전체 밀가루 열매를 작은 조각으로 분쇄하여 만든 제품인 깨진 밀은 구운 식품에 질감을 더하기 위해 사용됩니다. 고기 덩어리의 빵 부스러기 대신 또는 영양이 풍부한 반찬으로 사용할 수도 있습니다. 금이 간 밀을 불 루어와 혼동하지 마십시오. 둘 다 같은 방식으로 만들어 지지만 금이 간 밀가루의 밀가루는 파쇄되기 전에 찌고 토스트됩니다.
오늘의 비디오
칼로리 및 지방
금이 간 밀은 칼로리가 상대적으로 적습니다. 하나의 인기있는 브랜드는 1 / 4-cup 제공에 140 칼로리를 포함합니다. 식사 당 300 ~ 600 칼로리를 함유하도록 식사 계획을 세웁니다. 금이 간 밀을 닭고기 나 생선, 야채와 같은 단백질 소스와 함께 반찬으로 제공하기위한 영양가있는 옵션입니다. 브로콜리, 당근 또는 양배추는 균형 잡힌 식사를위한 좋은 선택입니다. 이 칼로리 중 5 개는 지방에서 유래하거나 0.5 g을 균열 된 밀에서 추출합니다. 이상적인 식사 계획에는 지방이 44 ~ 78g 포함되어있어 저지방, 저칼로리 반찬 또는 조리법 외에도 밀가루를 선택하는 것이 좋습니다.
단백질
소비하는 단백질은 면역 체계의 건강과 감염에 대항하여 건강을 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 또한 이차 에너지 공급 역할을하고 신체가 호르몬과 효소를 만드는 데 도움을줍니다. 그러나 단백질은 근육을 만드는 데 도움이된다는 것을 잘 알고 있습니다. 금이 간 밀의 1 / 4-cup 서빙은 식사 계획에 단백질 5g를, 또는 약의 학회에 의해 매일 소비를 위해 추천되는 양의 8.9-10.8 %를 공헌한다.탄수화물
탄수화물은 신체의 주요 에너지 원이됩니다.이 다량 영양소는 포도당으로 분해되어 혈류로 연료로 들어갑니다. 깨어진 밀에는 29g의 탄수화물이 함유되어있어 매일 섭취해야하는 양의 거의 1/4에 해당합니다. Institute of Medicine은 매일 130g의 탄수화물 섭취를 제안합니다.
섬유
신체를 하루 종일 움직이는 데 덧붙여, 일부 탄수화물은 신체의 소화하지 않는 탄수화물 유형 인 섬유 형태를 취합니다.금이 간 밀의 각 서빙에는 5g가있다. 섬유는 소화 시스템의 건강을 증진시키고 장 건강에 영향을 미치므로 치질과 게실염이 발병 할 위험이 줄어 듭니다. 탄수화물과 섬유질이 많은식이 요법을 섭취하면 혈당 수치를 일정하게 유지하면서 건강을 해칠 수있는 스파이크를 예방할 수 있습니다.
