우박 우동은 일반적으로 밀가루, 물, 소금 만 함유하고 있습니다. 이 두꺼운 국수는 칼로리가 적지 만 전통적으로 정제 된 버전은 영양소가 부족합니다. 더 나은 영양을 위해서는 밀가루 국수를 대신 선택하십시오 - 이들은 비타민과 섬유질로 포장됩니다. 준비 방법 또한 식사의 영양소 함량에 영향을 미칩니다. 쇼핑 센터 푸드 코트의 우동은 집에서 만드는 요리보다 훨씬 더 살쪄 보일 것입니다.
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2 온스짜리 전통 우동 우동은 약 190 칼로리를 함유 할 수 있습니다. 일반적인 2, 000 칼로리 다이어트의 경우 요구량의 10 % 미만이므로 적당량을 섭취하면 허리 라인 친화적 인 음식이됩니다. 밀가루 우동은 더 가벼우 며 동일한 서빙에서 불과 180 칼로리가 들어갑니다. 두 국수 모두 2 온스 당 약 211 칼로리가 들어있는 전통적인 스파게티보다 체중 관리가 더 좋습니다.
전통적인 우동에 대한 또 다른 파업: 비타민이나 미네랄을 상당량 공급하지 못한다. 그러나 통밀 국수는 영양분의 보물입니다. 각 서빙에는 인산염, 마그네슘 및 티아민에 대한 DV의 20 %와 니아신, 철 및 아연에 대한 DV의 15 %가 포함됩니다. 그것은 또한 엽산과 리보플라빈의 경우 구리의 경우 DV 10 %, DV의 경우 4 %를 제공합니다. 밀가루 우동도 단백질을 많이 함유하고있어 DV의 16 %에 비해 일반면의 경우 10 %에 불과합니다.
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