2013 년에 Briggo라는 제품이 시장에 출시되었습니다. 이 회사의 CEO 인 케빈 나터 (Kevin Nater)는 자동화 된 라떼 제조 기계 인 브리 고 (Briggo)가 사람보다 빠른 속도로 일관된 음료를 만들 수 있다고 주장했다. Wired 에서 Quartz에 이르기까지 모두는 전형적인 "굶주린 예술가"공연의 바리 스타라는 잠재적 인 박멸에 대해 자극을 받았습니다. 2017 년으로 빠르게 나아가 브리그 고는 아직 두 개의 오스틴 지역으로 확장하지 못했습니다. 반면 스타 벅스는 직원 수가 20 만 명에서 265, 000 명으로 증가했다.
다시 말해, 바리 스타는 언제 어디서나 가지 않을 것입니다. 솔직히 말해서, 일부 기업가는 그가 너무 인간적인 일을 자동화 할 수 있다고 가정하는 것은 거의 모욕입니다. 나는 실습 경험에서 이것을 말한다: 나는 보스턴 시내의 스타 벅스에서 1 년 동안 바리 스타로 일했다. 이른 아침, 사소한 후원자, 심지어 법을 무시한 동료들까지도 보았습니다. 여기서 바리 스타가 당신에게서 지키고있는 20 가지 가장 비밀스러운 비밀이 여기에 있습니다. 현지 커피 숍의 경이로움에 대한 자세한 내용은 75 가지 놀라운 건강 혜택 커피를 참조하십시오.
1 가벼운 로스트 커피에는 카페인이 더 많습니다.
다크 초콜릿은 코코아가 더 많습니다. 어두운 체리에는 더 많은 플라보노이드가 있습니다. 따라서 어두운 커피에 더 많은 카페인이 있다고 가정하면 용서받을 수 있습니다. 그러나 그렇지 않습니다. 실제로, 로스팅이 어두울수록 카페인이 적습니다. Roasting Plant의 공동 창립자 인 Thomas Hartocollis 는 로스팅 과정에서 커피 원두가 카페인을 포함한 특성을 잃게 한다고 설명합니다. 추가 차기가 필요한 경우 가벼운 로스트를 주문하십시오. 그리고 가벼운 로스트는 자연적으로 다크 로스트보다 달콤합니다. 이와 같이 가벼운 로스트 커피로 전환하는 것은 누구나 실제로 유지할 수있는 20 가지 새해 결의 중 하나입니다.
2 우리는 에스프레소가 신맛이 나는 것을 걱정하지 않습니다.
에스프레소 샷은 10 초 만에 신맛이납니다. 그 후, 천연 카라멜 향이 사라지고 음료가 신맛이납니다. 그러나 바리 스타가 우유, 얼음, 물, 시럽 등을 에스프레소에 첨가하면 향미 변성을 예방할 수 있습니다. 그러나, 커피 바가 엉망이고 바리 스타가 음료를 저글링하는 경우, 그 10 초 규칙에 특별한주의를 기울이지 않을 것입니다. 그래서 더블 샷의 맛이 매번 다른 이유입니다.
3 우리는 그것이 너무 강하거나 약한지도 신경 쓰지 않습니다.
지면 에스프레소를 모든 사람이 좋아하는 화려한 액체로 바꾸는 용어 인 "풀링 (pull)"하는 데 18 ~ 23 초가 소요됩니다. 짧거나 오래 걸리면 에스프레소가 너무 약하거나 너무 강합니다. 서두르는 동안 바리 스타는 신경 쓰지 않을 것입니다.
4 지방이없는 카푸치노를 주문하지 마십시오.
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우유를 거품으로 바꾸는 것에 관한 경험 법칙: 지방 비율이 높을수록 우유 거품이 더 쉽습니다. 다시 말해, 지방 함량이 3.5 % 인 전유에서 큰 거품의 컵을 만드는 것은 쉽지 않지만, 지방 함량이 0.2 % 인 무 지방 우유를 거품으로 만드는 것은 매우 어렵습니다. 날 믿어 라: 지방이없는 우유와 함께 카푸치노 (주로 거품이있는 음료)를 주문하면 바리 스타는 행복하지 않을 것이다. 대신, 무 지방 우유로 여분의 거품 라떼를 주문하십시오.
5 카페인이 바리 스타가 자극하는 유일한 자극제가 아닐 수도 있습니다.
이른 아침 교대를 위해 바리 스타는 일출 전에 일해야합니다. 분명히 카페인이 도움이됩니다. 그러나 콩은 지금까지만 갈 수 있습니다. 따라서 바리 스타는 Adderall과 같이 깨어있는 다른 불법적 인 방법에 의존 할 수 있습니다. (법률을 준수하지 않는 바리 스타들에게, 한 시간 동안 "커피 낮잠"을 시도해 보는 것이 좋을까요? 트렌드는 당신에게 필수적인 이른 아침 에너지 부스트를 제공 할 것입니다.)
6 바리 스타는 모두 천년마다 다름 없습니다.
커피 숍은 정말 젊은이들 로 가득합니다. 국가 경제 연구 국 (National Bureau of Economic Research)에 따르면, 22 세에서 27 세 사이의 어린이 중 약 절반이 "실업 상태"이거나 기술 수준 이하의 일자리를 구하고 있습니다. 그 노동자들을위한 최고의 직업? 바리 스타.
7 당신이 의미한다면, 당신은 카페인을 받고 있습니다.
다수의 바리 스타들은이 전략을 특히 가시가 많은 고객들에게 배포하는 것을 인정했습니다. 악!
8 카페인에 관해서는 기술적으로 카페인이 없습니다.
일반 커피 16 온스 컵에는 약 190 밀리그램의 카페인이 있습니다. 16 온스 디 카페 컵은 약 10 밀리그램입니다. 따라서 카페인 편두통에 걸리기 쉬운 경우 커피를 어떤 형태로든 혐오하는 것이 가장 좋습니다.
9 팁을 줄 필요가 없습니다.
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대기 직원 및 바텐더와 같은 서비스 산업의 다른 직원과 달리 바리 스타에게는 전체 시간당 임금이 지급됩니다. 물론 팁은 사랑스럽고 항상 감사합니다. 그러나 바리 스타들은 임금을내는 데 의존하지 않습니다. (아직도 사랑 스럽습니다.)
10 살포를 고려하십시오.
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블랙 커피 한 잔에 벅을 지불하고가는 길은 오래 전입니다. 5 달러 또는 6 달러를 지불하거나 브루클린에서 추출 연구소에 들러 커피 한 잔에 18 달러를 지불 할 수 있습니다. 그러나 당신이 맛의 감정가라면, 이 고가의 맥주는 그만한 가치가 있습니다. Extraction Lab의 프렌치 프레스 맥주 탭 하이브리드 또는 Starbucks의 독점 클로버 시스템과 같은 첨단 기계로 만들어져 과도한 독성을 걸러 내고 지속적으로 부드럽고 향기로운 블렌드를 만들어냅니다.
11 호박 양념에는 호박이 없습니다.
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주요 성분? 계피, 생강, 육두구 및 피망.
12 때로는 무료 시럽을 얻을 수도 있습니다.
너무 바쁘지 않으면 라떼에서 무료 향료를 얻을 수 있습니다. 정기적 인 라떼를 주문하고, 지불하고, 바까지 가서 바리 스타에게 펌프 나 당신이 가장 좋아하는 시럽 두 개를 요청하십시오. 등록부에서 주문을 재실행하는 것보다는 오히려 귀하에게 제공 할 것입니다.
13 아몬드와 두유도 마찬가지입니다.
"죄송하지만, 실제로 아몬드 우유로 만들 수 있습니까? 완전히 잊어 버렸습니다." 그러나 하루가 끝날 무렵 시럽이나 프리미엄 우유를 얻기 위해이 기술을 사용하든 약 50 센트 만 절약 할 수 있습니다.
14 그리고 파이를 위해.
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밤이되면 대부분의 패스트리를 쓰레기통에 버립니다. 클로징 근처에 나타나고 특히 달콤하거나 달콤하면 스콘을 득점 할 수 있습니다.
15 라떼가 저속 해 보일 때 기분을 상하게하지 마십시오.
라떼 아트를 마스터하기가 어렵다는 사실에도 불구하고 모든 바리 스타들은 그것을 배우도록 권장됩니다. 우리가 가르치는 첫 번째 모양의 바리 스타? 심장. (사진과 같이) 그러나이 가장 기본적인 형태조차 마스터하는 데 시간이 걸리며, 많은 실수로 인해 남성 생식기와 완전히 유사한 라떼 아트가 만들어집니다. 우리는 엄숙히 맹세합니다: 그것은 사고입니다.
16 당신이 바보가 아닌 이상.
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우리 가게에는 정기적으로 한 사람이 들어 와서 지불하기 전에 매일 아침 우리 보다 돈이 더 많다고 언급했습니다. 우리는 그의 라떼 아트를 많이 "메시지"했습니다. (오늘 진짜 승자는 누구야, 칼 ?)
17 라떼가 크다고해서 에스프레소가 더 많지는 않습니다.
8 온스 라떼에는 에스프레소 한방이 있습니다. 12 온스 라떼에는 에스프레소 한방이 있습니다. 마찬가지로, 16 온스 라떼에는 두 번의 에스프레소가, 20 온스 라떼에는 두 번의 에스프레소가 있습니다.
18 스타 벅스에는 운영 순서가 있습니다.
주문할 때이 내림차순 세부 사항을 따르는 경우 바리 스타는 더욱 감사 할 것입니다. 다음과 같습니다.
- 뜨겁거나 얼린 경우 (얼음이 얼 었는지 지정해야 함)
- 일반 또는 디카 프
- 에스프레소 샷 수 (싱글, 더블, 트리플, 쿼드 및 온 / 오프)
- 크기
- 맛 내기
- 보상
- 마실 것
그래서 "에스프레소 2 발, 단 1 컵, 라떼 1 개가 들어간 작은 라떼에 휘핑 크림과 카라멜 시럽을 넣을 수 있습니까? 아, 얼음으로 만드세요!" "아이스, 하프 카페, 더블 키, 카라멜, 엑스트라 휘핑 크림 라떼" 잊어 버린 경우 스타 벅스 컵을보십시오. 옆에있는 상자들? 이것이 작업 순서입니다.
19 아이스 커피를 주문하는 더 좋은 방법이 있습니다.
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모두는 아이스 커피를 좋아합니다. (Bloomberg에 따르면, 냉 음료의 인기 증가는 전적으로 커피 시장을 4.4 % 늘릴 책임이 있습니다.) 그러나 쌀쌀한 음식에는 아킬레스 건이 있습니다. 고맙게도 쉬운 해결책이 있습니다. 커피 아이스 큐브를 요청하십시오. 맞습니다: 커피로 만든 얼음 조각. 모든 시설에 해당 시설이있는 것은 아니지만 한 번의 가치가 있습니다. 최소한 바리 스타에게 물건을 알고 있음을 보여줄 것입니다.
20 스타 벅스에는 비밀 메뉴가 있습니다.
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그렇습니다. 실제로 소위 크리스마스 트리 프라푸치노 (페퍼민트와 모카, 말차 휘핑 크림)부터 스타 벅스 더블 샷 (주로 6 온스 주유소 음료)의 맞춤 버전에 이르기까지 모든 것이 특징입니다. 전체 메뉴는 여기에서 찾을 수 있습니다.
Ari Notis Ari는 뉴스와 문화를 전문으로하는 선임 편집자입니다.