한국 참외는 씨와 껍질까지 함께 먹을 수 있기 때문에 사실 먹기가 매우 쉽습니다. 이 Tastessence 기사는 멜론을 달콤하고 맛있게 즐기는 다양한 방법에 대한 정보를 제공합니다.
| 아시나요?전통적으로 참외씨는 소화불량과 기침에 사용되었습니다. 잎으로 만든 페이스트는 피부 물집과 탈모를 치료하기 위해 국소적으로 적용되었습니다. |
한국참외는 껍질이 얇은 단참외로 우리나라뿐만 아니라 일본, 중국에서도 재배된다. 국내에서는 경상북도 성주군에서 주로 재배한다. 과일은 박과(Cucurbitaceae) 및 쿠쿠미스(cucumis) 속에 속합니다. 참외, 황금참외, 동양참외, 일본 멜론이라고도 합니다. 이 멜론에는 여러 종류가 있습니다. Cucumis melo L. 다양한 makuwa는 한국 멜론의 인기 종 중 하나입니다. 멜론은 한국에서는 Chamoe, 중국에서는 Huangjingua 또는 Tian Gua, 프랑스에서는 Cantaloup Du Japon, 베트남에서는 Dura Gan으로 알려져 있습니다.
설명
이 타원형 멜론은 얇고 먹을 수 있는 노란 껍질을 가지고 있습니다. 열매는 파파야만한 크기입니다. 깊고 균일한 간격의 흰색 선이 껍질을 따라 세로로 이어집니다. 흰색에서 옅은 복숭아색의 과육은 육즙이 많고 달콤하며 맛있습니다. 그것은 종자 구멍의 트리오를 맺습니다.맛은 배 또는 허니 듀 멜론의 맛과 다소 비슷합니다. 작은 씨앗은 먹을 수 있습니다. 그들은 수박만큼 단단하지 않습니다. 그들은 젤라틴과 같은 펄프로 둘러싸여 있습니다. 한국 참외는 익으면 맛있지만 향은 많이 나지 않습니다.
참외 먹기
вњ¦ 이 멜론의 껍질과 씨가 먹을 수 있다는 사실을 대부분의 사람들이 모르고 있습니다. 그래서 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 멜론을 줍니다.
вњ¦ 멜론은 깨끗이 씻어 세로로 잘라주세요.
вњ¦ 그런 다음 작은 덩어리로 만들어 먹습니다. 그래서 참외 먹기가 너무너무 쉽고 간편합니다.
вњ¦ 멜론 껍질과 씨를 먹기 싫으시면 껍질을 벗긴 후 세로로 가운데를 자르시면 됩니다. 피부가 매우 얇기 때문에 껍질을 벗기기 쉽습니다. 과육을 작은 덩어리로 자르기 전에 씨를 퍼낼 수 있습니다.
한국 참외를 즐기는 다른 방법
вњ¦ 스무디
참외는 상하기 쉬운 과일이다. 일단 수확하면 일주일 이내에 소비해야 합니다. 그것으로 맛있는 한국 멜론 스무디를 만들 수 있습니다. 한국 멜론 청크에 수박, 단물참외, 배, 사과 등 다양한 멜론 청크를 넣어 건강한 스무디를 즐겨보세요. 취향에 따라 설탕 1~2티스푼, 라임즙 1티스푼을 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 갈아준다. 더운 여름날 아이들이 시원하게 즐길 수 있는 음료입니다.
вњ¦ 무가당 냉동 멜론
살이 단단하고 잘 익은 멜론을 고른다. 반으로 자릅니다. 씨와 껍질을 제거하십시오. 작은 조각, 입방체 또는 공 모양으로 자릅니다. 멜론이 상하기 전에 먹을 수 있는 양보다 많으면 얼리십시오. 청크를 컨테이너에 포장하고 헤드 공간을 남겨 둡니다. 밀봉하여 동결한다.
вњ¦ 가당 냉동 멜론
원하시면 가당 멜론을 얼리셔도 됩니다. 큐브를 용기에 옮기고 차가운 30% 시럽을 그 위에 붓습니다. 헤드 속도를 유지하고 봉인하고 얼립니다. 시럽은 너무 가볍거나 너무 무거워서는 안됩니다. 물 4컵에 설탕 1.75컵을 끓여서 시럽을 만들 수 있습니다. 시럽은 5컵(수율)이 있어야 합니다.
вњ¦ 멜론 아이스팝
(주)빙그레에서 만든 한국 멜론맛 아이스팝 멜로나가 여러 나라에서 인기를 끌고 있다. 냉동고 팝 금형의 도움으로 집에서 아이스 팝을 만들 수 있습니다. 씨와 껍질을 제거하고 멜론 과육을 부드러워질 때까지 소금 한 꼬집과 섞습니다. 액체를 걸러내고 퓌레에 설탕을 조금 더합니다. 휘젓고 설탕이 녹으면 혼합물에 약간의 크림을 추가합니다. 이 혼합물을 휘젓고 팝 틀에 붓고 냉동실에 넣습니다.
вњ¦ 피클
이 참외로 만든 장아찌를 우리나라에서는 참외장아찌라고 합니다. 이렇게 하면 멜론을 다른 방식으로 보존하여 소비할 수 있습니다.
вњ¦ 멜론 아이스크림
참외아이스크림도 만들어서 냉장참외의 풍미를 즐길 수 있습니다. 더블크림 300ml에 흰설탕 175g을 넣고 끓인다. 멜론의 껍질과 씨를 제거합니다. 덩어리를 푸드 프로세서에 넣고 레몬즙 2큰술을 넣고 갈아줍니다. 설탕과 크림 혼합물을 과육 위에 붓고 잘 섞습니다. 혼합물을 아이스크림 기계로 옮기고 두껍고 반쯤 얼 때까지 휘젓습니다. 이 혼합물을 냉동 방지 용기에 옮겨 얼립니다.
이제 한국 참외를 다양한 방법으로 먹는 방법을 알았습니다. 밝은 색의 단단한 멜론을 선택하여 아침 식사 또는 아침/오후 간식으로 즐기십시오. 이 멜론에는 필수 영양소가 가득합니다. 정크 푸드 대신 이 건강한 과일을 사랑스러운 간식으로 먹을 수 있습니다.
