빈혈은 전 세계적으로 가장 흔한 영양 결핍 중 하나입니다. 세계 보건기구 (WHO)에 따르면 세계 인구의 25 % 이상이 어떤 형태의 빈혈로 고통 받고 있습니다. 고도로 가공 된 음식물을 섭취하거나식이 요법에서 균형 잡힌 영양 섭취가 부족하거나 건강 상태가 좋지 않은 경우 빈혈이 발생할 위험이 있습니다. 균형 잡힌 음식물 섭취가 빈혈을 예방하거나 퇴치하는 가장 좋은 방법입니다.
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빈혈 개요
빈혈이되면 혈액에 적혈구가 부족합니다. 적혈구의 중심부에 헤모글로빈이 부족한 경우에도 증상이 나타납니다. 산소는 헤모글로빈 분자에 의해 폐에서 세포로 이동합니다. 빈혈로 인한 산소 결핍은 피곤하거나 약하거나 현기증을 일으키거나 호흡 곤란이나 두통을 유발할 수 있습니다. 빈혈이 심하거나 장기간 지속되면 심장, 뇌 또는 다른 기관에 손상을 입을 수 있습니다.
철 결핍 성 빈혈
식이에 무기물 철이 부족하면 빈혈의 가장 흔한 원인이됩니다. 적혈구와 헤모글로빈의 형성에는 철분이 필요합니다. 충분하지 않으면 적혈구가 너무 작아 지거나 몸에 충분하지 않을 수 있습니다. 쇠고기, 칠면조, 참치, 돼지 고기, 닭고기, 해산물 및 달걀과 같은 많은 동물성 단백질에서 쉽게 흡수 된 형태의 철분을 헴 철분이라고합니다. 콩, 짙은 녹색 잎이 많은 채소 및 강화 된 아침 시리얼과 빵과 같은 채식 식품에는 비 흡수성 철분이 포함되어있어 몸에 흡수되기가 다소 어렵습니다. 그러나 철분과 함께 비타민 C를 섭취하면 흡수가 증가합니다. 50 세 이상의 여성과 모든 남성은 하루에 최소 8 밀리그램의 철분이 필요하며, 50 세 미만의 여성은 하루에 최소 18 밀리그램이 필요합니다.
엽산 부족
식이에 비타민 B 엽산이 부족한 경우 빈혈이 발생할 수 있습니다. 이것은 거대 적아 빈혈 (megaloblastic anemia)이라고 불리우며, 크고, 기형이 있고 저개발의 적혈구가 특징입니다. 전통적인 빈혈 증상 외에도 창백한 피부, 식욕 감소, 과민성 및 설사와 거대 적아 구성 빈혈이 발생할 수 있습니다. 정기적으로 술을 마시는 사람들. 체강 질병과 같은 소화 시스템 상태가있다; 또는 임신 중이며 엽산에 대한 필요성이 증가하고 빈혈 위험이있을 수 있다고 존스 홉킨스 의학 (Johns Hopkins Medicine)은 밝혔다. 이러한 유형의 빈혈을 예방하려면 녹색 잎 채소, 과일, 곡물, 효모 및 육류에서 발견되는 엽산을 충분히 섭취하십시오.
부적절한 B-12 섭취
Johns Hopkins Medicine에 따르면 비타민 B-12가 부족한 경우 악성 빈혈이라고하는 거대 적아 구성 빈혈이 발생할 수 있습니다.더 많은 B-12를 얻으려면, 계란, 육류, 가금류, 우유, 조개 및 강화 된 아침 시리얼 섭취를 늘리십시오. 당신의 위장에 소화 효소가 부족하거나 소화관 수술을 받았거나 제 1 형 당뇨병과 같은자가 면역 상태에 있다면 B-12 흡수에 어려움이있을 수 있습니다. 어떤 경우에는 건강 관리 제공자가 악성 빈혈을 퇴치하기 위해 B-12 주사를 제안 할 수 있습니다.
기타 영양소
National Heart, Lung and Blood Institute는 적절한 적혈구 생산을 위해 비타민 C, 리보플라빈 및 구리도 소량 필요하다고 지적합니다. 계란, 우유, 견과류 및 강화 시리얼을 섭취하면식이 성 리보플라빈을 섭취하게됩니다. 비타민 C는 오렌지, 피망, 녹색 채소, 브로콜리와 같은 신선한 과일과 채소에서 발견됩니다. 조개류, 해산물, 견과류, 씨앗, 콩에서 광물성 동선을 얻습니다. 식이 요법에서 이러한 영양소가 부족하면 빈혈 발생 위험이 높아질 수 있습니다.
