과일 맛있다. 기간. 특히 파인애플과 같이 육즙이 많고 향기로운 것이 있을 때 다른 의견이 있을 수 없습니다. 그러나 꽤 자주 우리는 덜 익은 과일을 사게 됩니다. 그래서 다음은? 물론 가용자원으로 집에서 숙성시키세요.
간단한 팁!
밑부분이 초록색인 파인애플 구입을 피하세요. 적어도 주황색 또는 황색을 띠는 것을 선택하십시오. 이것은 덜 익은 파인애플이 결국 익을 것이라는 것을 의미합니다.
익지 않은 파인애플이 저절로 익는다는 것은 사실과 거리가 멀다. 사과, 바나나, 배, 무화과 등 다른 과일과 달리 파인애플은 한 번 따면 저절로 익지 않기 때문이다. 식물의 줄기에서 얻을 수 있는 전분은 과일이 잘 익도록 설탕을 공급하는 데 도움이 됩니다. 한 번 따고 나면 당분이 들어가지 않아 전혀 익지 않습니다.
하지만 잘 익지 않은 파인애플을 사면 맛있는 파인애플을 못 먹을까 걱정할 필요는 없다. 이 기사의 마지막 단락에서는 열대 지방의 맛을 낼 뿐만 아니라 입안에서 특유의 따갑고 타는 듯한 효과를 방지하는 맛있고 향긋하며 육즙이 많은 파인애플을 음미하는 데 도움이 되는 몇 가지 연습하기 쉬운 팁을 제공합니다.아마도 이것이 '왕의 과일'로 유명하여 한때 왕의 과일로 알려진 이 멋진 과일의 유일한 단점일 것입니다.
파인애플 익히는 방법
익지 않은 파인애플은 사과, 바나나, 토마토 등 쉽게 익는 과일과 함께 보관하세요. 숙성을 돕는 식물호르몬인 에틸렌을 배출합니다.
폴리백이나 투명백, 종이백에 넣어 상온에서 2~3일 정도 익지 않은 정도에 따라 보관한다. 보통 하루 정도 유지하면 좋은 결과가 나타납니다.
익지 않은 파인애플을 더 빨리 익히려면 항상 밑 부분이 위로 향하게 놓고 잎에 균형을 잡습니다. 즉, 거꾸로 놓으십시오. 이것은 과일이 고르게 익도록 하는 당분의 상승을 돕고 과일이 썩는 것을 방지합니다.
항아리에 쌀을 쌓아두고 과일을 보관하는 것도 흔한 관행이다. 이것은 숙성을 가속화합니다.
올바른 파인애플 고르는 방법
단단하면서도 유연한 것으로 정착하십시오. 매우 단단하고 녹색인 것은 사지 마십시오. 피부에 비교적 짙은 갈색의 썩은 듯한 얼룩이 있는 것은 피하세요.
항상 더 큰 크기의 파인애플을 찾으십시오. 과육 함량이 더 많기 때문입니다.
파인애플 잎이 신선하고 얼룩지거나 칙칙해 보이지 않는지 확인하세요.
더럽고 불쾌한 악취를 퍼뜨리는 것을 선택하지 마십시오. 파인애플의 향은 신선하고 과일향이 나야 합니다. 발효된 포도나 체리와 같지 않아야 합니다.
파인애플 보관하기
파인애플은 냉장고에 6개월 이상 보관하면 든든하게 드실 수 있습니다.
하지만 파인애플을 자른 후 상온에 너무 오래 두면 빨리 발효될 수 있습니다. 따라서 냉장 보관해야 합니다.
파인애플은 통째로 냉장보관하시는 것이 좋습니다. 잘게 썰면 포장이 필요하고, 그렇지 않으면 냉장고에 보관된 다른 음식물 냄새를 맡게 됩니다.
주스나 으깬 형태로 보관할 수도 있습니다.
기술적으로 말하면 파인애플은 단일 과일이 아닙니다. 그들은 이 맛있는 과일을 만들기 위해 함께 결합하는 수많은 베리의 정점입니다. 그들은 항산화제, 비타민 C, 망간, 그리고 가장 중요한 것은 단백질을 분해하는 효소인 브로멜라인의 창고이며 항염증 특성도 가지고 있습니다.
