낭만적 인 발렌타인 데이 저녁이나 중요한 비즈니스 저녁 식사를하든, 멋진 식당에서 행동하는 방법에 대해 잘 알고있을 것입니다. 예약 시간 몇 분 전에 도구를 표시하십시오. 외부 등
그러나 식당의 미쉐린 스타가 증가함에 따라 에티켓 기대치도 그와 비슷해집니다. 밤에 진지한 동전을 떨어 뜨릴 때, 마지막으로하고 싶은 것은 당신이 주문한 것이거나 실수로 요리사 (또는 데이트)를 불쾌하게함으로써 자신을 부끄럽게 만드는 것입니다.
당신의 멋진 식사의 저녁이 차질없이 사라지게하기 위해, 다음에 고급 식당에 발을 들일 때하지 말아야 할 25 가지 사항이 있습니다. 파인 파인을 피하는 방법에 대한 자세한 내용은 반드시 읽어보십시오. 파인 다이닝 레스토랑에서 가장 큰 실수 7 가지
1 사용한기구를 테이블에 놓으십시오
음식을 한 번 먹기 위해기구를 집어 들면 절대 식탁으로 돌아 오지 않아야합니다. 고급 식사 주제에 대해 ESPN 및 Amazon과 같은 조직과 협력 해 온 개인 브랜딩 회사 Chuva Beyond의 CEO 인 Parker Geiger는 다음과 같이 말합니다.
"사이에 물기를 멈 추면 포크와 나이프를 접시의 양쪽에 평행하게 놓으십시오 (오른쪽 포크와 왼쪽은 나이프)." 식사가 끝나면 나이프와 포크를 "4시 방향"에 놓아서이를 표시하십시오. 더 좋은 식사 요령을 보려면 모든 레스토랑에서 최고의 좌석을 찾으십시오.
2 굶주림 도착
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물론, 당신은 먹을 것이지만, 멋진 식당에서의 멀티 코스 식사는 저녁 식사 전 칵테일부터 디저트 후 에스프레소에 이르기까지 여유로운 속도로 진행됩니다. 서버는 메뉴를 숙독하고 토론 할 충분한 시간을 제공하도록 훈련되었으므로 첫 번째 과정을보기까지 45 분이 걸릴 수 있습니다.
3 먼저 앉아
가이거는“테이블에 도착할 때 손님이라면 먼저 앉지 마십시오. "대신, 호스트가 앉을 곳을 추천 할 수있게하십시오."
4 웨이터의 관심을 끌기 위해 목소리 높이기
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누군가 자신의 음식을 질식시키고 자신이 Heimlich를 직접 관리하기에 너무 무서워하지 않는 한, 무언가가 필요할 때 웨이터에서 방을 가로 질러 소리 치지 않아야합니다.
네이피어 피츠 패트릭은“눈을 마주 치거나 오른손의 검지를 올려야한다”고 말했다. (기록의 경우 동일한 규칙이 바텐더에게 적용됩니다.)이 규칙은 호스트 인 경우 두 배로 중요합니다. "식사를 주최하는 사람은 웨이터의 관심을 받아 주문할 수있는 책임이있다"고 그녀는 말했다. "고객이나 접대하는 사람이 음식에 만족하지 않으면 웨이터가 와서 음식을 바꾸는 일을 담당합니다." 그리고 당황 스러움을 피하기 위해 모두가 알아야 할 19 가지 멋진 메뉴 문구를 읽는 것이 좋습니다.
5 외부 음성 사용
도서관이나 교회에서 사용할 수있는 숨은 속삭임을 사용할 필요는 없지만, 여전히 멋진 식당은 정중하게 말해야 할 곳입니다. 라이프 스타일 전문가이자 작가이자 팟 캐스터 인 Maura Sweeney는“소유주가 개발 한 조용하고 정숙 한 분위기를 조심스럽게 만들지 마십시오. " '마사, 이 견해 좀 봐!' 조용히 이야기하는 것이 더 좋기 때문에 당신은 다른 사람들의 개인적인 공간에 침입하거나 이전에 훌륭한 장소를 방문한 적이 없어서 자신에게 원치 않는 관심을 기울이지 않을 것입니다."
6 서두르세요
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당신은 스스로 할 수있는 유형 일 수 있지만 우아한 식사 장소의 맥락에서 자급 자족 방법은 실제로 적절하지 않습니다.
"테이블에 앉아 대기 중이 어서 테이블을 준비해야합니다. 서버가 앉기 전에 의자를 꺼내고, 서버가 무릎을 꿇기 전에 무릎에 냅킨을 깔고 유리를 채워서 보충하기 전에" 스위니가 말합니다. "의심이 있다면 행동을 취하기 전에 주저하십시오."
도착, 좌석, 와인 보충 및 불필요한 수저 제거에 이르기까지 서버는 멋진 식당에서 작업을 수행 할 가능성이 높습니다. 따라서 서버는 업무를 수행하고 편안하게 앉아서 서비스를 제공받을 수 있습니다. 어떤 서버가 당신에게 말할 수 없을지에 대해 더 배우려면 웨이터가 말하지 않은 20 가지 비밀을 읽으십시오.
7 당신은 와인 Pre 척
당신이 진정한 와인 감정가가 아니라면, 유리를 휘젓고 스니핑 테스트를 시작하지 마십시오. 네이피어-피츠 패트릭은“포도주에 대해 모른다면 와인 소믈리에 또는 와인 관리인이있는 이유가 확실하다. "만약 당신이 와인 전문가 인 척한다면, 당신은 자신을 바보로 만들고있는 것입니다. 아마도 테이블에 와인을 쏟을 것입니다."
소믈리에에게 모든 사람의 음식과 어울리는 좋은 병 (또는 그 이상)을 요청하십시오. 가격이 문제라면 말하지 마십시오. 500 달러짜리 병 대신 50 달러짜리 병과 같은 적절한 가격으로 메뉴를 병에 대면 "이 라인을 따라 무언가를 찾고 있습니다"라고 말하면됩니다. 올 때, 코르크 냄새를 맡거나 와인을 소용돌이 치지 마십시오. "당신이해야 할 일은 그릇이 아닌 줄기로 유리를 집어 들고 약간의 맛을 취하는 것"이라고 그녀는 말합니다. 손님이나 날짜에 감동을 주려면 다음과 같이 고객을 와우하기위한 6 가지 정통한 와인 주문 주문이 있습니다.
8 정말 먹기 어려운 음식을 먹습니다
스파게티를 좋아할 수도 있습니다. 또는 뼈에 닭. 또는 수십 개의 굴. 그러나 다른 사람들과 식사를한다면 음식에 관한 것이 아닙니다. 네이피어 피츠 패트릭은“대화가 중요하고 사회적 측면에 관한 것”이라고 말했다. "칼과 포크로 먹기 쉬운 음식을 주문하십시오." 그런 식으로, 식사의 주제는 토론의 주요 주제로 받아들이지 않을 것입니다.
9 이전에 방문하지 않은 곳에서 비즈니스 디너 개최
중요한 식사 인 경우-고객, 사내, 아내와 중요한 행사를 함께했던 적이 있다면 과거에는 없었던 곳으로 가져 가서는 안됩니다. 주최자는 a) 음식이 좋은지, b) 권장 할 사항, c) 어떻게 대우해야하는지 알아야합니다.
네이피어 피츠 패트릭은“그들이 당신을 모른다면 항상 최악의 테이블을 제공한다. "일반적으로 괜찮은 식사를하고 있다면 누군가를 데려 가고 싶을 때 식당을 알고 싶을 것입니다. 친구와 함께 최신의 가장 인기있는 식당을 방문하려고한다면 완전히 다릅니다." 어디로 가야할지에 대한 몇 가지 권장 사항은 미국 최고의 스테이크 전문점 50 곳입니다.
10 다이닝 동반자보다 더 빨리 먹습니다
식사를하는 사람들과 항상 같은 수의 코스를 주문해야합니다. 마찬가지로, 항상 거의 같은 속도로 식사를해야합니다. 네이피어 피츠 패트릭은“일부 사람들은 음식을 먹어 치우고있다. 당신이 당신의 식사 동료들 앞에서 행해지고 "접시에 음식이 있으면, 은 제품을 휴식 위치에 놓으십시오." 그래도 여전히 먹는 것처럼 보입니다.
11 다이닝 동반자보다 더 많이 드십시오
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식당에서 식사하는 사람들보다 훨씬 더 빠르게 또는 느리게 먹고 싶지 않은 것처럼, 당신은 또한 당신이있는 사람들보다 더 크거나 작은 요리를 주문하고 싶지 않습니다. 동반자가 샐러드를 주문한다면 포터 하우스로 가지 마십시오.
12 그룹 디너에서 법안이 테이블에 오게하십시오
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정통한 연예인은 법안을 테이블에 오지 못하게합니다. 그들은 들어올 때 신용 카드를 대가에게 보내며 "나갈 때 수표에 서명하겠습니다"라고 말합니다.
네이피어 피츠 패트릭은“이것이 식당을 알아야하는 또 다른 이유이다. "나는 항상 모두를 신뢰하지만, 당신이 그들을 알고 있으면 더 편안합니다." 그녀는 당신이 친구를 호스팅하는 경우에도 이렇게 할 것을 권장합니다. "비즈니스 나 사교를 막론하고 누군가가 당신을 초대한다면, 누군가가 당신을 저녁 식사에 초대 할 때, 그들이 호스트하고 있다는 것이 확실하다면, 그들은 그들이 지불 할 것이라고 가정합니다." "이것은 사람들이 도움을 제공하지 않는다는 의미는 아니지만, '감사하기 위해 저녁 식사에 데려 가고 싶다'는 것은 저녁 식사에 데려가는 것을 의미한다" 미리 지불함으로써, 당신은 저녁 식사 후 모든 문제를 피할 수 있습니다.
13 냅킨으로 무엇을해야하는지 전혀 모른다
네이피어 피츠 패트릭은 냅킨의 첫 번째 규칙은 "주인이 자신의 무릎에 올려 놓은 후에야 무릎에 닿는다"고 말합니다. 두 번째 규칙? "주최 자나 우리 모두가 테이블에서 일어날 준비가 될 때까지 테이블에 다시 올라가지 않습니다. 화장실에 가면 그냥 의자에 올려 놓으세요. 팔이 있으면 팔에 있지만 그렇지 않으면 의자에 앉습니다. " 마지막 규칙? "입을 닦지 말고 닦으십시오." 하지만 엉망인 경우 어떻게해야합니까? 그녀는 말합니다. "엉망하지 마십시오."
14 준비되지 않은 테이블에 대해 큰 불만 제기
멋진 식당에서 일어날 수있는 가장 끔찍한 일 중 하나는 테이블이 준비되지 않았다는 것입니다. 그러나 당신이 반응하는 방식이 약간의 지연이 될지 아니면 저녁 전체를 탈선시킬 것인지에 큰 차이를 만듭니다.
비즈니스 에티켓 및 커뮤니케이션 전문가이자 이사회에서 Do n't Burp의 저자 인 Rosalinda Oropeza Randall은 다음과 같이 말합니다. "테이블이 준비되지 않은 이유 또는 테이블을 기대하는 이유에 대해 크게 불평하지 마십시오." 딜레마 는 "20 분 늦었지만"
장면을 만들면 (오른쪽에 있어도) 밤새도록 소멸하지 않을 수있는 나쁜 분위기를 조성하고 나쁜 분위기 만 만들게됩니다. 또한 테이블 대기 시간이 길어질뿐입니다.
슬로프처럼 15 드레스
랜달은“체육관에서 옷을 입고 걷거나 침대에서 나온 것처럼 보이지 않는다. 이것은 명백해 보일지 모르지만 드레스 코드 규칙이 완화됨에 따라 고급 댄스 클럽에서 허용되는 값 비싼 티셔츠와 디자이너 찢어진 청바지가 고급 식당에서 괜찮을 것이라고 생각하면 용서받을 수 있습니다. 당신은 틀렸을 것입니다. 심지어 가장 세련된 레스토랑에서도 선호하는 복장은 여전히 보수적 인 경향이 있습니다. 최소한 그 티셔츠 위로 블레이저를 던지고 시도한 인상을줍니다. 세련되게 보이고 예산을 유지하고 싶다면 30 가지 최고의 옷 절약 방법에서 영감을 얻으십시오.
16 입 전체로 말하십시오
물론, 당신은 완벽한 테이블 매너를 가지고 있다고 생각하지만, 대화가 흐르고 흥분되는 동안 (먹는 동안), 당신은 음식으로 가득 찬 입으로 말하기 시작한 최초의 사람이 아닐 것입니다. 말을 시작하기 전에 잠시 멈추고 물기를 끝내십시오. 말할 때 음식을 뱉지 않도록하는 간단한 단계입니다. 식탁 매너 완성에 대한 자세한 내용은 고급 식사를위한 세련된 남성 가이드에 대한 조언을 참조하십시오.
17 초과
이 시그니처 빵 롤은 벗겨지고 맛있을 수 있지만, 테이블 길이에 걸쳐 팔을 뻗어 하나를 잡을 이유는 없습니다.
마닐라의 솔레 어 리조트 앤 카지노 (Solaire Resort and Casino)의 브랜드 및 라이프 스타일 컨설턴트 인 케네스 살몬 (Kenneth Salmon)은“식품을 잡으려고 식탁에 손을 뻗지 마십시오. "다른 사람에게 정중하게 손을 내밀어 음식을 전달하도록 요청하십시오."
도달하는 것은 매우 고급스럽지 않을뿐만 아니라 와인 잔을 두드 리거나 커프를 버터에 담 그거나 동료 저녁 식사 손님을 성가 시게하는 모든 종류의 위험을 만듭니다. 옳은 일을하고 도움을 요청하십시오. 가이거는“소금 통과 후추 통과 같은 품목은 절대로 식탁 위에 닿지 않아야한다. "대신에 통과하도록 요청하십시오."
18 서버에서 성미를 잃다
훌륭한 식당에서 웨이터는 일반적으로 자신의 일에 능숙합니다. 그러나 항상 예외가 있으며, 별이 덜한 서버로 끝날만큼 운이 좋지 않은 사람이라면 잘못된 주문이 전송되었거나 잊혀진 것이 있는지 지적해야 할 수 있습니다. 그러나 웨이터가 몇 가지 실수를 저 지르더라도 시원함을 잃는 것은 좋지 않습니다. "이것은 특히 그들이 당신에게 친절하고 도움이되는 경우 큰 문제가되지 않습니다. "일부 수업을 보여주십시오. 서버를 가혹하게하지 마십시오. 음식에 추가 음식을 추가 할 수도 있습니다.
19 이메일 확인
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가이거는“휴대 전화를 주머니에 넣어 두십시오. "정보를 공유하거나 누군가에게 무언가를 보여주기 위해 휴대 전화가 필요한 경우, 그렇게했지만 주머니 나 핸드백에 다시 넣으십시오. 전화로 통화해야한다면 테이블에서 실례하십시오."
20 테이블에 휴대 전화 (또는 열쇠 또는 지갑) 넣기
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휴대 전화를 보지 않더라도 식탁에 휴대 전화를 두는 것이 식사 내내 확인하는 것보다 거의 나쁩니다. 살몬은“휴대 전화 나 가제트를 책상 위에 두지 마십시오. "귀중한 공간을 차지하는 것 외에도 휴대 전화가 갑자기 꺼지고 모든 사람을 괴롭히는 경우 방해가되지 않습니다."
열쇠, 지갑, 지갑, 모자 또는 식기 또는 맛있는 음식이 아닌 다른 물건도 마찬가지입니다.
21 소믈리에에게 가격대 선택하기
와인 전문가가 아닌 한, 당신은 아마 좋은 와인 (전신, 드라이 등)에서 찾을 수있는 몇 가지 기본 사항을 가지고있을 것입니다. 그러나 회사 카드에 넣지 않는 한 가장 큰 관심사 중 하나는 병의 가격. 그러나 와인의 가격이 마음에 들지 만 그것이 큰 소리로 말해야한다는 것을 의미하지는 않습니다.
대신, 소믈리에에게 주문에 잘 맞는 와인에 대한 몇 가지 권장 사항을 요청하고 편안한 가격에 가장 가까운 와인과 함께하십시오. 그가 제안한 가격 중 어느 것도 당신이 원하는 가격에 있지 않다면, 와인을 가리키고 그 와인이 식사와 함께 어떻게 될 수 있는지 물어보십시오. 소믈리에는 힌트를 받아 그 범위 내의 다른 와인을 제안해야합니다. 이 놀라운 와인의 80 가지 장점으로 손님들에게 감동을주십시오.
22 와인을 마실 때 핑키를 공중에 찌르십시오
이것을하는 것은 고급 인이 무엇을 할 것인지에 대한 고급 인의 아이디어입니다. Randall은 우아한 식당의 패러디가 훌륭한 와인을 시음 할 때 새끼 손가락을 펴는 것으로 묘사 할 수 있지만 실제로는 "정제되지 않은 것으로 간주된다"고 경고했다. 가식적 인 사람이 될 가능성이 높으며 실제로 고급 식당에서 행동하는 방법을 모릅니다. 새끼 손가락 옆에있는 새끼 손가락을 편안하게 유지하십시오.
23 가격에 대해 이야기
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멋진 식당입니다. 아마도 가격은 엄청나게 높을 것입니다. 그렇다고 지적해야하는 것은 아닙니다. 예산 내에서 머 무르려고 할 경우 일반적으로 메뉴의 모든 항목 비용을 공개적으로 논의하지 않고도 할 수 있습니다. 시음 메뉴가 가파르게 보인다면, 일품 메뉴와 대화를 나누십시오. 100 달러짜리 스테이크가 아닌 저렴한 앙트레 몇 개에 대해 토론하십시오. 돈을 저축하는 방법에 대한 유용한 팁을 보려면 저축을 늘리기위한 10 가지 최고의 예산 앱을 참고하십시오.
24 냅킨을 탁자 위에 놓는다
가이거는 "최고급 식사를 즐기는 동안 멍청하고 더러운 냅킨을보고 싶어하는 사람은 아무도 없다"고 말했다. "어떤 이유로 든 변명 할 경우, 냅킨을 등받이가 아닌 의자 좌석에 놓으십시오."
25 와인 반납
와인을 코킹하고 맛에 약간의 모금을주는 정교한 의식은 병을 유지할 것인지 여부를 결정할 수 있음을 암시하는 것처럼 보이지만 실제로는 선택이 아닙니다. 와인이 어떻게 든 지워지거나 실제로 좋지 않은 경우를 제외하고, 식당을 개봉 한 후 병을 반환하는 것은 예의 바르지 않거나 적절하지 않습니다.
