맛이 강해서 마늘 채워진 올리브는 움푹 들어간 채로 보존 된 채로 보존되기 전에 마늘의 모든 정향들로 채워진 녹색 올리브입니다. 이 올리브들은 나트륨 함량이 높지만 건강에 도움이되는 여러 가지 이점도 있습니다. 마늘은 심혈관 질환의 위험을 낮추는데 도움이 될 수 있으며 올리브에는 건강한 단일 불포화 지방이 가득합니다.
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녹색 올리브 영양
녹색 올리브는 올리브가 완전히 익은 후에 소금물, 소금물 또는 소금물에서 식히고 경화시켜 식용합니다. 10 개의 올리브는 1 회 섭취량이 39 칼로리에 불과하며 총 지방량이 4 그램을 약간 넘고 그 중 대부분은 단일 불포화이며 콜레스테롤은 없습니다. 작은 감미료 때문에 그린 올리브는 필수 비타민과 미네랄을 많이 포함하지 않지만 칼슘, 비타민 B, 비타민 A, E, K의 원천입니다.
마늘은 항산화 물질이 풍부하여 몸의 세포를 자유 라디칼 및 환경 독소로 인한 손상으로부터 보호합니다. 산화 방지제는 콜레스테롤 수치를 낮추는 동시에 잠재적으로 심장 질환, 특히 죽상 동맥 경화증 (동맥 경화)을 예방할 수 있습니다. 마늘, 알리신의 강한 향기를 생산하는 화학 물질은 또한 허브의 높은 황 함량뿐만 아니라 수많은 건강상의 이점을 담당합니다. 자연적으로 칼로리가 적고, 마늘 10 정향, 각 올리브 당 1 정은 서빙 당 45 칼로리, 총 지방의 1/4 그램 미만입니다. 마늘은 작은 서빙 크기에 비해 철, 칼슘, 칼륨, 인, 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 그것은 또한 몇몇 비타민 B와 아연을 제공합니다.
마늘로 채워진 감람석의 한 가지 단점은 소금물이나 소금물에 절이는 용액으로 통조림을 바른 결과 식품의 나트륨 함량이 높다는 것입니다. 수 통조림 올리브는 종종 적은 양의 소금을 첨가합니다. 10 올리브 용량은 420 밀리 그램의 나트륨을 함유하고 있으며, 하루 권장되는 나트륨의 상한선의 18 ~ 28 퍼센트를 차지합니다. 일일 권장 섭취량은 대부분 성인의 경우 2, 300 밀리그램, 50 세 이상의 성인의 경우 500 밀리그램, 아프리카 계 미국인 또는 심장병의 위험이있는 사람들에게 권장됩니다.
단일 불포화 지방 함량
올리브 오일의 원천 인 올리브는 단일 불포화 지방이 많습니다. 사실, 지방 함량의 대부분은 단일 불포화입니다. 10 올리브식이는 3 그램 이상의 단일 불포화 지방을 함유하고 있습니다. 트랜스 또는 포화 지방 대신에 불포화 지방을 섭취하면 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 마비 나 뇌졸중 위험을 줄일 수 있습니다. American Heart Association은 지방의 대부분이 단일 불포화 또는 다중 불포화 지방 일 것을 권장합니다.
