3 개의 커다란 팬케이크를 버터, 시럽 및 휘핑 크림과 함께 먹으면 특히 지방에서 식사를 할 수 있습니다. 특히 버터, 시럽 및 휘핑 크림으로 팬케이크를 먹으면 하루 3, 500 칼로리 이상을 먹고 앉아서 앉아 있으면 특히 뚱뚱 할 수 있습니다. 운동 후 2 개의 중간 팬케이크와 시럽 큰 스푼으로 앉아 지방 세포의 크기를 크게하지 않고 근육을 refuels. 믹스가 아닌 팬케익을 처음부터 만들면 팬케이크의 지방 함량과 칼로리를 줄이는 것이 가능합니다.
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밀가루
전통적인 팬케이크는 다목적 밀가루, 즉 정제 된 곡물로 만들어집니다. 정제 된 또는 빠르게 소화 된 탄수화물은 혈류로 빠르게 흡수되어 혈당의 급증과 인슐린의 대량 생산을 유발합니다. 대부분의식이 요법이 정제 된 팬케이크, 흰 빵, 흰 쌀과 같이 빨리 소화되는 탄수화물로 구성되어 있다면 인슐린이 지방 저장 호르몬이기 때문에 체지방을 저장하는 데 능숙해질 것입니다, R. Paul Gustafson, Ph.D, "Strength and Conditioning Journal". 운동 후 팬케이크를 예약하거나 정제 된 밀가루의 1/4을 통밀로 대체하십시오.
지방
기름 버터를 사용하는 요리법은 거의 없으며, 계란 노른자, 우유, 버터 밀크에 지방이 있으며 팬케이크의 일반적인 성분입니다. 버터는 스푼 당 100 칼로리와 지방이 11g이지만 대부분은 포화 지방, 올리브유, 카놀라 및 식물성 기름과 같은 불포화 기름에는 큰 스푼 당 약 120 칼로리와 지방이 14 그램 있습니다. 귀하의 조리법에는 올리브유를 사용하십시오. 불포화 지방이 함유되어 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. ¼ 컵 오일보다 팬케익은 촉촉한 것으로, Paula Figoni는 "제빵기의 작동 원리, 베이킹 과학의 기본 원리 탐구"의 저자입니다.
고려 사항
팬케이크 조리법은 칼로리 및 지방 함량을 줄이기 위해 변경할 수 있습니다. 조리 된 핫케잌의 결과에 차이가 있음을 알면서 조리법을 조금만 변경하십시오.배치를 혼합 할 때마다 원하는대로 추가 조정하십시오. 칼로리를 줄이려면 전체 우유의 절반을 탈지유로 교체하십시오. 한 달걀 전체를 2 개의 달걀 흰자 또는 1 달걀 대체물의 ¼ 컵으로 바꿀 수도 있습니다. 하나의 전체 달걀에는 75 칼로리와 6 그램의 지방이 있으며, 하나의 달걀 흰자위에는 지방이없는 17 칼로리가 들어 있습니다. 계란 대체는 지방이없는 ¼ 컵당 약 30 칼로리입니다. 팬케이크 타자에는 소량의 설탕이 포함되어 있으며, 설탕은 측정의 1/4로 줄일 수 있습니다. 1 티스푼의 설탕에는 16 칼로리와 지방이 없습니다.
