뉴요커 인 저는 겨울 옷을 포장하고 저장 장치로 옮겨서 여름 물건을 넣을 공간을 마련했습니다. 그러나 와인에 적용 할 필요는 없습니다. 단지 여름철이기 때문에 (그렇습니다, 여전히 여름이며, 서두르지 마십시오) 당신이 사랑하는 빨강에 작별 인사를해야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 정반대!
대부분의 사람들은 여름 더위에 백인과 로제를 선호하지만, 가벼운 몸의 빨강은 같은 이완 효과를 가질 수 있습니다. 다음은 내가 좋아하는 가벼운 바디 레드 와인 중 일부입니다. 무게가 줄지 않아 수영장이나 그릴에서 완벽한 선택이 될 것입니다. 그러니 당신의 레즈를 버리지 마십시오… 더 많은 공간을 확보하십시오! 이 5 가지 와인에 매료되면 세계 최고의 와인 전문가 인 와인 컬렉션을 시작하는 방법을 읽어보십시오.
1 세인트 로랑
지역: 오스트리아
포도: 세인트 로랑
이 오스트리아 포도는 시라 (Syrah) 특성을 지니고 있으며 피노 누아와 무게와 스타일이 비슷한 와인을 생산합니다. 꽃 향기와 다크 체리 & 스파이스 노트로 산도가 뛰어납니다. 이 와인은 마시기 쉽고 거의 모든 음식과 잘 어울립니다. 와인이 너무 어릴 때 와인이 빡빡 할 수 있으므로 약간 나이가 든 와인을 찾으십시오. Wine Cellar Insider의 Julia Sevenich는 다음과 같이 말합니다. "St. Laurent은 론 밸리에서 기대할 수있는 힘과 향신료를 하나의 우아함과 진미로 결합 할 수 있기 때문에 가장 매력적이고 귀중한 레드 와인 품종 중 하나입니다. 부르고뉴." 와인 셀러 내부자에서 세인트 로랑에 대해.
음식 페어링: 육류 및 강한 치즈와 잘 어울리지 만 대부분의 음식으로 마실 수 있습니다. 그리고 운이 좋으면 적포도주를 일찍 마실 이유가 있습니다. 심장을위한 10 가지 최고의 음식 중 하나이기 때문입니다.
나의 선택: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17.96)
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에트나 로소
지역: 에트나, 시칠리아
포도: Nerello Mascalese & Nerello Cappuccio
이 시칠리아 와인은 제가 가장 좋아하는 와인 중 하나입니다. 그것은 거의 모든 것과 짝을 이루고 가볍고 마시기가 쉽지만 여전히 복잡하고 층이 있습니다. Etna DOC는 유럽에서 가장 큰 활화산 인 Etna 산의 경사면에 위치하고 있습니다. 화산재는 잘 익은 과일과 달콤한 향신료에 대한 메모가있는이 와인에 아름다운 염분을 제공합니다.
음식 페어링: 파스타, 토마토 소스, 가금류, 연어, 참치와 잘 어울립니다. (거의 모든 것은 쉽게 마시는 와인과 함께 간다! 그러나 영감이 필요하다면, 우리가 좋아하는 요리법이 있습니다: 사탕무, 감귤류, 아보카도와 구운 연어.)
내 선택: Tenuta delle Terre Nere 2014; 자세한 내용은 tenutaterrenere.com을 방문하십시오.
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3 람 루스 코
지역: 이탈리아 북부 에밀리아 로마 냐
포도: 아주 오래된 이탈리아 품종들
Lambrusco는 가볍고 거품이 많고 많은 것들과 잘 어울리므로 완벽한 여름 레드 와인입니다. 또한 매우 상쾌하고 자체적으로 훌륭합니다! 건조하고 반 달콤한 스타일이 있으며, 산도가 높고 쓴 맛이 나는 체리와 블랙 베리 향이 있습니다. Lambrusco와 Wine Folly의 다양한 스타일.
음식 페어링: 이 와인은 거의 모든 것이 잘 어울립니다. 치즈, 인디안 음식, 엠파 나다, 고기, 심지어 (특히 어쩌면) 케이크!
내 선택: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014; 자세한 내용은 decanter.com을 방문하십시오.
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4 크루 보졸레
지역: 프랑스 부르고뉴
포도: Gamay
보졸레 와인은 미국에서 나쁜 랩을 얻었습니다. 주로 환호하는 라벨을 가진 저렴한 와인이라는 이미지 때문입니다. 보졸레 라벨이 붙은이 병은 매년 열리는 보졸레 누보 축제와 관련하여 해산되었습니다.이 축제는 지역의 첫 번째 레드 와인이 출시되는시기입니다 (항상 11 월 3 일 목요일). 그러나 저렴한 가격은 나쁜 것이 아닙니다. 품질이 볼륨을 높이고 돈을 버는 데 큰 도움이되기 때문에:이 와인은 흙과 풍미가 풍부한 색조와 결합 된 생생한 과일과 상표 산도로 인해 사라지지 않습니다. 포브스 지 (Forbes Magazine)는 "Beaujolais Crus는 정통 하고 매우 마실 수 있으며 매우 음식 친화적이며 합리적으로 가격이 책정되어 있습니다."
음식 짝짓기: Coq au vin, 구운 닭고기, 소스의 고기 요리, 야생 게임, 고구마, 버터 넛 스쿼시… 심지어 중국 음식에도 좋습니다!
나의 선택: Domaine Lapierre, Morgon 2014; 자세한 내용은 decanter.com을 방문하십시오.
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5 시논
지역: 프랑스 루 아르 계곡
포도: 카베르네 프랑
그녀는 아름다운 향수 향기로 당신을 유혹하고 구개에 짠 녹색 후추 노트로 당신을 놀라게 할 것입니다. 그리고 당신이 그녀를 알아 냈다고 생각할 때, 그녀는 당신이 그녀와 함께 먹을 것에 대한 당신의 입맛을 준비시키는 육즙이 많은 붉은 과일로 당신을 마무리 할 것입니다. 그녀의 저렴한 가격에 속지 마십시오.이 여성은 계급 행위이며 그 이상의 가치가 있습니다. Loire Valley의 Chinon 지역에서 눈에 띄는이 와인은 당신이 원하는만큼 다각적입니다.
음식 짝짓기: 로스트 치킨, 스테이크 프릿, 부드러운 육류, 치즈 – 그 자체만으로도 좋습니다! 와인 관련 조언에 대한 자세한 내용은 고객을 와우하기위한 6 가지 정통한 와인 주문 동작을 확인하십시오.
내 선택: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
flatiron-wines.com에서, 또는 wine-searcher.com에서 가까운 곳을 찾으십시오.
