집에서 요리 한 음식을이기는 음식은 거의 없지만, 재능있는 요리사가 준비한 음식을 즐기고 나중에 청소할 필요가없는 음식은 분명히 가깝습니다. 실제로, 연구에 따르면 미국인의 58 %가 적어도 일주일에 한 번 외식한다고합니다. 그러나 우리가 식당에서 보내는 모든 시간에도 불구하고, 우리 중 많은 사람들이 실제로 그곳에서 일하는 사람들을 어떻게 대해야하는지 아직 찾지 못했습니다.
따라서 다른 미식가 인조를 만들기 전에, "내가 가장 강한 음료를 가져 오십시오", 식사 후 접시 쌓는 습관, 웨이터와 연결하는 것이 괜찮다면 규칙을 배우십시오. 아니. 식사를 최대한 활용하고 싶을 때는 모든 식당에서 최고의 좌석입니다.를 읽으십시오.
1 그들은 당신의 불완전한 파티를 참을 수 없다
당신이 처음 레스토랑에 도착했을 때 너무 성 가시고 "나머지 파티가 도착할 때까지 기다려야합니다." 그러나 웨이터가 파티 전체가 도착할 때까지 당신을 앉히기를 거부한다면, 그들은 여행 중이기 때문이 아닙니다. "사람들은 항상 불완전한 파티에 앉으라고 주장한다"고 뉴욕의 식당 겸 전 서버 인 Zach는 말한다. "두 명 중 비교적 시간에 출근하고 네 명 중 한 시간 반에 출근하면 전환 시간이 두 배가되었습니다." 그리고 테이블을 잡는 번거 로움을 피하고 싶다면 집에서 스테이크를 요리하는 법을 마스터하여 집에서 식사를하십시오.
2 빈 테이블이 항상 자유로운 것은 아닙니다
테이블이 열린 것처럼 보인다고해서 테이블이 그런 것은 아닙니다. 오레곤 주 포틀랜드에있는 서버 인 마이클은“좋은 식당에 있고 탁자가있을 때 바로 자리에 앉지 않았다면 그 이유가있다”고 말했다. "이 테이블을 처리 할 서버가 충분하지 않거나 아직 표시되지 않은 예약이 있습니다."
3 요리 버스가 실제로 도움이되지 않습니다
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접시와 컵을 쌓아서 서버를 돕고있는 것처럼 보일 수도 있지만, 선보다 해를 끼칠 수 있습니다. 특정 컵과 접시는 너무 섬세하여 서로 효과적으로 쌓을 수 없으며 서버는 어쨌든 스스로 그것을 선호합니다. Zach는 "시스템이 자리 잡고 있습니다"라고 말합니다. 그리고 놀라운 식사를 즐기고 싶다면 세계에서 새로운 최고급 레스토랑을 만나십시오.
4 서버를 디버깅해도 속도가 향상되지 않습니다
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Michael은 "일부 서버는 인내심이 강하고 대기 시간이 훨씬 길어질 것"이라고 말합니다. "정중하고 인내하십시오. 왕처럼 대우받을 것입니다." 그리고 바에서 기다리다가 거기에서 말하는 것을 지켜보십시오. 여기 바텐더가 말하지 않은 15 가지 비밀이 있습니다.
5 그들은 DJ를하기 위해 거기에 없다
서버는 많은 것이지만 DJ는 그중에 번호가 없습니다. 서버가 휴대 전화를 충전 할 수 있지만 음악을 재생하도록 요청하지 마십시오. (그렇습니다. 그것은 정말로 빈번한 요청입니다.)
6 그들은 당신의 생일인지 상관하지 않습니다
물론 스타 벅스는 생일에 무료 음료를 줄 수도 있지만, 멋진 식당에서 같은 음료를 먹을 것이라고 기대하지는 마십시오. 마이클은“생일이기 때문에 무료로 요청하지 마십시오. "친구와 사귀었다면 그게 친구를 사주는 일입니다. 말도 안되고 말도 안됩니다." 그러나 한 가지 주목할만한 예외가 있습니다. "혼자서 울고 있다면 어쩌면."
7 Booze를 주문할 때 추가 정보가 필요합니다
서버가 개인적으로 음료를 만들지 않았다고해서 팁을 줄 필요는 없습니다. 일부 식당 고객은 주문한 술이 계산서의 총 팁에 포함되지 않는다고 생각하지만 분명히 그렇습니다. Zach에서 음료를 주문하는 경우 칵테일의 20 %를 팁이라고합니다. 그리고 다른 음료를 주문하기 전에 술을 마셔야합니다.
8 그들은 당신의 인생 이야기를 듣고 싶지 않습니다
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마이클은“소규모의 대화와 대화는 고객과 시간을 보내기에 좋은 방법이지만 식당에서 바쁘다면 딸의 다이빙 팀에 대한 이야기는 서버가 다른 사람들을 돌보는 일을 막고있다”고 말했다. "대부분의 서버는 당신을 화나게하거나 대화를 중단시키기위한 멍청이로 여겨지는 것을 원치 않습니다. 서버를 가두 지 마십시오."
9 바쁜 시간에 무료 샘플 요청하기
일부 식당에서는 접시 나 음료를 무료로 제공하지만 식당이 바쁠 때 무료로 음식을 요구하는 것은 서버에 큰 불편을줍니다. 무료로 무언가를 요청하고받는 경우, 서버를 약간 추가하여 추가하십시오.
10 웨이터는 식사가 얼마나 빨리 제공되는지 통제하지 않습니다
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주문이 잘못되었거나 도착하는 데 너무 오래 걸렸다면 서버에 화를 내지 마십시오. Zach는 서비스와 관련된 많은 문제는 실제로 게으른 웨이터가 아닌 주방에 요리사가 과부하되어 발생했다고 말합니다.
11 서버에게 "가장 강한"음료를 가져 오도록 요청하지 마십시오
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우리는 그것을 얻는다: 당신은 윙윙 거리고 싶다. 그러나 웨이터에게 무언가 강한 것을 가져 오는 것보다 더 설명적인 것을 말하는 것은 성가신 일이며 원하는 결과를 얻지 못할 것입니다. 음식과 음료가 아닌 음식과 음료를 주문하는 것이 당신의 일입니다. 술에 대해 진지하게 생각한다면 "더 낮은 알코올"음료를 마시는 위험한 함정을 확인하십시오.
12 그들은 음식과 음료 어휘를 알고 싶어합니다
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서버에 요청하기 전에 주문한 내용을 알고 있는지 확인하십시오. 실제로 시럽 모스 카토를 원할 때 드라이 와인을 주문하거나 비건 채식 카르 보 나라를 요구하면 관련된 모든 사람을 혼란스럽게하고 짜증을 내므로 혼란스러운 설명자를 사용하기 전에 용어를 알아야합니다.
13 그들은 당신의 윙맨이되고 싶지 않습니다
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당신이 연결을 찾고 있다고해서 그것이 당신을 도와 줄 웨이터의 일이라는 것을 의미하지는 않습니다. 그 식당이나 바는 서버의 직장이며 동료를 귀찮게하기 위해 해고되기를 원하지 않을 것입니다. Zach는 "당신은 다른 사람에게 음료를 보낼 수 있지만, 그럴 것"이라고 말했다.
14 스 내핑으로 서비스가 더 나빠질 것입니다
나쁜 서비스를 원하십니까? 웨이터에게 물러나거나 호루라기를 주목하십시오. 당신의 서버는 개가 아니므로 그들처럼 부르지 마십시오. 파인 다이닝 레스토랑에서 가장 큰 실수 7 가지 중 하나입니다.
15 여성 서버에 타격을 가하는 것은 대개 소름
웨이트리스 나 바텐더가 고객과 데이트하는 것은 들어 본 적이 없지만 고객이 기대하는 것은 아닙니다. Zach는 "여성 서버에 타격을 가하는 것은 일반적으로 잘못된 조언입니다."라고 말합니다. "그들은 당신의 직장에 와서 당신을 때리지 않을 것입니다." 서버 번호를 요청했는데 해당 번호가 아닌 경우 문제를 해결하고 업무가 종료 될 때까지 기다리지 마십시오.
16 당신은 정말로 폐회 시간 전에 떠나야합니다
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고객이 식당을 떠난 후에해야 할 일이 많으므로 실제로 제 시간에 나가는 것이 가장 중요합니다. 마이클은“직원이 청소하고 의자 탁자를 놓는 것을 본다면 환영을 과장했다”고 말했다.
17 개의 주요 대체물은 매우 성가시다
18 번쩍이는 돈은 당신을 멀리 가지 않을거야
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고객들은 종종 현금을 뭉쳐서 서버의 관심을 끌려고 애 쓰고 싶어합니다. 그렇다고해서 그렇게해야한다는 의미는 아닙니다. 무례 할뿐만 아니라, 서버가 관심을 갖는 유일한 돈은 식사가 끝날 때 떠나는 현금뿐입니다.
19 그들은 아마 아픈 일을하려고하고있다
불행히도 비위생적 일 수 있으므로 서버는 날씨가 좋지 않을 때 하루를 쉬지 못할 것입니다. 한 서버는 "대부분의 장소는 건강 관리 나 유급 병가를 제공하지 않습니다"라고 말합니다. 감기 나 독감에 걸리는 번거 로움을 덜고 싶을 때는 40 가지가되지 않는 40 가지 방법을 따르십시오.
20 당신은 정말 팁 필요
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