달걀 흰자위는 칼로리가 적고 단백질 함량이 높기 때문에 체중을 지켜 보는 사람들에게 좋은 음식이됩니다. 달걀 흰자위는 완전한 단백질의 저렴한 원천입니다. 즉, 몸이 스스로 생산할 수없는 모든 아미노산을 제공합니다. 달걀 흰자위는 하루 중 어떤 식사에도 건강에 도움이됩니다.
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영양소
큰 달걀 흰자 한 개에 16 칼로리가 들어 있습니다. 그것은 단백질과 지방이없는 3g을 제공합니다. 큰 흰자 한 개는 셀레늄 권장식이 허용량의 9 %를 제공합니다.
콜레스테롤 문제
American Heart Association은 매일 콜레스테롤을 300 밀리그램 이하 섭취 할 것을 권장합니다. 큰 알에는 약 213 밀리그램이 들어있어이 한도에 매우 가깝습니다. 달걀 흰자는 콜레스테롤이 전혀 함유되어 있지 않아 콜레스테롤에 대한 걱정없이 달걀에서 단백질을 완전히 섭취하는 좋은 방법입니다.
고려 사항
계란 전체를 분리하지 않으려면 달걀 흰자 상자를 구입할 수 있습니다. 달걀 흰자위에는 탄수화물이 없어 저탄수화물식이 요법에 건강에 도움이됩니다. 칼로리 및 지방 함량을 최소한으로 유지하려면 기름이나 버터가 많은 달걀 흰자위를 피하십시오.
용도
계란 전체를 고단으로 삶으면 노른자에서 쉽게 흰색을 분리 할 수 있습니다. 소금과 후추로 간식으로 달걀 흰자를 혼자 먹고 가벼운 계란 샐러드로 자르거나 녹색 샐러드를위한 토핑으로 사용하십시오. 달걀 흰자위를 달걀과 같이 섞거나 야채와 저지방 치즈를 넣은 오믈렛에 넣습니다. 구워진 제품의 계란 전체 대신 달걀 흰자를 사용하여 조리법을 밝게 할 수도 있습니다. 하나의 계란 전체에 두 개의 달걀 흰자를 사용하십시오.
