다이어트에서 지방을 면도하려는 치즈 애호가라면 운이 좋을 것입니다. 저지방 치즈는 모든 현실감있는 고무 맛이없는 변명이 아닙니다. 자연스럽게 저지방 치즈를 선택하거나 맛과 질감면에서 강력하게 향이 나는 저지방 옵션을 선택하십시오. 가장 좋은 저지방 치즈조차도 녹을 때 전 지방 지방산과는 다르게 행동 할 것이고 열등한 영양 성분을 가질 수 있으므로 조리법에서 대체하는 잠재적 인 함축을 유의하십시오.
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페타
최고의 저지방 치즈 중 일부는 자연스럽게 그렇게됩니다. 죽은 태아의 치즈는 그리스의 부스러기 종류로 온스 당 지방은 6 그램입니다. 체다에서 발견되는 9 그램 또는 스위스에서 8 그램을 비교하십시오. 그것을 샐러드에 무너 뜨리거나 저지방 피자 용 토마토 슬라이스로 피타 위에 녹인 후 사용하십시오. 페타는 단단한 품종보다 단백질 함량이 적습니다. 단단한 치즈의 경우 온스 당 4 그램에 비해 7 그램에서 8 그램입니다. 저지방 죽은 태아는 뚱뚱한 그램의 약 절반을 손질합니다 - 단 3 온스로 당신을 떠나고, 맛의 최소한의 타협.
리코 타 (Ricotta)
리코 타 (Ricotta)는 자연스럽게 지방이 적은 다른 부드러운 치즈입니다. 전유 품종은 1 온스 당 지방 4g을 제공하며 부분 스키밍 또는 저지방 품종은 2g을 제공합니다. Ricotta는 나초 또는 샌드위치의 하드 치즈를 대신 할 수는 없지만 딸기와 디저트로 꿀을 섞어서 섞어서 먹을 수는 있습니다. 크림 치즈 대신에 토스트에 뿌리거나 파스타에 첨가하여 크림 소스를 만듭니다.
모짜렐라 스틱
저지방 모짜렐라가 좋은 스낵 치즈를 만듭니다. "스킨 (part-skim)"이라고 표시된 스틱은 단지 6 그램의 지방을 함유하고 있습니다. 그들은 7 그램의 단백질에 86 칼로리와 200 밀리그램 이상의 칼슘을 공급합니다. 파쇄 된 부분 스킴 모짜렐라는 홈 메이드 피자 또는 구운 치즈 샌드위치에서 잘 녹으며 맛의 타협은 최소화됩니다.
단단한 치즈
체다와 스위스 같은 단단한 치즈의 저지방 품종을 원할 때 가장 확실한 맛과 맛을 내기 위해 "2 %"라고 표시된 유형을 찾으십시오. 지방이 50 % 이상 감소하면 치즈의 질감이 손상되며 전 지방 치즈에는없는 성분이 포함될 수 있습니다. 지방이 적은 체다 또한 칼슘 함량이 낮습니다. 전 지방 품종은 일반적으로 온스 당 약 815 밀리그램을 함유하고 있으며, 저지방 음식은 213 밀리그램을 제공합니다. 아일랜드에서 가져온 품종은 착색제 및 데 킬기 제를 첨가 한 국내 버전에 비해 우수한 풍미와 질감을 가지고있을 수 있습니다.
라벨 읽기
최고의 지방 감소 치즈는 첨가물을 최소화하고 나트륨 함량을 적당히 낮추며 뼈를 만드는 칼슘을 많이 함유하고 있습니다. 고추 잭이나 토마토 바질 죽은 태아와 같은 향이 나는 향은 풍미가 큽니다.하지만 전 지방 지방산보다 20 % 나 많은 나트륨이 들어 있습니다.지방이 적은 치즈로 저축 한 지방은 질감, 맛 및 영양에서 타협 할 가치가 없을 수도 있습니다.
