아스 코르 빈산은 항산화 특성이 강한 수용성 설탕 기반 산입니다. 그것은 비타민 C의 가장 순수한 형태이며 합성되고 확인 된 첫 번째 화합물이었습니다. 라틴어로, 비타민 C 결핍으로 인한 질병과 관련하여 이름은 "괴혈병"으로 번역 될 수 있습니다. 아스 코르 빈산은 인체 내에서 필수적인 역할을하며 인체가 내부적으로 합성 할 수 없기 때문에식이 공급원에서 끊임없이 얻어야합니다.
Ascorbic Acid에 대한 간략한 역사
괴혈병으로 알려진 질병은 선원과 군인에게 감귤류 과일과 양배추를 주면서 1700 년대에 치료되었다. 이유를 이해하는 데 200 년. 노르웨이와 헝가리 연구자들은 1920 년대 후반에 아스 코르 빈산을 발견했으며 처음에는 그것을 헥신 산이라고 불렀다. 1937 년 Norman Haworth, Paul Karrer 및 Albert Szent-Györgyi는 모두 L-ascorbic acid를 합성하고 생화학을 이해하여 노벨상을 수상했습니다. Szent-Györgyi와 Haworth는 괴혈병을 예방하거나 치료할 수있는 능력과 관련하여 이름을 변경했습니다.
L- 아스 코르 빈산은 비타민 C와 식품, 특히 감귤류에서 자연적으로 발견되는 것 중 가장 순수한 형태입니다. 가루 보충 교재로, 아스 코르 빈산은 신맛이 있고, 날카로운 맛이 있으며, 과민성 위장을 가진 사람들에게서 특히 위장 자극을 일으킬 수 있습니다. 아스 코르 빈산 칼슘은 화학적으로 칼슘에 결합 된 아스코르브 산이며, 위장관 시스템에 더 부드러운 비 산성 비타민 C 형태입니다. 아스 코르 빈산 마그네슘은 마그네슘에 화학적으로 결합 된 아스코르브 산이며 비타민 C의 비 산성 형태이기도하지만 "장 비타민: 영양 및 건강의 기본 측면"에 따르면 장내에서 가장 흡수가 가능한 것입니다. "
아스 코르 빈산은 강력한 산화 방지제로서 생화학 및 대사 반응에서 생성되는 자유 라디칼을 제거합니다. 과도한 유리기는 혈관 및 다른 조직을 손상시켜 노화 과정을 가속화시킵니다. "인간 영양학의 생화학 (Biochemistry of Human Nutrition)"에 따르면 아스 코르 빈산은 면역계 세포, 특히 호중구, 림프구 및 식세포의 생산을 촉진합니다. 또한 혈액 혈청 내에서 순환하는 항체의 수준을 높이고 바이러스를 죽이는 단백질 기반 화합물 인 인터페론의 합성에 기여합니다.
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