운동을 할 때 몸은 탄수화물과 지방의 두 가지 주요 공급원을 사용합니다. 탄수화물은 포도당으로 혈액을 돌아 다니며 섭취하는 탄수화물과 글리코겐으로 알려진 간과 근육에 저장된 탄수화물에서 비롯됩니다. 지방은 저장된 지방뿐만 아니라 혈류를 순환하는 유리 지방산 및 트리글리 세라이드에서 유래합니다. 당신이 먹는 방법과 훈련 방법은 훈련 할 때 지방이나 글리코겐을 태우고 있는지 여부에 큰 영향을 줄 수 있습니다.
글리코겐으로 가기
글리코겐은 신체가 선호하는 운동의 에너지 원이며보다 쉽게 이용할 수 있으므로 John Berardi 박사는 "스포츠의 필수 요소" 운동 영양. " 이것은 글리코겐이 운동 수행을 위해 훈련 할 때 더 좋은 에너지 원임을 의미합니다. 매사추세츠 대학 (University of Massachusetts)에 따르면, 글리코겐 농도가 감소하면 피로에 대한 인식이 증가하는 것으로 나타났습니다. 탄수화물로부터 칼로리의 40 %를 소비하는 주자는 매일 글리코겐 저장을 완전히 채울 수 없으며, 수분 섭취량이 70 % 인 운동 선수는 매일 섭취 할 수 있습니다.
고단백식이 요법으로 글리코겐 저장량이 증가하므로 저탄 수화물식이 요법으로 식단이 감소합니다. 이것은 몸을 연료로 탄수화물을 사용하지 못하게하여 더 많은 지방을 연소시킵니다. 지방과 같은 비 탄수화물 물질을 연료로 사용하는 것을 분해하는 과정을 글루코 네오 네 시스라고합니다. "임상 영양학의 미국 저널"2009 년판에 발표 된 연구는 고지방, 고단백, 저탄 수화물식이 요법을 섭취하는 참가자들에서 포도당 신생 물의 증가를 발견했습니다.
영양 보충 전략을 변경하면 주 연료 원이 바뀔 수 있지만 운동하는 동안 항상 탄수화물과 지방질을 태울 것입니다. 식이 요법을 제외하고는 지방 연소와 수화물 연소의 비율에 영향을 미치는 주된 요인 중 하나가 운동 강도입니다. 낮은 강도에서 몸은 에너지를 위해 지방으로 바뀌지 만 열심히 훈련하기 시작하면 더 많은 글리코겐을 태우는 것으로 바뀔 것입니다, 게토레이드 스포츠 과학 연구소 (Gatorade Sports Science Institute)의 에드워드 코일 (Edward Coyle) 박사는 지적합니다.
걱정하지 말아야 할 가치가없는 것
글리코겐이나 지방을 태울지라도 뚱뚱한 손실의 관점에서별로 중요하지는 않습니다. Berardi는 "The Metabolism Advantage"에서 다음과 같이 말합니다. 주된 고려 사항은 칼로리를 태우는 것입니다. 글리코겐이나 지방에서 나온 것인지 여부는별로 다릅니다. 그러나 운동 능력 훈련을 위해 글리코겐을 주 에너지 원으로 사용하는 것이 이상적입니다. 아이오와 주립 대학 (Iowa State University)에 따르면, 탄수화물 저장은 운동 능력의 제한 요인이며, 운동이 끝나면 더 이상 글리코겐을 태우지 않아 성능이 저하 될 수 있습니다.
실제 응용 프로그램
운동 선수 또는 성능을 극대화하려는 사람들에게 글리코겐은 교육을위한 더 좋은 연료입니다.당신이 더 많은 글리코겐을 사용하고 있는지 확인하려면 식단에 많은 탄수화물을 섭취하십시오. 운동 선수의 칼로리의 55 ~ 65 %는 탄수화물로 인한 것이어야한다고 NSCA의 운동 및 영양 운동 가이드 인 Bill Campbell과 Marie Spano는 말합니다. 훈련 전에 고 탄수화물 스낵을 사용하면 글리코겐을 더 많이 태울 수 있습니다.
