무 글루텐 다이어트는 단순한 유행이나 열풍 이상의 것입니다. 복강경 합병증을 앓고있는 사람, 예를 들어 체강 질병 (celiac disease)을 앓고있는 사람들에게는이 질환의 다양한 진단과 치료 방법으로 유용 할 수 있습니다. 건강에 해로운 글루텐을 함유 한 음식이 건강에 좋은 옵션으로 대체되면 글루텐이 들어 있지 않은 음식을 먹으면 건강한 전반적인 식단을 조장 할 수 있습니다.
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글루텐이없는자가 면역 질환 인 체강 질병 환자에게는 글루텐이 필요하지 않습니다. 하버드 의대 (Harvard Medical School)에 따르면, 300 명의 사람들이 체강 질병으로 진단 받았다. 그러나 공식 진단없이 2 백만명의 미국인이 그것을 가질 수 있습니다. 글루텐은 영양 실조, 체중 감소 및 장 손상과 같은 체강 질병이있는 사람의 건강에 합병증을 유발할 수 있습니다. 그것은 또한 뇌와 신경에 영향을 줄 수 있습니다. 체강 질병의 증후는 일반적으로 식단에서 글루텐을 완전히 제거함으로써 제거 할 수 있습니다.
비 세포성 글루텐 감수성은 장의 손상없이 체강 질병과 유사한 증상을 유발할 수 있습니다. 하버드 의과 대학 (Harvard Medical School)에 따르면, 체강 질병을 가지지 않은 것으로 판명 된 환자에게는 글루텐이 들어 있지 않은식이 요법이 필요하다고합니다. 증상이 호전되면 글루텐에 민감한 것으로 진단됩니다. nonceliac 글루텐 감도의 치료는 체강 질병과 동일합니다. 체강 질병에 관한 국제 권위자이자 하버드 의과 대학 조교수 인 Daniel Leffler 박사에 따르면 글루텐이 많은 식품에 존재하기 때문에 글루텐이 들어 있지 않은 음식으로 생활하는 법을 배우는 데 오랜 시간이 걸릴 수 있습니다.
증상의 원인 찾기
글루텐으로 인한 일반적인 증상으로는 피로, 변비, 가스, 팽만감, 설사, 두통 및 집중력 장애 등이 있습니다. 사람들은 글루텐이없는 음식을 글루텐 감수성이나 편협성 여부를 알아낼 수있는 방법으로 사용할 수 있습니다. 귀하의 식단에서 글루텐을 제거하면 단백질이 귀하의 증상을 일으키는 지 여부를 판단하는 데 도움이됩니다. 글루텐이없는식이 요법으로 증상이 호전되는 경우이 방법을 계속하면 영구적 인 구제책을 제공 할 수 있습니다.영양 식품 및 대체 식품
글루텐은 밀, 보리 및 호밀에서 발견되는 단백질로 피자, 시리얼 및 파스타뿐만 아니라 많은 구운 식품에 들어있는 성분입니다. 등록 된 영양사 레이첼 Begun, 영양 및 영양학 아카데미에 대한 대변인, 그 음식을 제거하면 "과일, 야채, 저지방 유제품, 콩, 견과류, 씨앗과 같은 자연스럽게 글루텐 무료 음식에 대한 식단에 공간을 만들 수 있습니다 따르면, 생선과 마른 고기. "아마란스, 기장, 노아, 메밀, 사탕 수수 및 녹말은 모두 비타민과 섬유질이 풍부하기 때문에 글루텐이 들어 있지 않은 식단에서 훌륭한 영양 대체물이됩니다.
