전국 당뇨병 정보 교환소 (National Diabetes Information Clearinghouse)는 2300 만 명의 미국인이 당뇨병을 앓고 있다고보고합니다. 당뇨병이 있으면식이 요법으로 탄수화물을 처리하는 데 어려움이 있으며 혈당 수치가 높습니다. 중국 식당의 많은 전형적인 메뉴 항목은 당뇨병 환자에게는 건강하지 못하지만 일부 선택 사항은 혈당 수준을 조절하는 건강식의 일부가 될 수 있습니다. 메뉴를 연구하고 탄수화물 조절 식 건강식에 맞는 영양가있는 항목을 주문하십시오.
탄수화물 소비량을 적정 수준으로 유지
볶음밥, 찐 쌀, 차우 마인, 로우 마인 및 기타 국수 요리와 같은 고 탄수화물 중식 레스토랑의 소비를 제한하십시오.. 미국 당뇨병 학회 (American Diabetes Association)는 당뇨병 환자 대부분이 혈당 수치가 급격히 상승하는 것을 막기 위해 식사 당 탄수화물 45 ~ 60 그램을 포함해야한다고 제안했습니다. 쌀이나 국수 한 컵에는 44 ~ 50 그램의 탄수화물이 있습니다. 야채, 닭고기, 생선, 두부는 탄수화물 함량이 낮습니다.
혈당 수준을 조절하는 데 도움이되는 높은 섬유 메뉴 항목을 주문하십시오. 전체 곡물, 과일, 콩 및 야채와 같은 고 섬유질 음식을 더 많이 섭취하는 당뇨병 환자는 2011 년 1 월 2 월호 "내분비 관행"에 발표 된 연구에 따르면 혈당 조절이 더 잘되는 경향이 있습니다. 각 접시에 여분의 야채를 넣으려면 흰 쌀 대신 갈색으로 주문하고 과자 대신 오렌지 조각을 먹어 섬유 섭취를 늘리십시오.
국가 당뇨병 정보 교환소 (National Diabetes Information Clearinghouse)에 따르면 당뇨병에 걸릴 경우 심장병을 일으킬 수 있다고 강조했다. 건강한 식단은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병 위험을 낮추는 데 도움이된다. 계란 롤, 볶음밥, 장군의 닭고기 튀김 국수 요리는 칼로리가 높고 콜레스테롤 증가 트랜스 지방이 포함되어 있습니다. 찐 야채, 구운 두부, 구운 닭고기와 생선은 저칼로리, 저지방 선택으로 콜레스테롤 수치를 낮추고 체중 조절을 도와줍니다. < 소금과 설탕 제한
추가 설탕 섭취를 제한하면 혈당 수치가 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 달콤한 소스로 요리를 피하십시오. 쿵 파오 닭의 주문에는 설탕 18 그램이 포함되어 있으며 새콤한 돼지 고기 주문량은 63 그램이며 새우와 채소의 주문량은 13 그램입니다. 당뇨병 환자는 이미 신장 및 심장 질환의 위험이 있습니다. 과량의 나트륨을 소비하면 혈압이 올라가고 이러한 상태에 대한 위험이 더욱 높아질 수 있습니다. 나트륨 소비량을 제한하려면 서버에 각 접시가 아닌쪽에 소스를 가져다달라고 요청하십시오.American Heart Association은 콩 또는 검은 콩 소스와 같은 고 나트륨 소스를 식품에 첨가하지 말 것을 권장합니다.
