아, 고베 규 그렇습니다. 그것은 진정으로 호화로운 저녁에만 먹을 수있는 고기입니다. 당신은 아마 그것을 지금 맛볼 수 있습니다: 너무 수분이 많고 군침이 도는, 말 그대로 입에서 떨어져 나옵니다. 그러나 한 가지 문제가 있습니다. 실제로 고베 쇠고기를 먹어 본 적이 없을 것입니다. 미국의 9 곳의 식당에서만 실제로 서비스를 제공하기 때문입니다.
순종 일본 소 또는 그 자손에서 생산 된 Real Kobe 쇠고기는 Kobe Beef Marketing and Distribution Association의 인증을 받아야합니다. 즉, 현지 스테이크 하우스 또는 현지 버거 전문점에서 제공되는 재료는 다음과 같습니다. 미국에서 "Kobe"라는 용어가 정확히 규제되지 않는다고 가정 해 봅시다. (그리고 당신이 포브스 사람들을 믿는다면 , 진짜 고베 쇠고기는 사실 "최근 역사상 가장 큰 음식 사기"중 하나입니다.)
그러나 당신이 진짜를 원한다면 확실히 찾을 수 있습니다. 인증 된 진짜 고베 쇠고기를 제공하는 미국의 9 개 레스토랑을 추적했습니다. (라스 베이거스 거주자와 방문객들은 기뻐합니다. 선택할 수있는 주요 장소가 3 곳 있습니다.) 고급 식당에서 예약을하기 전에 고급 식사를위한 세련된 남자 가이드를 반드시 확인하십시오.
José Andrés의 바자 고기 1 개
SLS 호텔, 2535 사우스 라스 베이거스대로, 라스 베이거스
유명 셰프 José Andrés 가 스페인 요리에서 영감을 얻은 요리를 선보입니다. 모조 베르데, 발 데온 블루 치즈 또는 모루 노 마리 네이드로 코팅 된 스테이크를 기대하십시오. 쇠고기 자체까지는 Andrés는 American Kobe를 사용합니다. American Kobe는 더 강하고 익숙한 등심과 비슷합니다. 미국 고베도 조금 저렴합니다. 20 온스 배고픈 사람 2 명에게도 충분히 큰 스테이크는 140 달러가 될 것입니다. 그러나 스트립을 치기 전에 베가스에서 돈을 두 배로 늘리는 가장 좋은 방법을 아는 것이 좋습니다.
2 장 조지 스테이크 하우스
ARIA Resort and Casino, 3730 사우스 라스 베이거스대로, 라스 베이거스
그의 라스 베이거스 전초 기지에서 수퍼 스타 셰프 인 Jean Georges 는 실제 고베 쇠고기뿐만 아니라 고베 쇠고기 마케팅 및 유통 협회가 제공하는 최고 등급 인 "A5"라는 초 특이 적 인 컷을 제공합니다. 6 온스 고기를 자르면 65 달러가 든다
3 SW 스테이크 하우스
윈 베가스, 3131 사우스 라스 베이거스대로, 라스 베이거스
이 유명한 라스 베이거스 기관의 4 온스 고베는 220 달러를 돌려줍니다. 추가 온스당 $ 55가 추가됩니다. (같은 가격으로 걱정하지 마십시오. 쇠고기 는 A5 등급입니다.)
4 닉 앤 샘
3008 Maple Avenue, 댈러스
텍사스 최고의 고기 외에도 Nick & Sam 's는 450 개가 넘는 제품을 제공하는 와인리스트를 보유하고 있습니다. 이 레스토랑은 또한 전설에 따르면 19 세기와 20 세기 초 일본 황제가 선호하는 쇠고기 인 "오미"라고 불리는 고베를 whi습니다. Ohmi는 온스당 45 달러이며 4 온스입니다. 최저한의.
5 212 스테이크 하우스
316 East 53rd Street, 뉴욕
다운타운 핫스팟 스피처 즈 코너에서 타임 스퀘어의 델 프리 스코 (Dri Frisco)까지 다양한 장소가 뉴욕시에서 "고급"쇠고기를 제공하지만 212 개의 스테이크 하우스는 공식적인 인증을 받기 위해 도시에서 공동으로 운영됩니다. 고베 스테이크는 온스당 25 달러이며 3 온스입니다. 최저한의.
6 알렉산더 스테이크 하우스, 쿠퍼 티노
19379 Stevens Creek Boulevard, 쿠퍼 티노, CA
Alexander 's Steakhouse는 캘리포니아에 3 개의 전초 기지 (로스 앤젤레스와 베이 지역)를 가지고 있지만 NorCal 지역 만이 공식 인증을 받았습니다. (Globetrotters: 그들은 또한 도쿄에 인증 된 위치를 가지고 있습니다.) Alexander 's Cupertino의 스테이크는 3 0z에서 제공됩니다. $ 130부터 시작합니다.
7 알렉산더 스테이크 하우스, 샌프란시스코
448 Brannan Street, 샌프란시스코
알렉산더의 샌프란시스코 지역은 A5 등급 고베 11 가지를 제공합니다. Alexander 's San Francisco의 스테이크는 3 0z에서 제공됩니다. 116 달러부터 시작합니다.
8 철판 구이 긴자 오노 데라
1726 South King Street, 호놀룰루
Teppanyaki Ginza Onodera는 세계에서 가장 맛있고 가장 비싼 쇠고기를 제공 할뿐 아니라 언제든지 13 명을 수용 할 수 있습니다. Tappanyaki의 식사는 $ 160부터 시작하여 3 가지 다른 프리픽스 단계로 제공됩니다. 고베 규로 소고기 요리를 준비하려면 $ 50가 추가로 지급됩니다.
9 B & B 푸 cher 간 및 레스토랑
1814 워싱턴 애비뉴, 휴스턴
B & B Butchers & Restaurant은 2016 년 공식적으로 고베 규 인증 레스토랑에 합류하여 텍사스 고급 식당을 미국에서 가장 최근에 설립하여 지위를 달성했습니다. B & B는 American Kobe를 제공합니다. 8 온스 컷 비용은 $ 69입니다.
그리고 집에서 스테이크를 요리하는 것을 선호한다면, 항상 최고의 스테이크 매리 네이드 15 가지 요리법을 사용해보십시오.
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Ari Notis Ari는 뉴스와 문화를 전문으로하는 선임 편집자입니다.