에스트로겐은 여성의 출산율에 영향을 미치는 여성 호르몬입니다. 또한 뼈 형성을 촉진하는 데 도움이됩니다. 어떤 음식에는 여성 호르몬이 약한 phyotestrogen이라는 호르몬이 들어 있습니다. 피토 에스트로겐은 에스트로겐의 효과를 모방 할 수 있으며 암과 골다공증 예방에 도움이 될 수 있으며 Tulane and Xavier Universities의 생물 환경 연구 센터 (Center for Bioenvironmental Research)에 따르면 갱년기 증상 치료제의 한 형태 일 수도있다.
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간장 식품
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콩 및 제품. 사진 크레디트: 이고르 두 티나 / iStock / Getty Images 콩 식품은 다량의 식물성 에스트로겐을 함유하고 있습니다. 콩 식품의 식물성 에스트로겐은 이소 플라보노이드로 알려져 있습니다. isoflavonoids는 상충되는 결과와 함께 식물성 에스트로겐 중에서 가장 많이 연구되고 있습니다. 코넬 대학교 (Cornell University)에 따르면, 일부 연구에서는 콩 섭취량이 높고 유방암 위험이 감소한 반면, 다른 연구에서는 효과가 없다고합니다. 어떤 연구가 콩의 높은 섭취가 유방암의 위험을 증가 시킨다는 것을 확실하게 입증 한 연구는 없습니다. 생물 환경 연구 센터 (Center for Bioenvironmental Research)는 콩 섭취가 많으면 전립선 및 난소 암과 같은 다른 암을 예방하고 종양 성장을 감소시킬 수 있다고 말합니다. 여성 호르몬을 모방 한 간장 식품에는 두부, 에다 마메, 콩, 콩 견과류 및 두유가 있습니다.
씨앗과 견과류
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씨앗과 견과류. 사진 크레디트: Ruth Jenkinson / Dorling Kindersley RF / 게티 이미지
견과류와 씨앗은 여성 호르몬처럼 작용하는 물질을 제공합니다. 대부분의 견과와 씨에서 식물성 에스트로겐은 리그난이라고 불립니다. 리그난은 에스트로겐과 안티 에스트로겐 효과를 모두 가지고있어 세포에서 에스트로겐 수용체와 같은 역할을하거나 에스트로겐이 세포에 결합하는 것을 차단할 수 있습니다. 리누스 폴링 연구소 (Linus Pauling Institute)에 따르면, 많은 리그난을 섭취하면 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 또한, 리그난 섭취가 많은 여성은 자궁 내막 암 발병률이 낮습니다. 견과류와 씨앗에는 아마씨, 참깨, 해바라기 씨, 아몬드 및 밤이 포함됩니다.
전체 곡물
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전체 곡물. 사진 크레디트: Anna Gugnina / iStock / Getty Images 전체 곡물은 또한 주로 식물성 에스트로겐 리그난 인 에스트로겐처럼 작용하는 많은 양의 호르몬을 함유하고 있습니다. 보기는 통밀, 보리, 귀리 및 호밀을 포함한다. 통 밀 빵과 통밀 시리얼과 같은 곡물 음식을 선택하여 식물성 에스트로겐 섭취를 늘리십시오. 전체 곡물 식품은 전체 곡물을 영양 사실 레이블의 첫 번째 성분으로 표시합니다.
과일과 야채
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전체 복숭아. 사진 크레디트: Volosina / iStock / Getty Images 과일 및 채소에는 여성과 유사한 호르몬 리그난이 많이 포함되어 있습니다. 자두, 복숭아, 딸기, 라스베리, 수박, 브로콜리, 녹색 콩, collards 및 겨울 스쿼시가 포함됩니다. 알팔파와 클로버 콩나물을 포함한 일부 콩나물은 또한 쿠 메트 스탄 (coumestans)의 형태로 많은 양의 식물성 물질을 함유하고 있습니다. C 옥스퍼드 저널 (Oxford Journals)에 발표 된 2007 년 연구에 따르면, 쿠 메트 스탄은 C 형 간염 바이러스의 복제를 억제 할 수 있습니다.
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