< 신체가 필요로하는 필수 지방산 인 오메가 -3 지방산은 뇌 기능에 중요한 역할을하며 혈액 응고를 조절하고 염증을 줄이는 데 도움이됩니다. 오메가 3 지방산은 고도 불포화 지방의 그룹에 속하며 다양한 식품에 함유되어 있습니다. 가장 좋은 소스는 연어 같은 지방질의 물고기를 포함하지만, 야채는 또한 일부 오메가 -3 지방산을 포함 할 수 있습니다. 아보카도에는 일부 오메가 -3 지방산이 들어 있지만 연어는 훨씬 풍부한 소스입니다.
식품에는 3 가지 주요 형태의 오메가 -3 지방산이 함유되어 있습니다: EPA로 알려진 elcosapentaenoic acid; DHA로 지칭되는 도코 사 헥사 엔 산; ALA 라 불리는 알파 리놀렌산이있다. DHA와 EPA는 연어와 같은 기름진 생선에서만 발견됩니다. 신체는 필수 기능을 지원하기 위해이 두 가지 지방산을 사용합니다. DHA는 뇌, 신경 및 안구 조직을 만드는 데 도움이되는 반면 EPA는 염증 및 혈전 형성을 줄임으로써 건강한 심혈 관계 시스템을 지원합니다. ALA는 광범위한 식품 원천에서 발생하지만, 현재의 형태로 ALA를 사용할 수 없으므로 일단 ALA를 섭취하면 DHA와 EPA로 전환됩니다. 콩기름, 카놀라유, 브뤼셀 콩나물, 케일, 시금치, 아보카도와 같은 야채 소스는 ALA 만 포함합니다.
과학자들은 ALA가 건강에 도움이된다는 것을 알고 있지만, EPA와 DHA로 전환해야하기 때문에 세 가지 유형 모두가 동등한 혜택을 줄 수 있는지 알지 못합니다. 공중 위생. 생선에는 오메가 -3 지방산이 세 가지 유형으로 모두 들어 있기 때문에 미국 심장 학회 (American Heart Association)에서는 성인 2 인분을 섭취 할 것을 권장합니다. 권장되는 오메가 -3 지방산 섭취량을 충족시키기 위해 일주일에 연어와 같은 지방이 많은 생선을 섭취하십시오. 3 온스. 대서양 연어의 서빙은 ALA 0.126g, EPA 733g 및 DHA 0. 938g을 함유한다.
권장 섭취량
국립 의과 대학은 탄수화물, 지방 및 단백질, 비타민 및 미네랄과 같은 미량 영양소를 포함한 모든 주요 영양소의 일일 권장 섭취량을 결정합니다. IOM은 성인의 전체 칼로리의 20 ~ 35 %를 지방으로 섭취 할 것을 권장합니다.오메가 -3 지방산은 중요한 지방 형태이기 때문에 일일 섭취량에 대한 권장 사항을 제공합니다. 오메가 -3 지방산의 적절한 섭취량은 남성의 경우 하루 1.6g으로, 여성의 경우 일일 1g으로 설정됩니다. 또한 만성 질환의 위험 감소와 관련된 범위를 설명하는 수용 가능한 다량 영양소 분포 범위를 제공합니다. 오메가 -3 지방산의 AMDR은 모든 성인에게 하루 0.6-1.2 g입니다. 3 온스짜리. 연어의 서빙은 하루 동안 필요한 금액 이상을 제공하는 반면, AMDR의 최저 가격에 접근하려면 약 4 컵의 아보카도를 먹어야합니다.
