블랙 베리는 짙은 보라색에서 푸른 색으로 봄과 여름에 달콤한 맛이납니다. 그들은 많은 영양소가 풍부하여 신선한 음식을 먹거나 잼, 젤리 또는 소스를 만들기 위해 사용할 수 있습니다. 블랙 베리 주스를 신선하게 마시는 것은 블랙 베리의 건강 상 이점을 액체 형태로 얻는 한 가지 방법입니다. 신선한 블랙 베리 주스를 1 컵 제공하기 위해 3 컵의 신선한 블랙 베리가 필요합니다.
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칼륨 함량
블랙 베리 주스 1 컵에는 칼륨 700 밀리그램이 들어 있습니다. 이는 성인 남성과 여성의 권장 칼륨 섭취량의 15 %, 임신 여성과 모유 수유 여성의 RDI 섭취량의 13 %입니다. 칼륨은 신체의 산 - 염기 균형을 유지하고 심장의 전기 활동을 조절하는 전해질입니다. 근육과 단백질을 만들고 전반적인 건강한 성장을 유지하려면 칼륨이 필요합니다.
블랙 베리 주스 한 잔에는 1 회 제공 당 108 마이크로 그램의 엽산이 함유되어 성인 남녀의식이 기준 섭취량의 27 퍼센트, 임신 여성과 모유 수유 여성의 DRI. 엽산은 B 비타민으로, 때때로 비타민 B-9로 알려져 있습니다. 그것은 당신의 면역 체계에 대한 지원을 제공하고, 당신의 신체가 스트레스를 용인하고 에너지를위한 탄수화물의 붕괴를 돕습니다. 엽산은 뇌 기능에 필수적이며 정신적, 정서적 건강을 유지하며 신체가 DNA를 생성하도록 도와줍니다. 특히 임신 기간과 같이 급속한 발전시기에는 중요합니다.
1 컵 분량의 블랙 베리 주스는 90 밀리그램 이상의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 이것은 비타민 C 섭취량의 100 퍼센트 이상을 제공합니다. 임신 한 여성을 포함한 성인 남녀, 모유 수유 여성의 DRI 75 %. 비타민 C는 피부, 혈관, 연골, 힘줄 및 인대를 건강하게 유지하는 콜라겐 생성을 돕습니다. 비타민 C는 또한 신체가 음식을 분해 할 때 생성되는 자유 라디칼의 손상을 막을 수있는 항산화 제입니다.
산화 방지제가 풍부한
블랙 베리에는 천연 항산화 물질 인 안토시아닌이 많이 포함되어 있습니다. 이 안토시아닌은 깊고 어두운 색의 블랙 베리를 제공하며, 딸기, 블루 베리, 석류 등 빨강 및 파랑 과일에서 찾을 수 있습니다. 실제로 동물 및 인간 세포에서 수행 된 수많은 연구 결과에 따르면 안토시아닌은 심장 질환을 예방하고 당뇨병 증상을 완화하며 항 염증 및 항암 효과를 나타낼 수 있다고 2010 년 연례 검토 보고서에서 밝혔다 식품 과학 기술부
