건강한 피부와 눈과 면역 체계를 강화하려면 매일 복용하는 비타민 A 이 비타민은 피부 세포막과 점막 세포를 유지시켜 감염에 대한 첫 번째 방어 역할을합니다. 또한 성장, 뼈 형성, 상처 치유 및 생식에 필요합니다. 이 영양소는 미리 형성된 비타민 A와 프로 비타민 A 카로티노이드로 식품에서 발견됩니다. 당신의 몸은 전 신진 대사시 열심히 일할 필요가 없으므로 비타민 A 수준을 높이는 데 더욱 효과적입니다.
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비타민 A는 두 가지 형태 중 하나를 섭취합니다. 레티노이드라고도 알려진 미리 형성된 비타민 A는 동물성 원료에서 발견됩니다. 프로 비타민 (Provitamin) 카로티노이드는 식물 공급원에 속하며 베타 카로틴, 알파 카로틴 및 베타 - 크립토 산틴을 포함합니다. 베타 카로틴은 베타 카로틴을 미리 형성된 비타민 A만큼 효율적으로 흡수하지 못하기 때문에 레티놀이나 레티놀로 전환해야합니다. 예를 들어 음식에서 얻은 베타 카로틴 12 마이크로 그램은 몸에 1 마이크로 그램의 레티놀과 동등합니다. 1 마이크로 그램의 레티놀을 생산하기 위해서는 알파 카로틴과 베타 - 크립토 산틴을 24 마이크로 그램이 필요합니다.
의학 연구소는 성인 남성이 900 마이크로 그램의 비타민 A를 섭취하고 성인 여성은 매일 700 마이크로 그램을 섭취 할 것을 권장합니다. 이것은 다양한 비타민 A 공급원을 설명하는 망막 활동 등가물 형태입니다. 예비 성형 된 비타민 A의 가장 좋은 공급원은 간 및 어유에 있습니다. 여기에는 쇠고기, 송아지, 닭 간 및 대구 간유가 포함됩니다. 3 온스의 쇠고기 간은 6, 582 마이크로 그램의 레티 날 활성 당량을 함유하고 1 티스푼의 대구 간유에는 1 350 마이크로 그램이 들어 있습니다. 다른 품질 원천에는 우유, 요구르트, 치즈 및 버터와 같은 전 지방 유제품이 포함됩니다.
베타 카로틴을 섭취하면 비타민 A 매장도 상승합니다. 베타 카로틴은 과일과 채소에 색상을 부여하는 지용성 영양소입니다. 진황색과 오렌지색의 과일 및 채소는 고구마, 당근, 호박, 멜론, 살구, 복숭아 및 망고를 포함하여 베타 카로틴의 탁월한 원천입니다. 시금치, 브로콜리, 양배추 및 콜라 드와 같은 진한 녹색 잎 채소도 베타 카로틴을 제공합니다.
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