이 세상에는 다양한 품종과 다양한 레드 와인이 있어 선택의 폭이 넓습니다. 적포도주를 고를 때마다 피노 누아 대 메를로 전쟁이 계속 머릿속에 떠오릅니까? 그렇다면 올바른 페이지에 있는 것입니다.
세계에서 가장 비싼?
2013년 3월, 홍콩의 피노 누아 브랜드인 1995 DRC의 6개 매그넘이 와인 경매에서 각각 $27,300 USD에 판매되었습니다.
수천 년 동안 레드 와인은 전 세계 와인 애호가들 사이에서 인기를 끌었습니다. Merlot 및 Pinot Noir는 훌륭한 레드 와인 선택입니다. 둘 다 현저하게 다른 풍미를 가지고 있으며 다른 지역에서 재배됩니다. 와인 포도는 와인에 풍미, 색상 및 질감을 부여하는 시그니처 풍미와 특성을 가지고 있습니다.
가장 중요한 차이점은 와인을 준비하는 데 사용되는 포도 때문입니다. 음식과 잘 어울리는 최고의 와인 중 하나입니다. 피노 누아는 종종 모든 와인의 '요구하는 디바', '액체 비단', '유혹자'로 불립니다. 메를로는 부드럽고 달콤한 맛 때문에 초보자에게 좋은 입문용 와인입니다. 둘 다 다른 와인에 비해 약 12-13%의 높은 알코올 함량을 가지고 있습니다. 또한 다른 품종의 포도보다 조금 더 일찍 익는다. 둘 다 의미가 다릅니다.
방법을 알고 싶습니까? 피노 누아와 메를로의 주요 차이점을 살펴보세요.
피노 누아 대. 메를로
포도원산지
Pinot Noir은 전 세계 서늘한 지역에서 주로 재배되는 다양한 레드 와인 포도입니다. 주로 프랑스 부르고뉴 지방에서 생산됩니다. 또한 캘리포니아, 오레곤, 워싱턴, 호주 및 뉴질랜드에서도 재배됩니다.
오랜 서늘한 계절을 필요로 하며 주로 석회암 토양에서 자란다. 이 품종을 재배하는 것은 다른 품종에 비해 다소 어렵습니다. 거친 재배 조건으로 인해 이러한 포도의 생산이 제한적입니다. 피부가 얇아 질병에 취약하다. 이 포도의 기원은 1세기 고대 프랑스로 거슬러 올라갑니다.
Merlot,반면에 성장하기 쉽습니다. 주로 프랑스 보르도에서 재배되며 재배면에서 두 번째입니다. 포도는 짙은 청색을 띠며 껍질이 얇고 타닌과 산도가 적고 당도가 높습니다.
가장 인기있는 레드 와인 포도 중 하나이며 점토와 석회암 기반 토양에서 가장 잘 자랍니다. 이 포도로 생산되는 와인은 다른 포도에 비해 저렴합니다. 17세기부터 재배되고 있으며 까베르네 프랑이 이 포도의 아버지 품종입니다. 1990년대에 인기를 끌었습니다.
와인과 맛
Pinot Noir 메를로보다 향이 강하고 색이 옅다. 체리, 라즈베리, 자두의 과일 맛과 찻잎 또는 촉촉한 흙의 힌트와 함께 중간에서 높은 산도를 가지고 있습니다. 부드럽고 벨벳 같은 질감과 탄닌 함량이 적습니다. 다른 와인에 비해 알코올 도수가 높다. 다른 와인과 블렌딩하는 경우는 거의 없습니다. 기후, 포도원, 계절, 양조업자에 따라 맛이 달라집니다.
Merlot는 블랙베리, 블루베리, 자두의 부드러운 맛과 향이 있으며 타닌과 산도가 적은 몇 가지 허브 향도 있습니다.피노 누아에 비해 색이 짙고 부드럽고 부드럽습니다. 알코올 함량이 더 높습니다. 일반적으로 Cabernet Sauvignon 및 Cabernet Franc과 블렌딩하여 타닌이 적고 부드럽고 부드러운 와인을 생산합니다. 병에 넣어도 숙성되지 않고 오래 보관해도 맛이 변질되지 않습니다.
음식 페어링
비싼 레스토랑에 가신다면 피노 누아는 맛이 서로 부딪히지 않아 좋은 선택입니다. 다양한 요리들. 이 디바 와인과 가장 잘 어울리는 조합은 구운 연어, 닭고기, 양고기, 스시 롤과 같은 몇 가지 일식 요리입니다.
Merlot은 거의 모든 종류의 음식과 함께 먹을 수 있지만 가장 좋은 조합은 쇠고기와 양고기입니다. 가금류, 돼지고기, 붉은 고기, 파스타, 샐러드 등과 잘 어울립니다. 단, 강한 치즈와는 잘 어울리지 않습니다. 와인의 풍미를 압도할 수 있기 때문입니다.
비용
비싼 식당에 가신다면 피노 누아는 생산량이 적고 희소성 때문에 더 비싼 경향이 있습니다.
Merlot은 저렴합니다. 그러나 혼합된 것들은 더 비쌀 수 있습니다.
그래서, 당신은 무엇을 결정 했습니까? 이전에 두 가지를 모두 시도하지 않았다면 지금이 할 때입니다! 결국, 당신보다 당신의 선호도를 더 잘 말할 수 있는 사람은 없습니다.
