는 구운 양파입니다.

양파는 몸에 염증과 혈당 스파이크를 방지하는 데 도움이되는 비타민 C 및 건강한 식물성 화학 물질을 잘 섭취합니다. 양파를 맛있게 만드는 한 가지 방법은 그 (것)들을 굽는 것입니다. 구운 양파가 다이어트하기 쉽도록하려면 사용하는 기름의 종류와 요리 방법을보십시오. 또한 이들을 계산하는 경우 일일 할당량에 더 높은 칼로리 숫자와 지방 그램을 추가해야합니다.

칼로리와 지방

생 양파는 컵당 46 칼로리를 가지고 있으며, 대부분이 탄수화물로 만들어지며 사실상 지방이 없다고 미 농무부 양분 데이터베이스. 기름으로 구운 것 또는 기름에 절인 양파는 1 칼로리 당 115 칼로리이며 칼로리는 지방 칼로리가 다릅니다. 지방 섭취를 제한하는 경우, 조리 된 양파가 가지고있는 9g의 지방을 고려해야합니다.

미국 심장 협회에서 권장하는 심장 건강 식단과 같은 많은식이 요법은 섭취하는 지방의 유형을 관찰하도록 요구합니다. 부분적으로 수소화 된 식물성 기름에 구운 양파를 먹으면 트랜스 지방 섭취량이 증가하고 고 콜레스테롤 위험이 높아집니다. 대신 홍화, 올리브, 캐놀라 또는 마카 데 미아 너트 오일과 같이 심장에 건강한 단 불포화 지방 또는 불포화 지방으로 구운 양파를 선택하십시오. 양파를 직접 그릴 때 칼로리와 지방을 줄이기 위해 두껍게 썬 양파를 기름으로 가볍게 빻아 라. "The Hamptons Diet Cookbook"의 저자 인 Fred Pescatore와 Jeff Harter를 추천합니다. "

혈당 효과

생 양파는 알릴 프로필 디설파이드 또는 APDS, 알리신 함량으로 인해 혈당 강하 효과가 있기 때문에 다이어트 친화적 인 음식입니다. 그러나 양파가 혈당을 낮추고 당뇨병을 관리하는 데 도움이 될 수도 있지만, 세계 보건기구 (WHO)에 따르면이 효과를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다. 너무 빨리 양파를 그릴 경우 allicin의 영향을 막을 수 있습니다. 이는 양파가 자르거나 뭉개 질 때 allicin이 효소 alliinase로부터 형성되기 때문입니다. 이 효소는 열에 의해 불 활성화 될 수 있습니다. 알리신 생산 알리 나제를 부분적으로 보존하려면 양파를 열에 노출시키기 전에 약 10 분 동안 "기다리십시오".

혈당 부하

양파는 다른 대부분의 야채와 마찬가지로 혈당 지수가 낮습니다. 음식의 혈당 지수는 순수 포도당과 비교했을 때 특정 음식이 혈당을 얼마나 빨리 올리는지를 나타냅니다. Harvard Health Publications에 따르면, 혈당 지수 100은 순수한 설탕과 동일하기 때문에 좋지 않으며, 50 세 미만은 낮거나 양호한 것으로 간주됩니다. Carbs - Information에 따르면 양파는 실제로 10의 GI로 측정합니다.com. 날 채소는 구운 채소보다 혈당 부하가 낮습니다. 그러나 양파를 낮은 혈당 수치의 음식에서 낮은 수준의 혈당 수치로 바꿀뿐입니다. 따라서 고 글리세 foods 음식을 피하라고 요구하는 계획을 따른다면 여전히 "괜찮아요."라미네이트와 Rosanne Rust는 "Glycemic Index Cookbook for Dummies"의 저자입니다. "

체중 감량 용 섬유

음식의 혈당 지수를 낮추는 한 가지는 섬유질입니다. 생 양파와 구운 양파는식이 섬유를 공급합니다. 생 양파는 1 컵당 2 그램의 섬유를 제공하며, 그릴에는 1 컵당 1.5 그램의 섬유가 들어 있습니다. 섬유는 또한 전반적인 건강에 필수적입니다. 귀하의 식단에서 섬유를 소비하면 당뇨병, 심장 질환, 비만, 뇌졸중, 고혈압 및 장 질환의 위험이 줄어 듭니다. 2009 영양 문제 검토 섬유의 다른 중요한 이점으로는 콜레스테롤 수치의 감소는 물론 궤양, 치질 및 변비의 위험 감소입니다. 연구진은 식물의 특수 섬유 인 프리 바이오 틱 섬유가 면역 체계를 향상시킬 수 있다고보고했다. 일일 권장 섭취량은 여성의 경우 25 그램, 남성의 경우 38 그램입니다.