버터를 녹여 고형물과 물을 제거하면 맑은 버터가 생성됩니다. 그것의 이름에도 불구하고, 명확한 버터에는 일정한 버터의 맛 또는 냄새가 같지 않고, 그것이 화상의 앞에 화씨 400도에 가열 될 수있다. 그것은 많은 인도 음식의 성분으로 맛 있지만, 포화 지방과 콜레스테롤도 높습니다.
오늘의 비디오
깨끗한 버터는 버터에 비해 총 지방이 많으며, 버터 전체 버터 11.5g에 비해 버터 버터의 총 지방은 12. 7g입니다. 1 스푼 1 인분. 명확한 버터의 한 스푼에는 거의 8 그램의 포화 지방과 33 밀리그램의 콜레스테롤이 있습니다. 포화 지방과 높은 콜레스테롤 소비는 경화 된 동맥을 포함한 심혈 관계 질환과 관련이 있습니다.
콜레스테롤 축적은 죽상 동맥 경화증이라고도 알려진 막힌 동맥으로 이어질 것입니다. 이것은 좁아진 동맥, 응고 및 심장 마비 또는 뇌졸중으로 이어질 수 있습니다. American Heart Association은 일일 콜레스테롤 섭취량을 300 밀리그램 이하로 제한 할 것을 권장합니다. 심장병이나 높은 LDL 콜레스테롤 수치의 병력이있는 사람들에게 권장되는 상한선은 하루에 200 밀리그램입니다.
정화 된 버터 용도