설탕에 대한 대안을 찾고 있다면 아가베 즙과 스테비아의 차이점에 대해 혼동을 느낄 수 있습니다. 일단이 감미료가 어떻게 만들어지고 그것이 당신의 칼로리 섭취와 혈당 수치에 영향을 미치는지 이해하면 어떤 감미료가 더 나은 대안인지 알아내는 것이 더 쉬워야합니다.
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감미료 소스
용설란 즙은 설탕보다 1.5 배 더 달콤한 설탕입니다. 그러나 슈퍼마켓에서 발견되는 것은 일반적으로 고도로 처리되기 때문에 원시, 유기농 및 비가 열 버전 중 하나를 선택하지 않으면 설탕 대신 덜 가공 된 대안이 아닙니다. 반면에 스테비아 (Stevia)는 설탕보다 잎이 300 배 더 달콤한 약초입니다. 이 잎은식이 보조제로만 승인됩니다. 스테비아 감미료로서 판매되는 제품은 스테비아 (stevia) 또는 레바 우 디오 사이드 (rebaudioside) A의 스테비아 추출물을 함유하며, 둘 다 일반적으로 미국 식품 의약청에 의해 안전하다고 알려져있다. 이들 감미료 중 일부는 실제로 레바 우 디오 사이드 A 또는 스테비오 사이드가 적은 당 알코올을 주로 함유하고 있습니다.
평균 성인은 5 월에 "영양 및 영양제 학회지"에 게재 된 게재 순위 논문에 따르면, 첨가 된 당류에서 칼로리의 약 14.6 %를 얻습니다. American Heart Association은 설탕과 다른 감미료의 양을 여성의 경우 하루 100 칼로리 이상, 남성의 경우 하루 150 칼로리 이상으로 제한 할 것을 권장합니다. 스테비아는 비 영양소 감미료로서 칼로리가 포함되어 있지 않습니다. 용설란은 실제로 찻 숱가락 당 설탕보다 칼로리가 높으며 설탕 1 티스푼 당 17 칼로리가 20 칼로리입니다. 그러나 설탕보다 단맛이기 때문에 적은 양으로도 몇 칼로리를 절약 할 수 있습니다.
Stevia는 혈당 수치에 영향을 미치지 않으며 실제로 포도당 내성을 향상시킬 수 있다고 Oregon State University Extension은 말했습니다. Agave 감로는 일정한 설탕보다는 몸에 의해 더 천천히 흡수된다, 그래서 당신의 혈당을 다소 증가하더라도, 당신의 혈당 농도에있는 스파이크의 다량을 일으키는 원인이되지 않는다.
