강낭콩은 연한 적색에서 진한 적갈색까지 색상이 다양하며 미국의 수프, 캐서롤 및 스튜에 일반적으로 사용됩니다. 그들은 일반적으로 양파, 고추 및 돼지 고기 또는 쇠고기를 포함하는 토마토 기반 수프 인 칠리와 관련이 있습니다. 이 콩은 여러 가지 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.
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단백질
강낭콩은 풍부한 단백질 원입니다. 한 컵의 강낭콩에는 약 13 g의 단백질이 들어 있습니다. 그들은 일반적으로 채식 식단에서 육류를 대체하는 단백질로 사용됩니다. 단백질은인지 기능과 체력을위한 주요 에너지 원입니다. 이 영양소는 장기, 근육 및 뼈 세포의 복구에도 도움이됩니다.
칼륨은 나트륨과 함께 체내에서 체액 균형을 조절하는 무기질입니다. 그것은 세포막을 통해 비타민과 미네랄의 흡수를 향상시킵니다. 칼륨은 또한 "영양 치료를위한 처방"에 따라 혈압을 조절하는 데 도움이됩니다. 강낭콩은 풍부한 칼륨을 제공합니다. 한 컵의 강낭콩에는 약 607 mg의 칼륨이 포함되어 있으며 권장 일일 섭취량의 약 24 %를 섭취합니다.
신장 콩은 콜레스테롤이없는 식품이며 포화 지방이 적습니다. 한 컵의 강낭콩에는 포화 지방이 약 0.361g, 권장 일일 섭취량의 약 1.8 % 만 들어 있습니다. 포화 지방은 순환계의 혈액 흐름을 방해하여 심장 질환을 일으키는 지질 막힘에 영향을 줄 수 있습니다.
식이 섬유
식이 섬유는 소화를 향상시키고 신체의 노폐물을 제거하는 탄수화물 유형입니다. 또한 혈류의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 조절하여 심장 질환 위험을 낮출 수 있습니다. 신장 콩은식이 섬유가 풍부합니다. 한 컵의 강낭콩에는 약 13.6g의 섬유 또는 권장 일일 섭취량의 약 36 %가 포함되어 있습니다.
