차는 많은 동양과 서양 문화의 주요 음료입니다. "차"는 물에 담긴 나뭇잎, 꽃, 줄기 또는 과일을 의미 할 수 있지만 진실한 차는 차 식물 인 C. sinensis에서 유래합니다. 녹색과 차 차와 같은 차 종류와 종류는 미적 및 영양 적 특성이 크게 다릅니다.
오늘의 비디오
성분
녹차와 차이 티 모두 차잎을 포함하고 있지만, 차의 구성은 다릅니다. 녹차는 최소한의 산화를 거친 비교적 가공되지 않은 차잎에서 만들어집니다. 차에는 과일이나 꽃과 같은 추가 성분이 들어있을 수 있지만, 향이없는 차와 맛을 낸 차는 모두 녹차로 간주됩니다. 차이 티 (Chai)는 가장 일반적으로 발효되고 산화 된 홍차 잎으로 만들어지며 정향, 계피 및 육두구와 같은 향신료를 포함합니다.
카페인 함량
녹색 차와 차 차이 티는 모두 천연 자극제 인 카페인을 함유하고 있습니다. 카페인은 두뇌 내의 센터에 작용하여 경보를 제어하고 일시적으로 피로를 완화하며 정신 및 신체 활동을위한 능력을 향상시킵니다. 리차드 폴링 연구소 (Linus Pauling Institute)에 따르면 차이 티 (chai tea)를 포함한 홍차는 컵 당 최대 72mg의 카페인을 함유하고 있으며, 녹차의 경우 최대 50mg까지 함유하고 있습니다. 카페인 섭취를 줄이려면 챠이 차보다 녹차를 선택하거나 카페인이없는 품종을 선택하십시오.
플라보노이드 함량
플라보노이드는 녹색 및 차 차가 유래하는 차를 포함하여 식물에서 발견되는 유익한 식물 화학 물질이다. 이 화학 물질은 신체의 세포 통신을 돕고이 통신의 붕괴로 인해 발생할 수있는 질병을 예방합니다. 초록색과 차용 차에는 모두 플라보노이드가 들어 있지만, 화학 성분은 다양합니다. Linus Pauling Institute에 따르면 녹차에는 카테킨 (catechins)이라는 높은 수준의 플라 보 노이드가 함유되어 있으며 차 차이 티 (chai tea)에는 테아플라빈과 테 루빈 (thearubigins)이 많이 함유되어 있습니다. 이 화학 물질 군은 모두 유익한 효과를 나타내지 만 세포 내 여러 가지 과정에 작용하는 별개의 메커니즘을 가지고있을 수 있습니다. 다양한 플라 보 노이드를 섭취하려면 식단에 다양한 차를 소개하십시오.
심장 보호 적 특성
차와 녹차를 포함한 차를 마시면 - 식품 의약품 안전청 (Food and Drug Administration)이 보증하지는 않았지만 심장에 도움이 될 수 있습니다. 예비 연구에 따르면 메릴랜드 대학 메디컬 센터 (University of Maryland Medical Center)에 따르면 정기적으로 녹차와 홍차를 마시면 심장 혈관 질환의 위험 요소 인 혈중 콜레스테롤이 약간 감소 할 수 있다고합니다.
