신선한 녹색 콩 인 Edamame은 여성의 식단에 건강한 추가 일 수 있습니다. 영양학 및 영양학 아카데미는 에다 마메 (edamame)와 같은 콩 제품이 계란 및 육류와 품질면에서 비교할 수있는 유일한 식물 기반 단백질 공급원이라고 말합니다. 간장 식품은 또한 심장 질환, 골다공증 및 암에 대한 위험을 잠재적으로 낮추는 것과 같은 몇 가지 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.
영양 정보
에 다마네 콩 1 컵은 189 칼로리, 단백질 16.9 그램, 지방 1 그램, 지방 15 그램을 포함하고 있습니다. 탄수화물 그램 (섬유 1g, 일일 가치의 32 %). 섬유는 심장 질환, 높은 콜레스테롤 및 변비와 같은 소화 불량에 대한 위험을 낮추는 데 도움이됩니다. 칼슘, 철, 망간, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 구리, 비타민 C 및 K, 티아민, 리보플라빈 및 리보플라빈을 포함한 많은 필수 비타민과 미네랄을 위해 1 컵의이 콩을 섭취하면 DV의 10 % 이상을 섭취 할 수 있습니다. 엽산을 함유하고있어 매우 영양가가 높은 식품 선택입니다.
동물성 단백질은 지방, 포화 지방 및 콜레스테롤이 높으며 콜레스테롤 수치와 심장 질환 위험을 높일 수 있습니다. 콩 단백질에 대한 이러한 식품을 적어도 일부 시간 거래하면 심장 건강을 향상시킬 수 있습니다. 2006 년 9 월 "The American Journal of Cardiology"에 발표 된 메타 분석에 따르면 콩 단백질을 많이 섭취하면 고밀도 지단백질 ("좋은"콜레스테롤)이 증가하고 총 콜레스테롤, 트리글리세리드 및 저밀도 지단백질이 감소하고, 또는 "나쁜"콜레스테롤 수치가 증가하는 정도가 증가하는 것으로 나타났습니다.
여성들은 나이가 들수록 골다공증 위험이 더 높습니다. 메릴랜드 대학 메디컬 센터 (University of Maryland Medical Center)에 따르면, 약 일일 약 40 그램의 콩 단백질을 에다 마메 (edamame)와 같은 식품에서 섭취하면 골밀도가 증가하고 골다공증의 위험이 줄어들 수 있습니다. 2011 년 "Clinical Densitometry 저널"에 발표 된 연구에 따르면 이소 플라본이라고 불리는 콩의 화합물은 폐경기 여성의 뼈 손실을 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다.
암 위험