Atkins Diet은 케톤증의 상태를 유도하도록 설계된 저탄 수화물 요법입니다. 케톤증 (ketosis) 동안, 신체는 탄수화물 대신 지방을 태우며 빠른 체중 감소, 식욕 감소 및 탄수화물 갈망의 감소로 이어집니다. Atkins Diet의 탄수화물 함량은 탄수화물과의 관계에 따라 일일 20 ~ 100 그램입니다.
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1 단계
Atkins Diet은 첫 번째 단계에서 탄수화물을 상당히 제한하며 2 주 동안 지속됩니다. 이 단계에서는 탄수화물의 총 그램에서 섬유의 총 그램을 뺀 값으로 하루에 12 ~ 15 그램의 순 탄수화물을 섭취 할 수 있습니다. 이 탄수화물은 주로 무가획 채소에서 섭취해야합니다. 허용되는 야채는 시금치, 양상추, arugula, 회향, 복 쵸이, 무, 오이, chives, 브로콜리, 양배추, 콜리 플라워, 아스파라거스, 가지, 양배추, 오크라, 부추, 콜라 드 그린, 여름 스쿼시, 호박, 양파, 호박, jicama, 파슬리, 고추, 아티 초크, 아보카도, 토마토 및 순무. 블루 치즈, 체다 또는 스위스와 같은 3 ~ 4 온스의 단단한 치즈도 1 단계 동안 매일의 탄수화물 분배에 포함될 수 있습니다. 1 인분 당 2g 이하의 샐러드 드레싱도 허용됩니다.
2 단계
Atkins Diet의 2 단계에서 일일 탄수화물 허용량이 주당 5g의 탄수화물로 증가합니다. 코티지 치즈와 리코 타 같은 부드러운 치즈는 식단에 다시 넣을 수 있습니다. 너트와 씨앗은 2 단계에서 다시 섭취 할 수있는 또 다른 탄수화물 옵션입니다. 허용되는 과일에는 블루 베리, 라스베리, 딸기, 멜론, 단 물 멜론 등이 있습니다. 레몬, 석회 및 토마토 쥬스는 요리에 사용할 수 있습니다.
3 단계
목표 체중에서 10 파운드가되면 Atkins Diet의 세 번째 단계로 이동해야합니다. 이 단계에서 매주 10 그램의 탄수화물을 매일 메뉴에 추가 할 수 있습니다. 전분 야채는 당근, 감자 및 고구마를 포함하여 3 단계에서 허용됩니다. 검은 콩, 강낭콩, 렌즈 콩 등 모든 종류의 콩과 렌즈 콩이이 단계에서 허용됩니다. 과일도 재 도입되므로 사과, 배, 자두, 복숭아, 수박, 포도, 체리, 키위, 자몽, 오렌지 및 망고를 먹을 수 있습니다. 당신은 또한 전체 곡물 파스타, 현미 또는 오트밀에 탄수화물 할당의 일부분을 사용하도록 선택할 수 있습니다. 3 단계에서는 지방 연소를 중단하고 체중을 되찾지 않고 신체가 처리 할 수있는 탄수화물의 정확한 수준을 확립합니다.
4 단계
Atkins 다이어트의 4 단계는 유지 관리 단계입니다. 총 탄수화물 섭취량을 3 단계에서 정한 한계점 이하로 유지하는 한 이전 단계에서 먹은 모든 탄수화물을 계속 섭취 할 수 있습니다.생리 기능에 따라 하루 45 ~ 100 그램 일 수 있습니다. 유지 관리 단계에서는 식품의 사용을 완전히 금지하지 않으며 때로는 고단백 음식도 가끔 즐길 수 있습니다.