물고기는 단백질의 희소 한 근원이며 심장 건강을 촉진시키는 것으로 나타났습니다. 미국인을위한 2010식이 지침은 어류가 적어도 8 온스가되는 어패류 섭취를 늘릴 것을 제안합니다. 한 주에. 임산부와 모유 수유 여성은 피해야 할 종류의 생선과 관련하여 몇 가지주의 사항이 있지만 전체적으로 생선은 건강한식이 요법의 일일 부분이 될 수 있습니다.
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물고기의 영양소 함량
물고기의 양분 함량은 종마다 다릅니다. 일반적으로 물고기는 단백질이 풍부하고 오메가 -3 지방산과 같은 건강한 지방을 함유하고 나트륨과 포화 지방이 적습니다. 물고기는 완벽한 단백질로 간주됩니다. 즉, 적절한 신체 기능을 지원하기 위해 9 가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있습니다.
-수은에 대한 우려
일부 물고기는 메틸 수은이 높습니다. 수은은 심장, 신장 및 폐와 같은 다른 중요한 장기와 뇌를 비롯한 중추 신경계에 손상을 줄 수 있기 때문에 임신 한 여성과 어린이에게 중요합니다. 미국 환경 보호국 (EPA)에 따르면, 여성과 어린이는 새우, 폴락 및 가벼운 참치와 같이 12 온스의 저수준 물고기를 일주일에 먹을 수 있습니다. 이러한 고위험 인구는 보리파, 상어, 황새치 및 고등어를 먹지 않아야하며 먹는 흰 참치의 양을 6 온스로 제한해야합니다. 주당
오메가 -3 지방산의 좋은 공급원입니다. 오메가 3 지방산은 심장병을 예방하는 데 도움이되며 태아의 적절한 성장과 발달, 그리고 어린 시절 특히 눈과 시력의 발달에 중요합니다. American Heart Association과 2010 American Dietary Guidelines에 따르면, 수은 함량이 낮은 오메가 -3 지방산의 가장 좋은 어류 원은 연어, 폴락, 넙치, 송어 및 대서양 및 태평양 고등어입니다.
물고기를 건강하게 유지하기
