필레미뇽은 값비싼 소고기 부위입니다. 제대로 했는지 확인하세요. 그것을 준비하는 가장 좋은 방법 중 하나는 먼저 필레 미뇽을 완성하기 전에 스토브에서 팬에 익히는 것입니다. 오븐에서.
이 게시물에서는 가스레인지와 오븐을 사용하여 집에서 필레 미뇽을 요리하는 가장 좋은 방법을 안내합니다. 단계별 지침도 제공하므로 안심하고 맛있는 고기 조각을 만들 수 있습니다.
필레미뇽이 특별한 이유
첫째, 필레 미뇽이 독특하고 비싼 이유는 무엇입니까? 우선 입에서 살살 녹는 정말 부드러운 소고기 부위입니다. 소의 갈비뼈 안에서 나오기 때문에, 동물이 그 근육을 지속적으로 사용하지 않기 때문에 힘들어지지 않는 곳.
외식하면 스테이크하우스와 고급 레스토랑 메뉴에 필레미뇽이 있습니다. 그러나 가까운 정육점, 식료품점 또는 전문 온라인 육류 소매점에서 찾으십시오.
당연히 집에서 오븐으로 필레미뇽을 준비하면 식당에서 먹는 것과 비교할 때 현금을 절약할 수 있습니다. 그러나 부엌에서 이러한 스테이크 두 개를 만드는 데는 여전히 상당한 비용이 듭니다. 그래서 올바른 레시피를 따르는 것이 중요합니다.
집에서 오븐으로 필레미뇽 만들기
그렇다면 가정에서 필레 미뇽을 요리하는 가장 좋은 방법에 대해 논의합시다. 요리를 시작하기 전에 스테이크를 냉장고에서 꺼내 상온에 두십시오(약 30분). 이렇게 하면 필레 미뇽이 더 고르게 익는 데 도움이 됩니다.В 원하는 경우 필레 미뇽 마리네이드를 준비할 수도 있습니다(필수 사항은 아님). .
오븐을 화씨 450도로 예열하세요. 오븐이 예열될 때까지 기다리는 동안 스테이크 양면에 소금과 후추로 간을 합니다. 주철이나 오븐용 오븐에 올리브 오일을 조금 넣습니다. 스테인리스 팬, 약 5분간 가열합니다.
기름이 달궈지면 팬에 필레미뇽을 올려주세요. 팬에 고기가 들어있는 동안 고기가 움직이지 않도록 주의하면서 첫 번째 면을 3-4분 동안 익힙니다. 그런 다음 집게로 뒤집습니다. 스테이크를 굽고 버터 3테이블스푼과 로즈마리 몇 가지를 추가합니다.스테이크 위에 버터를 계속 숟가락으로 떠서 3-4분 더 올려주세요.
마지막으로 스테이크 취향에 따라 필레 미뇽을 오븐에 5-8분 동안 넣습니다. 레어를 좋아한다면 해당 척도의 하단을 고수하십시오. 중간 정도의 익힘을 위해서는 오븐에 조금 더 오래 두세요.
오븐에서 필레미뇽을 꺼낼 때 스테이크를 도마 위에 놓고 호일로 덮습니다. 슬라이스하기 전에 5분 동안 그대로 두세요.
이 간단한 레시피를 마스터하면 항상 오븐에서 필레 미뇽을 요리하게 됩니다. 뿐만 아니라 집에서 만들어 돈을 절약할 수 있지만 모든 친구와 가족에게 깊은 인상을 남길 수 있습니다 맛있고 부드러운 필레 미뇽으로
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