟁반이나 종이 냅킨에 놓고 바나나 두 개 사이에 약간의 공간을 둡니다. 따라서 피부에 갈색 주근깨가 생기는 과정을 조금 늦출 수 있습니다.
그리고, 줄기 포장지를 제거하지 않고 반대쪽 끝에서 바나나를 뜯을 수 있고, 포장된 줄기를 손잡이로 사용하여 바나나를 잡을 수 있습니다.
바나나 벙커 사용
도시락에 바나나 하나면 포만감이 더 오래간다. 상점에는 다양한 종류의 다채로운 바나나 캐리어가 있습니다. 이 단단한 플라스틱 케이스에는 환기를 위한 작은 구멍이 있습니다. 바나나 벙커(경량 플라스틱 케이스)는 핸드백, 주머니 또는 서류 가방에 있는 섬세한 과일 및 기타 귀중품(중요한 서류, 책, 옷 등)을 보호하는 데 도움이 됩니다. 케이스는 매우 잘 설계되어 직선 또는 곡선 바나나를 휴대할 수 있습니다. 그들은 과일의 멍도 방지합니다.
라임바스
바나나는 자른 후 갈변되는 것을 방지할 수 있습니다. 조각 위에 파인애플, 오렌지, 자몽 주스, 식초 또는 레몬 주스(모든 산성 과일 주스)를 약간 뿌립니다. 조각을 레몬 주스에 2-3분 동안 담글 수도 있습니다.통째로 드시려면 껍질을 벗겨 레몬즙을 살짝 뿌려 드시면 됩니다.
원하는 경우 브러시를 사용하여 주스를 바를 수 있습니다. 또는 Вј 컵 레몬 주스를 컵에 물을 추가합니다. 잘 저어. 껍질을 벗긴 바나나를 레몬물에 3분간 담갔다가 따로 보관합니다.
바나나 덩어리 냉장 보관
바나나 덩어리를 접시나 그릇에 담아 냉장보관할 수 있습니다. 얼기 전에 으깬다. 만들려는 바나나 빵, 스무디 또는 쿠키의 레시피를 고려하여 청크를 소량으로 나누는 것이 좋습니다. 작은 지퍼백(또는 플라스틱 용기)에 나누어 담아 냉동실에 보관해 주세요.
바나나를 보관하기에 너무 늦으면 너무 익은 바나나를 사용하여 다양한 종류의 바나나 빵, 파이, 머핀, 바나나 오트밀 쿠키, 도넛, 치즈 케이크, 팬케이크, 푸딩 등을 만들 수 있습니다.
