콩나물이 자랄 때까지 자랄 수 있지만 가장 흔한 먹을 수있는 버전은 녹두 콩나물입니다 (University of Florida). 이 흰색 콩은 많은 아시아 요리법에 필수적입니다. 당신은 다른 종류의 요리에서 조리하거나 날것으로 사용할 수 있으며, 균형 잡힌식이 요법을 건강하게 추가 할 수 있습니다.
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칼로리 컨트롤
콩나물은 칼로리가 적습니다. 원시 콩나물 한 잔에는 31 칼로리 만 들어 있습니다. 포장에 원시 콩나물을 추가하거나 볶음 요리 및 스튜에 콩나물을 요리하여 많은 칼로리를 추가하지 않고도 각 부분을 더 크고 더 많이 채 웁니다. 당신이 소비하는 것보다 더 많은 칼로리를 섭취하면 원하지 않는 체중 증가와 비만으로 이어질 수 있으며 이는 2010식이 지침에 따라 심혈관 질환, 제 2 형 당뇨병 및 일부 형태의 암의 위험 요소입니다.
녹두 콩나물 한 컵은 1.9g의식이 섬유를 제공하여 잠재적으로 중요한 섬유 원천이됩니다. 건강한 성인은식이에 1,000 칼로리 당 14 그램의 섬유를 섭취해야하며, 2 천 칼로리의 식단은 하루 28 그램의 섬유를 섭취해야합니다. 신장과 검은 콩, 녹두 콩나물, 토마토 및 여분의 마른 칠면조 또는 콩가루가있는 높은 섬유 칠리를 만드십시오.
영양 원천원시 녹두 콩나물 1 컵당 14 밀리그램의 비타민 C를 제공하며 일일 값의 23 퍼센트를 제공합니다. 34 마이크로 그램의 비타민 K 또는 일별 가치의 43 퍼센트; 63 마이크로 그램의 폴 레이트, 또는 일일 가치의 16 퍼센트를 차지한다. 비타민 C는 항산화 비타민으로 식물을 기반으로 한 근원에서 철분을 흡수합니다. 비타민 K는 적절한 혈액 응고를 돕고 엽산은 아기의 신경관 결손 예방에 필수적인 비타민 B입니다.
콩나물의 안전성
